Hřibovité houby mohou být toxické, varují mykologové
10.11.2015 | Denik.cz
Přestože houbařská sezóna, která letos houbařům příliš nepřála, končí, stále ještě mohou lidé v lesích nacházet spoustu druhů jedlých hub.
A právě před sběrem hlavně hřibovitých hub v tomto období varují zkušení mykologové.„Ojediněle se ještě v lesích dají najít i hřibovité houby, ale musím varovat před jejich sběrem," řekl předseda Mykologického klubu Slavkovský les Jiří Pošmura. „Některé, hlavně na okrajích lesa a cestách, jsou několikrát přemrzlé. Opětovným přemrznutím v nich vznikají zdraví škodlivé látky," uvedl Pošmura. V takových houbách vznikají toxické látky, dochází ke kvašení cukrů, rozkladu bílkovin, a houba se tak stává zdravotně závadnou.
A jak ne tak zkušení houbaři poznají, že je houba přemrzlá? Houby jsou celkově zavadlé, barvy jsou vybledlé a okraje nahnilé. Konzumace takových hub může způsobit lehčí otravu, především pak zažívací potíže.Houbaři ale zoufat nemusí, v lesích toho ještě roste dost. „Zkušenější houbaři se radují z podzimních hub a nacházejí čirůvku dvoubarvou, havelku, strmělku, mlženku," přiblížil Jiří Pošmura s tím, že lze najít i hlívu ústřičnou, které také mrazíky neuškodí. „V lese, kde je tepleji, se dají nalézt ojediněle i kotrče, což je velmi oblíbená houba."
Ne všude v republice ale mají houbaři takové štěstí jako na západě Čech. „Sucha se na houbařské sezóně výrazně podepsala a jsou místa v republice, kde se do dnešního dne podhoubí nevzpamatovalo a houby zkrátka nerostou. My na západě jsme měli poněkud štěstí na vyšší vlhkost a to prospělo k obnově zaschlého podhoubí," dodal mykolog Jiří Pošmura.
Autor: Jana Bežáková
Další články v kategorii Lesnictví
- Greenpeace: Lesy ČR možná pokácejí přes 15.000 starých stromů v Krušných horách (26.04.2024)
- Více dřeva, méně betonu. Surovinová politika pro dřevo podpoří tuzemské zpracování dřeva, více se bude využívat i ve stavebnictví (26.04.2024)
- Ministerstvo zemědělství nemá dost peněz na podpory pro lesníky, uvedl Výborný (25.04.2024)
- Osika může sehrát významnou roli v otázce adaptace lesů na klimatickou změnu (23.04.2024)
- SVOL: Dřeva na trhu je méně díky menším kůrovcovým škodám, ceny mírně stouply (23.04.2024)
- Chladné počasí zastavilo rojení kůrovce, hrozba kalamity je zatím malá (23.04.2024)
- Krkonoše po 20 letech ČR v EU balancují mezi ochranou přírody a rozvojem obcí (22.04.2024)
- Zachování starých hospodářských lesů podporuje biodiverzitu lesních organismů ve střední Evropě (19.04.2024)
- Lesy ČR postavily nádrž na úpatí nejvyššího vrcholu Jizerských hor (18.04.2024)
- Arboretum v Pardubicích budou spravovat technické služby, změna je na popud lidí (18.04.2024)