Normy pro potravinářské stroje

26.04.2006 | ÚZPI

Právním předpisem stanovující zásadní pravidla pro bezpečnost strojního zařízení je směrnice ES 98/37, která byla zapracována do českého nařízení vlády 24/2003 o požadavcích na strojní zařízení, které vstoupilo v platnost s přistoupením ČR k EU. Tím bylo zrušeno dřívější nařízení 170/97 včetně jeho změn (15/1999 a 283/2000). Pokud existují pro některé druhy zařízení harmonizované normy (ČSN, EN), lze je využít pro účely povinného posuzování shody a jako součást dokumentace umožňující uvedení povinného označení CE. Komise vydává seznam příslušných evropských norem a zajišťuje aktualizaci tohoto seznamu.

Poslední aktualizací seznamu je „Sdělení Komise 2005/C 336/05: Harmonizované normy podle směrnice 98/37“.

Jednotlivé normy EN obsahují požadavky na bezpečnost veškerých strojů z různých konkrétních hledisek (např. bezpečné vzdálenosti k zabránění dosahu k nebezpečným místům, akustika, ochranné kryty), pro stroje užívané v různých odvětvích (např. čerpadla, odstředivky, dopravní pásy, zdvihací plošiny) a dále bezpečnostní a hygienické požadavky na stroje určené pro různá konkrétní výrobní odvětví (také potravinářské stroje balicí stroje, elektrické spotřebiče pro domácnost).

Normy pro potravinářské stroje (vybrané z výše uvedeného seznamu; většinou obsahují bezpečnostní a hygienické požadavky)

EN 453: 2000	Hnětací stroje
EN 454: 2000	Planetové mixéry
EN 1672-2: 2005	Základní pojmy. Část 2: Hygienické požadavky
EN 1673: 2000	Rotační stojanové pece
EN 1674: 2000	Stroje na rozvalování těsta
EN 1678: 1998	Stroje na krájení zeleniny
EN 1974: 1998	Nářezové stroje
EN 12041: 2000	Vyvalovací stroje
EN 12043: 2000	Přerušovače kynutí
EN 12267: 2003	Kotoučové pily
EN 12268: 2003	Pásové pily
EN 12331: 2003	Mlýnky na maso
EN 12355: 2003	Stroje na stahování kůže, seřezávání kůže a odstraňování blan
EN 12463: 2004	Plnicí a pomocné stroje
EN 12505: 2000	Odstředivky na zpracování jedlých olejů a tuků
EN 12852: 2001	Drtiče a mixéry
EN 12853: 2001	Ruční mixéry a šlehače
EN 12854: 2003	Ramenové mixéry
EN 12855: 2003	Rotační mísové kutry
EN 13208: 2003	Stroje na loupání zeleniny
EN 13289: 2001	Stroje na těstoviny. Sušiče a chladiče
EN 13378: 2001	Stroje na těstoviny. Lisy na těstoviny
EN 13379: 2001	Stroje na těstoviny. Polevové stroje, stahovací a řezací stroje, tyčkové dopravníky, tyčkové zásobníky
EN 13390: 2002	Stroje na výrobu koláčů a dortů
EN 13570: 2005	Míchací stroje
EN 13621: 2004	Sušiče salátu
EN 13732: 2002/A1: 2005	Chladicí tanky na mléko na farmách
EN 13870: 2005	Porcovací stroje
EN 13871: 2005/AC: 2005	Stroje na řezání kostek
EN 13885: 2005	Odřezávací stroje
EN 13886: 2005	Varné kotle vybavené motorem poháněným míchadlem a/nebo mixérem
EN 14655: 2005	Nářezové stroje na bagety