U Utína na Havlíčkobrodsku je nová vinice, majitelé budou hrozny sami zpracovávat

U Utína na Havlíčkobrodsku je nová vinice. Rodina Houfkova tam v polovině tohoto měsíce vysázela 6000 sazenic révy vinné na jeden hektar půdy a vinici se příští rok chystá rozšířit na 2,5 hektaru. První sklizeň hroznů očekávají pěstitelé v roce 2028. Budou je sami zpracovávat. ČTK to řekl Pavel Houfek. Vinařství ponese jméno Buchberg podle středověkého hornického sídliště, které bylo u nynější vinice. Kdysi se tam těžila stříbrná ruda.

Pěstovat révu se Houfek rozhodl po poradách s odborníky. Nahrává tomu podle něj oteplování kvůli klimatické změně i to, že jsou na trhu odrůdy odolnější proti chorobám. "Já jsem to měl v hlavě dlouho," uvedl. Vinohrady se mu zalíbily už v mládí, když jezdil stopem po Itálii a přivydělával si při vinobraní. Že by bylo možné révu vinnou pěstovat na Vysočině, ho ale dlouho nenapadlo. Přivedla ho k tomu zkušenost z Kutné Hory, kde viděl, jak se mění staré sady na vinice.

Na vinici se v kopci nad Utínem, přibližně 500 metrů nad mořem, proměňují pozemky rodiny, které předtím řadu let sloužily jako pastviny. Vloni na podzim Houfkovi na základě výsledků rozborů připravili půdu pro révu. Růst tam zatím bude raná odrůda Solaris, příští rok chtějí vysázet další odrůdy révy vinné.

Sazenice v řádcích jsou zatím celé zakryté půdou, aby je, až začnou rašit, nepoškodily jarní mrazíky. Připravené jsou u nich konstrukce s vodicími dráty, na které bude později potřeba výhonky vyvazovat. Postup prací Houfkovi konzultují s poradcem v oboru vinohradnictví a vinařství Milanem Sedláčkem z Valtic. Hrozny mají v plánu zpracovávat ve svém statku, který je pod vinicí.

Na Vysočině je nyní třeba vinohrad pod hradem Sádek na Třebíčsku, podle webu má rozlohu skoro šest hektarů. Založený byl přibližně před 30 lety. Malá vinice později vznikla u Jaderné elektrárny Dukovany na Třebíčsku, na 3400 metrech čtverečních tam je přes 2000 hlav vinné révy. Menší vinice s přibližně 600 keři je i u Hněvkovic na Havlíčkobrodsku, založená byla v roce 2014.

Autor: ČTK