Zpráva o trhu zeleniny 8. týden 2002

23.02.2002 | VÚZE

NTIS	České republiky Nezávislý tržní informační systém Mánesova 75 Praha 2 PSČ 120 58				( 02/22 000 133 ( 02/22 000 159
	AGRÁRNÍ TRŽNÍ INFORMACE ČESKÉ REPUBLIKY
-		-	-			-
Ročník VI. Číslo 7		NTISČR		21. února 2002			Týden 8/2002

Zpráva o trhu zeleniny

Vydavatel	Obsah	Strana
NTISČR	Komoditní zpravodajství	1
Mánesova 75	Informace o cenách zeleniny v ČR	2
Praha 2	Zahraniční obchod ČR	4
PSČ 120 58	Informace ze zahraničí	4

KOMODITNÍ ZPRAVODAJSTVÍ

Situace na trhu

V 8. týdnu, v porovnání se 7. týdnem, se průměrné ceny zemědělských výrobců (CZV) u výběrového souboru vyznačovaly mírnými cenovými změnami, s převážně stoupající tendencí. K nejvyššímu růstu průměrné CZV došlo u zelí hlávkového bílého o 10,3 %, což představuje zvýšení ceny o 0,80 Kč na 14,60 Kč/kg. Pokles průměrné CZV byl zjištěn pouze u petržele, jejíž cena klesla o 3,7 %, tj. snížení o 0,70 Kč na 18,20 Kč/kg. U ostatních sledovaných druhů výběrového souborů se změny průměrných CZV pohybovaly v rozmezí od + 1,2 % u zelí hlávkového červeného do + 8,1 % u celeru. Průměrná CZV se ve srovnání s minulým týdnem nezměnila pouze u mrkve a karotky.

V 7. týdnu, ve srovnání s předchozím týdnem, byly zaznamenány nejednotné trendy cenových změn průměrných obchodních nákupních cen (ONC), především u zeleniny z tuzemska. Nejvýrazněji stoupla průměrná ONC u mrkve a karotky (o 17,2 %, tj. o 1,60 Kč na 10,90 Kč/kg). Další významná zvýšení těchto cen byla zjištěna u celeru bez natě (o 13,3 %, tj. o 1,40 Kč na 11,90 Kč/kg) a cibule suché červené. Průměrná ONC u cibule suché červené vzrostla o 0,90 Kč, což představuje zvýšení o 8,9 % na 11,- Kč/kg. Mírné zvýšení této ceny bylo zaznamenáno také u cibule suché světlé (o 5,0 % na 6,30 Kč/kg) a petržele bez natě (o 4,8 % na 15,20 Kč/kg). Nepatrný pokles průměrných ONC byl zjištěn pouze u zelí hlávkového červeného (o 2,2 %, tj. o 0,20 Kč na 8,80 Kč/kg) a pažitky (o 0,7 % na 13,50 Kč/ks). Průměrné ONC u ostatních sledovaných druhů zeleniny domácí produkce byly beze změn. Průměrné obchodní nákupní ceny (ONC) zeleniny z dovozu se vyznačovaly převážně klesajícím cenovým trendem. Nejvyšší snížení těchto cen bylo zjištěno u okurek salátových, jejichž průměrná ONC klesla o 17,5 %, tj. o 7,40 Kč na 35,- Kč/kg. Další významná snížení průměrných ONC se týkala brukve (o 15,9 %, tj. o 2,10 Kč na 11,10 Kč/ks), mrkve a karotky (o 12,6 %, tj. o 1,30 Kč na 9,- Kč/kg) a křenu (o 11,0 %, tj. o 4,40 Kč na 35,60 Kč/kg). K podstatnému zvýšení průměrné ONC došlo u rajčat o 22,4 %; což představuje růst ceny o 5,- Kč na 27,30 Kč/kg.

Průměrné obchodní odbytové ceny(OOC) výběrového souboruu druhů z dovozové produkce měly obdobný trend cenových změn jako ONC. K nejvyššímu poklesu došlo u ředkve bílé. Její průměrná OOC se snížila (o 25,2 %, tj. o 3,60 Kč na 10,70 Kč/ks). K podstatnému snížení průměrných OOC došlo u okurek salátových (o 16,8 % na 44,60 Kč/kg), papriky bílé (o 12,7 % na 50,90 Kč/kg), mrkve a karotky (o 12,6 % na 12,50 Kč/kg) a brukve (o 10,4 % na 14,70 Kč/ks). Naopak nejvíce se zvýšila průměrná OOC u rajčat, jejichž průměrná OOC stoupla o 25,6 % na 33,40 Kč/kg, což představuje zvýšení o 6,80 Kč. Změny průměrných OOC u zeleniny z domácí produkce rovněž korespondovaly s tendencí změn průměrných obchodních nákupních cen. Nejvíce klesla průměrná OOC u petrželové natě (o 11,7 %, tj. o 8,30 Kč na 62,50 Kč/kg). U celeru bez natě byl naopak zjištěn nejvyšší růst průměrné OOC (o 10,1 %, tj. o 1,40 Kč na 15,20 Kč/kg). U ostatních druhů zeleniny z domácí produkce byly zaznamenány mírné změny průměrných OOC v rozmezí od - 3,4 % u cibule suché světlé do + 5,6 % u zelí hlávkového bílého. Průměrné OOC u zelí kysaného baleného, petržele bez natě, pažitky a červené řepy zůstaly na cenové úrovni minulého týdne.

NTIS ČR

NTISČR

Informace o cenách zeleniny v ČR

Ceny zemědělských výrobců vybraných druhů zeleniny I. jakostní třídy

Datum zjištění ceny: 21.2. 2002 Kč/MJ

Druh zeleniny	MJ	Ceny zemědělských výrobců			Změna průměrné CZV proti 14.2. 2002
minimální	maximální	průměrná	v Kč	v %
Celer	kg	9,00	15,00	12,00	+0,90	+8,1
Cibule	kg	5,00	8,50	6,60	+0,20	+3,1
Mrkev a karotka	kg	5,00	15,30	8,10	0,00	0,0
Petržel	kg	10,00	23,40	18,20	-0,70	-3,7
Zelí hlávkové bílé	kg	5,50	12,00	8,60	+0,80	+10,3
Zelí hlávkové červené	kg	5,50	10,50	8,50	+0,10	+1,2
Zelí kysané balené	500g	14,00	16,00	14,90	+0,30	+2,1
Zelí kysané vol.	kg	9,00	13,60	10,50	+0,20	+1,9

Pramen: ZUČM

Obchodní nákupní ceny vybraných druhů zeleniny I. jakostní třídy

Datum zjištění ceny: 8. týden 2002 Kč/MJ

Druh zeleniny	MJ	Nákupní ceny
z domácí produkce			z dovozu
minim.	maxim.	průměr	minim.	maxim.	průměr
Brukev s natí bílá	ks	-	-	-	9,00	14,10	11,10
Celer bez natě	kg	10,50	13,40	11,90	-	-	-
Cibule suchá světlá	kg	5,50	7,50	6,30	6,90	8,70	7,80
Cibule suchá červená	kg	9,40	12,50	11,00	-	-	-
Cibule s natí lahůdková	sv.	-	-	-	11,90	16,10	14,00
Česnek	kg	-	-	-	24,50	32,50	28,00
Červená řepa	kg	6,00	10,40	7,50	-	-	-
Kapusta hlávková	kg	6,50	17,80	11,20	22,00	27,70	24,90
Křen	kg	-	-	-	30,60	41,90	35,60
Květák	ks	-	-	-	16,60	22,00	20,40
Mrkev a karotka	kg	10,80	11,00	10,90	7,50	9,90	9,00
Mrkev a karotka s natí	sv.	-	-	-	14,00	17,20	15,60
Okurky salátové	kg	-	-	-	27,50	43,70	35,00
Paprika bílá	kg	-	-	-	29,00	56,00	42,60
červená	kg	-	-	-	41,70	50,00	44,30
oranžová	kg	-	-	-	54,80	60,80	57,20
zelená	kg	-	-	-	30,60	45,00	36,40
žlutá	kg	-	-	-	41,50	56,00	46,60
Pažitka	ks	12,90	14,00	13,50	-	-	-
Pekingské zelí	kg	-	-	-	17,50	19,50	18,70
Petržel bez natě	kg	12,80	16,10	15,20	-	-	-
Petrželová nať (kadeřavá)	kg	-	-	-	45,90	63,70	54,80
Pór	kg	-	-	-	21,00	28,90	24,70
Rajčata	kg	-	-	-	21,30	29,80	27,30
Ředkev bílá	ks	-	-	-	7,70	9,40	8,60
Ředkvička	sv.	-	-	-	7,00	8,40	7,90
Salát barevný	ks	-	-	-	19,60	21,90	20,80
Salát hlávkový	ks	-	-	-	11,00	23,00	14,70
Zelí hlávkové bílé	kg	4,00	9,30	7,30	-	-	-
Zelí hlávkové červené	kg	7,00	11,00	8,80	-	-	-
Zelí kysané balené	500g	7,50	7,60	7,60	7,10	9,90	8,50

NTISČR

Informace o cenách zeleniny v ČR

pokračování tabulky

Obchodní nákupní ceny vybraných druhů zeleniny I. jakostní třídy

Datum zjištění ceny: 8. týden 2002 Kč/MJ

Druh zeleniny	MJ	Nákupní ceny
z domácí produkce			z dovozu
minim.	maxim.	průměr	minim.	maxim.	průměr
Zelí kysané volné	kg	7,50	13,50	11,40	-	-	-
Žampiony	kg	42,00	46,00	43,90	-	-	-

Poznámka: MJ = měrná jednotka. Nákupní cena je cena bez DPH, včetně dopravy (u dovozové produkce i včetně cla).

Pomlčka - méně než 3 respondenti

Obchodní odbytové ceny vybraných druhů zeleniny I. jakostní třídy

Datum zjištění ceny:8. týden 2002 Kč/MJ

Druh zeleniny	MJ	Odbytové ceny
z domácí produkce			z dovozu
minim.	maxim.	průměr	minim.	maxim.	průměr
Brukev s natí bílá	ks	-	-	-	12,50	17,50	14,70
Celer bez natě	kg	14,00	16,20	15,20	14,50	16,00	15,10
Cibule suchá světlá	kg	7,50	9,00	8,40	-	-	-
Cibule suchá červená	kg	9,20	17,60	11,80	-	-	-
Cibule s natí lahůdková	sv.	-	-	-	14,50	18,90	17,00
Česnek	kg	-	-	-	28,50	37,50	33,80
Červená řepa	kg	7,00	12,10	9,30	-	-	-
Kapusta hlávková	kg	8,00	22,20	17,10	20,00	33,20	27,60
Kapusta růžičková	kg	-	-	-	37,80	48,90	43,40
Křen	kg	-	-	-	36,00	59,00	45,60
Květák	ks	-	-	-	19,50	30,50	26,90
Mrkev a karotka	kg	-	-	-	10,00	13,60	12,50
Mrkev a karotka s natí	sv.	-	-	-	17,90	20,20	20,00
Okurky salátové	kg	-	-	-	34,00	52,90	44,60
Paprika bílá	kg	-	-	-	34,90	74,20	50,90
červená	kg	-	-	-	48,40	65,00	55,90
oranžová	kg	-	-	-	62,00	72,60	68,80
zelená	kg	-	-	-	36,00	52,00	46,10
žlutá	kg	-	-	-	52,20	69,00	60,10
Pažitka	ks	15,40	18,60	17,00	-	-	-
Pekingské zelí	kg	-	-	-	22,90	24,00	23,50
Petržel bez natě	kg	16,20	22,50	19,70	18,00	22,50	19,60
Petrželová nať (kadeřavá)	kg	60,00	65,00	62,50	61,00	80,00	72,70
Pór	kg	-	-	-	27,00	39,80	32,70
Rajčata	kg	-	-	-	25,80	39,00	33,40
Ředkev bílá	kg	-	-	-	23,60	24,00	23,80
Ředkev bílá	ks	-	-	-	9,90	11,00	10,70
Ředkvička	sv.	-	-	-	9,50	13,90	10,70
Salát barevný	ks	-	-	-	25,90	28,80	27,40
Salát hlávkový	ks	-	-	-	13,50	27,00	17,30
Zelí hlávkové bílé	kg	5,50	11,80	9,50	11,90	12,90	12,40
Zelí hlávkové červené	kg	8,50	13,00	11,00	-	-	-
Zelí kysané balené	kg	8,50	10,00	9,20	-	-	-
Zelí kysané volné	kg	9,00	15,80	12,80	-	-	-
Žampiony	kg	51,00	58,00	53,40	-	-	-

Poznámka : MJ = měrná jednotka. Odbytová cena je cena bez DPH.

Pomlčka - méně než 3 respondenti

NTISČR

Zahraniční obchod

Zahraniční trhy

Dovoz vybraných druhů zeleniny od 2. 2. do 8. 2. 2002

Druh zeleniny	DOVOZ celkem		z toho dovoz
EU		CEFTA
t	Kč/kg1)	t	Kč/kg1)	t	Kč/kg1)
Artyčoky	0,3	95,20	0,3	95,00	-	-
Brokolice	14,6	33,80	14,6	33,80	-	-
Celer hlízový	56,5	5,10	46,5	4,20	10,0	9,50
Celer ne hlízový	1,9	22,40	1,9	22,40	-	-
Cibule	8,7	20,50	3,2	39,40	5,4	8,00
Cibule šalotka	2,6	25,50	2,6	25,50	-	-
Česnek	53,7	18,50	-	-	-	-
Kapusta hlávková	35,2	21,10	27,7	21,70	7,5	18,80
Kapusta růžičková	3,0	23,00	2,8	23,10	0,2	22,00
Křen	3,0	25,90	-	-	3,0	25,90
Květák	379,5	7,80	379,5	7,80	-	-
Lilek	3,8	29,40	3,8	29,40	-	-
Mrkev, tuřín	335,6	8,10	278,9	8,90	56,8	4,30
Okurky čerstvé, chlazené	265,6	35,80	227,6	34,70	17,3	51,60
Paprika	377,8	32,40	344,2	34,00	17,2	11,80
Pór	90,6	17,40	86,0	17,50	4,3	15,20
Rajčata	538,0	20,60	443,8	20,10	1,1	36,30
Ředkvička, řepa salátová	120,3	8,80	83,3	7,80	37,0	11,20
Salát hlávkový	27,7	47,60	3,8	51,10	5,0	41,20
Salát ne hlávkový	4,6	43,60	4,6	43,60	-	-
Špenát	1,1	37,60	1,1	37,60	-	-
Tykve	2,8	33,10	2,8	33,10	-	-
Zelí hlávkové	240,4	6,30	67,7	7,00	172,8	6,00
Zelí pekingské	141,5	15,30	1,1	25,60	140,4	15,20

Pozn.: Celní statistikou je po vyhodnocení celních deklarací průběžně zpětně prováděna úprava údajů o dovezeném zboží.

1) Jednotková hodnota.

Pramen : Celní statistika, dekádní sledování

Z provozních důvodů nebyla nová data o dovozu zeleniny do ČR v 7.týdnu 2002.

Obchodní ceny zeleniny na vybraných trzích v Polsku

Datum zjištění ceny : 15.2. - 18.2. 2002 PLN/MJ

Druh zeleniny	MJ	Bronisze		Częstochowa		Lublin		Poznań		Wrocław		Zielona Góra
18.2.2002		15.2.2002		15.2.2002		15.2.2002		15.2.2002		18.2.2002
Min	Max	Min	Max	Min	Max	Min	Max	Min	Max	Min	Max
Červená řepa	kg	0,65	0,80	1,10	1,10	0,90	1,00	0,80	1,00	0,80	0,80	1,00	1,00
Cibule světlá	kg	0,70	1,00	1,10	1,10	0,90	1,00	0,90	1,00	0,80	0,90	0,80	1,00
Česnek	ks	0,30	0,50	0,40	0,40	0,20	0,45	-	-	-	-	-	-
Zelí hlávkové bílé	kg	0,60	0,80	1,00	1,00	0,80	0,90	0,88	0,92	0,80	0,80	0,90	1,00
Mrkev	kg	0,60	1,20	1,00	1,00	0,60	1,00	0,80	1,00	0,40	0,70	1,00	1,00
Okurky salátové	kg	-	-	-	-	-	-	-	-	12,00	13,00	-	-
Petržel	kg	2,00	2,50	2,60	2,60	1,80	2,20	1,70	1,80	1,20	1,60	2,00	2,50
Pór	kg	2,00	2,50	2,00	2,00	1,50	2,00	2,40	2,50	2,00	2,00	0,00	0,00
Salát hlávkový	ks	3,10	3,15	3,20	3,20	1,80	2,50	2,00	2,08	-	-	3,00	3,50
Celer	kg	1,00	1,50	1,60	1,60	1,60	2,00	1,50	1,60	1,00	1,20	2,00	2,00
Žampióny	kg	4,00	5,50	3,60	4,00	4,50	6,00	3,25	4,00	3,50	4,00	4,50	4,50

Pramen: Biuletyn Informacyjny - Rynek owoców i warzyw, NR 13/2002,18.2. 2002

NTISČR

Zahraniční trhy

Obchodní ceny vybraných druhů zeleniny v tržnicích SRN

Datum zjištění ceny: 14. 2. 2002 DEM/MJ

Druh zeleniny	Země původu	MJ	Hamburk	Mnichov	Berlín	Stuttgart	Hannover
Brokolice volně/fólie	Španělsko	100 kg	90-140	100-130	90-130	84-160	120-142
Brukev	Itálie	100 ks	38-45	30-35	35-45	32-50	40-50
Celer	Německo	100 kg	48-60	40-50	45-55	45-50	45-50
Cibule
40-60/50-70 mm	Německo	25 kg	7,5-9	7-8	7-8	7-8,5	7-9
svazková	Itálie	100 sv.	40-48	35-40	40-50	38-75	45-50
Česnek	Španělsko	100 kg	220-260	200-250	210-240	190-220	-
Červená řepa	Německo	100 kg	25-35	30-40	35-45	48-56	35-40
Čínské zelí	Německo	100 kg	-	110-120	110-125	110-120	-
Kapusta hlávková	Německo	100 kg	65-75	60-65	60-75	58-70	65-70
Květák	Francie	6 ks	4,7-5,5	4,5-5	5-6	4,5-5,5	5-5,7
Mrkev s natí	Itálie	100 sv.	45-52	45-50	40-50	40-55	50-60
Mrkev	Německo	100 kg	45-60	45-60	48-60	38-58	45-55
Okurky salátové
skleníkové 350 - 400 g	Španělsko	100 ks	62-80	65-70	66-75	70-75	60-65
skleníkové 400 - 500 g	Śpanělsko	100 ks	75-100	75-80	75-90	79-90	85-100
skleníkové 500 - 600 g	Śpanělsko	100 ks	83-105	90-100	90-110	96-108	110-120
skleníkové 600 - 750 g	Śpanělsko	100 ks	-	110-120	110-120	110-120	-
Paprika
zelená G/GG	Španělsko	100 kg	150-210	160-180	140-180	150-180	180-200
červená G/GG	Španělsko	100 kg	160-220	160-180	180-210	160-190	180-200
žlutá G/GG	Španělsko	100 kg	180-240	220-240	210-230	160-220	200-230
Pažitka	Německo	100 sv.	-	30-35	21-23	19-23	19,5-21
Petržel	Itálie	5-6 kg	10-15,5	9-12	10-11	9,5-12	9,5-11,5
Pór	Belgie	100 kg	70-88	80-90	80-100	88-100	85-100
Rajčata
polní 47-57 mm	Španělsko	6 kg	7-9,5	6-8,5	6,5-8,5	6-7,5	7-8
polní 57-67 mm	Španělsko	6 kg	7-9,5	6-8,5	6,5-8,5	6-7,5	7-8
polní 47-57 mm	Kanár. ost.	6 kg	8-11	7-9	7-9	7-11,5	7-9,5
polní 57-67 mm	Kanár. ost.	6 kg	8-10,5	8-9	7-9	7-11,5	7-9,5
Ředkvička	Itálie	100 sv.	35-42	40-45	40-50	40-55	45-50
Salát
hlávkový	Belgie	12 ks	9-11,5	8,5-10	10-12	9,8-12	9,5-13,5
ledový fólie	Španělsko	8-10 ks	7,5-9	5-8	5-9	8,5-9,5	8-9,5
Špenát	Itálie	100 kg	120-140	100-130	110-140	130-160	120-150
Zelí hlávkové bílé	Německo	100 kg	30-42	30-45	30-40	30-35	32-40
Zelí hlávkové červené	Německo	100 kg	35-45	34-45	35-45	35-45	35-45
Žampióny	Německo	100 kg	200-400	220-400	200-300	-	215-360

Poznámka : MJ = měrná jednotka, ks = kus, sv. = svazek

Pramen: ZMP - Obst & Geműse, Marktinfo, Nr. 07, 14. 2. 2002

Ceny producentů zeleniny ve Španělsku v oblasti Valencie EUR/MJ

Druh zeleniny	MJ	11.2.2002		4.2.2002		28.1.2002		14.1.2002
-	min.	max.	min.	max.	min.	max.	min.	max.
Celer naťový	kg	0,15	0,19	0,15	0,23	0,15	0,21	0,12	0,18
Cuketa	kg	0,96	1,02	0,84	0,90	2,13	2,22	1,33	1,33
Květák	kg	0,09	0,24	0,16	0,40	0,30	0,54	0,45	0,90
Rajčata	kg	0,45	0,51	0,45	0,51	0,54	0,60	0,54	0,60

Pramen: FAMMU/FAPA - Unijny i Swiatowy Rynek Owoców i Warzyw, 15. 2. 2002

NTISČR

Zahraniční trhy

Kurzy devizového trhu

Producentské ceny některých druhů zeleniny ve vybraných zemích (bez DPH) EUR/kg

-	Bulharsko		Rumunsko		Německo		Polsko
-	Cena	Týden	Cena	Týden	Cena	Týden	Cena	Týden
1. Cibule	0,27	6.	0,18	6.	0,22	6.	0,41	6.
2. Mrkev	0,40	6.	0,24	6.	0,39	6.	0,98	6.
3. Zelí hlávk. bílé	0,28	6.	0,29	6.	0,28	6.	0,41	6.
4. Okurky salát.	1,37	6.	1,81	6.	-	6.	2,30	6.
-	Maďarsko		Chorvatsko		Litva		Estonsko
-	Cena	Týden	Cena	Týden	Cena	Týden	Cena	Týden
1. Cibule	0,18	6.	0,31	6.	0,38	6.	0,48	6.
2. Mrkev	0,24	6.	0,70	6.	0,26	6.	0,21	6.
3. Zelí hlávk. bílé	0,18	6.	0,56	6.	0,26	6.	0,35	6.
4. Okurky salát.	2,31	6.	1,94	6.	3,60	6.	2,24	6.

Pramen: International Market Data Exchange (IMDE) - ZMP Berlín

Kurzy devizového trhu - Česká národní banka - platnost od 20. 2. 2002

1 EUR - 31,950 Kč

100 SKK - 75,812 Kč

1 PLN - 8,783 Kč

Vydavatel:	Odpovědný pracovník	Komoditní manager
NTIS ČR	Ing. Drahoslava Brožková,CSc.	Eva Vilhumová
Výzkumný ústav zemědělské ekonomiky	tel.: 02/22 000 159 fax: 02/22 725 450, 22 000 423	tel.: 02/22 000 133 fax: 02/22 725 450, 22 000 423
Mánesova 75, Praha 2, PSČ 120 58	e-mail: brozkova@agrec.cz	e-mail: vilhumova@agrec.cz