Zemědělství

Destilátu se smí pálit jen omezené množství

16. 9. 2008 | Zdroj: Denik.cz |  Článek

Sezona zpracovávání plodů ze sadů a zahrádek je v plném proudu. Vedle moštování je oblíbeným způsobem také pálení. Z ovoce vznikají lahodné pálenky, jejich výrobu ale přísně hlídá zákon o lihu. Palírny mají v těchto dnech na pilno, zájem o slivovice, třešňovice, hruškovice a další voňavé pálenky je na Chodsku velký. „Sezonu pálení jsme zahájili před měsícem a budeme pokračovat až do dubna,“ uvedli manželé Císlerovi, kteří provozují Pálenici ve Starém Klíčově už šestým rokem. „Ovoce budeme přijímat až do konce roku, letos to asi budou hlavně švestky a jablíčka, ale už jsme vyzkoušeli i letní jablka a žitnavky, tak uvidíme, co z nich bude.“

Kontaminace potravinového řetězce cizorodými látkami (situace v roce 2007)

16. 9. 2008 | Zdroj: ÚZPI |  Článek

Zpráva za rok 2007 (viz příloha) uvádí výsledky a hodnotí stav v obsahu reziduí a kontaminantů (tzv. cizorodých látek) v krmivech, u živých zvířat na farmách, v surovinách a potravinách živočišného původu. Výsledky jsou zpracovány formou tabulek a grafů, doplněných krátkými komentáři k obsahu reziduí a kontaminantů u jednotlivých druhů vzorků.Jedná se o výsledky pravidelného sledování (monitorování) reziduí a kontaminantů prováděného v souladu se směrnicí Rady 96/23/EC a 96/22/EC, rozhodnutí Komise 97/747/EC a 98/179/EC, které jsou transponovány do vyhlášky Ministerstva zemědělství ČR č. 291/2003 Sb., o zákazu podávání některých látek zvířatům, jejichž produkty jsou určeny k výživě lidí, a o sledování (monitoringu) přítomnosti nepovolených látek, reziduí a látek kontaminujících, pro něž by živočišné produkty mohly být škodlivé pro zdraví lidí, u zvířat a v jejich produktech, ve znění pozdějších předpisů.

BBC: Žížaly dokážou vyčistit půdu od jedovatých kovů

16. 9. 2008 | Zdroj: Ekolist.cz |  Odkaz

Vědci zjistili, že žížaly požírající kovy mohou pomoci rostlinám vyčistit kontaminovanou půdu. Výzkumníci z University of Reading přišli na to, že v kovech dochází k malým změnám, když projdou zažívacím traktem žížal. Díky tomu je pak pro rostliny jednodušší vyčistit půdu od potenciálně jedovatých kovů, píše internetové zpravodajství BBC. Žížaly by se prý mohly stát "ekologickými bojovníky jedenadvacátého století", prohlásili vědci na setkání Britské asociace vědců v Liverpoolu. Na celém území Británie je celá řada míst, kde je půda poškozená předcházející průmyslovou činností, včetně těžby a zpracování olova.

Začíná Evropský týden mobility "Čistý vzduch všem"

16. 9. 2008 | Zdroj: Euractiv.cz |  Článek

Do sedmého ročníku osvětové kampaně Evropský týden mobility se podle stránek www.mobilityweek.eu zapojilo víc než 2000 měst a obcí nejen z Evropy. Kampaň se snaží upozornit na vzrůstající počet aut ve městech, znečištění a špatnou kvalitu ovzduší a ukázat možnosti a výhody udržitelných druhů dopravy. Heslem letošního ročníku je "Čistý vzduch všem". Lidé se budou moct účastnit nejrůznějších akcí, jejich vyvrcholením je Evropský den bez aut 22. září. V České republice se Evropského týdne mobility letos účastní 87 obcí, tento počet ji podle tiskové zprávy Ministerstva životního prostředí řadí na čtvrté místo v Evropě.

Stát chválí za miliony české ryby. Ty však nejsou k mání

16. 9. 2008 | Zdroj: tyden.cz |  Článek

Kritizovaná kampaň ministerstva zemědělství za sto padesát milionů korun odstartovala a města zaplavily plakáty propagující domácí ryby. Nákladná akce má přitom háček: ulovit v tuzemské obchodní síti rybu z českých vod je nadlidský úkol. Stačilo by, že zakázku na stopadesátimilionovou kampaň podporující prodej českých ryb získala agentura Dorland, která pomohla ODS nejen před posledními poslaneckými volbami. Ale co víc: ministerstvo v čele s Petrem Gandalovičem (ODS) zřejmě vůbec netuší, jak to vypadá v mrazicích boxech potravinářských obchodů. Za státní miliony doporučuje zboží, které není k dostání.

Technologické funkce sojových bílkovin

16. 9. 2008 | Zdroj: ÚZPI |  Článek

Předpokladem pro aplikaci sojových bílkovin do potravin je znalost jejich vlivu na technologické vlastnosti. Při nevhodném použití může dojít naopak ke zhoršení kvality potraviny. Např. při nadměrném přídavku sojové mouky do těsta dochází ke zmenšení objemu a gumovité konzistenci chleba. Také je třeba vyvarovat se nepříznivého ovlivnění chuti výrobku tím, že se použije příchuť kompatibilní se sójou. V sójových nápojích se dobře uplatňuje čokoládová nebo karamelová příchuť. Dále se upozorňuje na nejvýznamnější funkční vlastnosti sójových bílkovin.

Novela nařízení o limitech reziduí pesticidů

16. 9. 2008 | Zdroj: vetweb.cz |  Článek

Evropská komise sjednotila limity pro kontaminaci potravin, v řadě případů jde o zvýšení. Nařízení 839/2008/ES mění nařízení 396/2005/ES, pokud jde maximální limity v některých produktech a na jejich povrchu. Nařízení 839/2008/ES, kterým se mění nařízení 396/2005/ES (v platném znění, tzn včetně změnových nařízení), bylo přijato Komisí dne 31. července 2008 a má okamžitou platnost. Dochází ke změnám příloh II, III a IV, které stanoví maximální limity reziduí pesticidů v některých produktech a na jejich povrchu.

Na Vysočině se loni zdvojnásobil počet ekofarem, rychlý růst trvá

15. 9. 2008 | Zdroj: Ekolist.cz |  Odkaz

Na Vysočině přibývají ekofarmy v posledních dvou letech podstatně rychleji než dříve. Přispívá k tomu stoupající tuzemská poptávka po biopotravinách, ale i dotační podpora šetrného hospodaření v zemědělství. Loni bylo v kraji zaevidováno 27 nových ekofarem a na konci roku jich v kraji fungovalo celkem 63. Rychlý růst pokračuje i letos, řekl dnes ČTK Tomáš Klejzar z regionálního centra svazu PRO-BIO. Podle něj je ale problémem uplatnění domácích biopotravin v obchodní síti, a to kvůli dovozu.

Ropa bude stát 80 až 140 dolarů, předpověděl Brusel

15. 9. 2008 | Zdroj: Mladá fronta Dnes |  Článek

Napětí na trhu s ropu bude v příštích letech trvat. Barel ropy by se mohl obchodovat v rozmezí 80 až 140 dolarů za barel. Předpověděla to Evropská komise v analýze budoucího vývoje na trhu s ropou, kterou vypracovala. Pokles poptávky po "černém zlatu" není podle dokumentu moc pravděpodobný, poptávka by v roce 2030 mohla být zhruba o polovinu vyšší než v loňském roce. Zatím utajovanou zprávu Evropské komise má ČTK k dispozici.

Jak priony mění majitele

15. 9. 2008 | Zdroj: Lidové noviny |  Článek

Vědci chtějí zabránit opakování situace z roku 1995, kdy byly ve Velké Británii popsány první případy tzv. nové varianty Creutzfeldt-Jakobovy choroby. Toto smrtící a nevyléčitelné onemocnění mozku postihuje ty, kteří jedli hovězí z dobytka trpícího tzv. nemocí šílených krav. Původcem onemocnění je bílkovinná částice zvaná prion. Hovězí prion působí v těle člověka jako matrice, podle které se mění neškodná lidská bílkovina na lidské priony.

NEWSLETTER

Podporujeme