Zemědělství

Moravští vinaři rychle odhalili, co se nosí v Evropě

3. 9. 2007 | Zdroj: Mladá fronta Dnes |  Článek

Němec Jurgen von den Mark je jedním ze sta lidí na světě, kteří si mohou za jméno připsat titul Master of Wine. Patří mezi naprostou špičku mezi degustátory. Své smyslové buňky o víkendu v Pavlově na Břeclavsku propůjčil osmi moravským vinařským podnikům sdruženým do skupiny V8. Ochutnal a zhodnotil sto třicet jejich vín a prozradil, jak by asi obstála na světových trzích. Víno popisuje obraty, za které by se nemusel stydět ani básník, a přiznává, že dnes tolik módní sladká vína příliš nemusí.

Letošní víno? Čeká se výborný ročník

24. 8. 2007 | Zdroj: Aktuálně.cz |  Článek

Letošní sklizeň hroznů na moravských a českých vinicích bude nadprůměrná, sklízet se začne dřív a lidé se mohou těšit na výborný ročník. To jsou hlavní zprávy o letošním stavu moravských a českých vinic. S jedinou výhradou: Pokud ještě do začátku září, kdy se mají hrozny z vinic začít sklízet, nezasáhne vyšší moc a úrodu neponičí letošní extrémní výkyvy počasí. Kromě toho, že odborníci předpokládají výborný ročník, tak se lidé znovu mohou těšit na to, že se k nim ve větším množství dostanou z moravských a českých vinic panenská vína.

Vinaři nabídnou lidem svá vína na Zemi živitelce

23. 8. 2007 | Zdroj: Mladá fronta Dnes |  Článek

Celkem 23 špičkových moravských vinařů se představí se svými víny na letošní Zemi živitelce, která ve čtvrtek začíná na českobudějovickém výstavišti. Lidé si budou moci vína, která se jim při ochutnávce zalíbí, hned na místě koupit. Prezentace vinařů, kteří budou rozděleni do sekcí podle čtyř moravských vinařských podoblastí, se koná v sobotu od 10 do 18 hodin. "Akce se koná v rámci akce "To nejlepší pro vás – ochutnejte vína z našich vinic," vysvětlil ředitel vinařského fondu České republiky Jaroslav Machovec. Ten akci připravil společně s Národním vinařským centrem. Vždy alespoň polovina ze čtyřiceti prověřených špičkových tuzemských vinařů se prezentuje v rámci nějaké masově navštěvované akce.

Ve Francii začala sklizeň vína, čeká se menší úroda

23. 8. 2007 | Zdroj: ČTK |  Článek

Ve Francii začala tento týden s dvou- až třítýdenním předstihem proti normálu sklizeň vína, která tentokrát slibuje nižší výsledky než v minulých letech. Vzhledem k přebytkům, které francouzští vinaři nahromadili, ale předpokládaná nižší úroda nevzbuzuje větší znepokojení, navíc kvalita vína má být velmi dobrá. Resortní organizace Vinilflhor odhadla, že by letošní úroda mohla dát 49,9 milionu hektolitrů vína. S výjimkou roku 2003, kdy bylo v důsledku obrovských veder vyrobeno jen 47,5 milionu hektolitrů, by to bylo nejméně od rekordního roku 1999. Tehdy se vyrobilo skoro 63 milionů hektolitrů.

Proslulá vinice Šobes míří k soudu

21. 8. 2007 | Zdroj: Mladá fronta Dnes |  Článek

Ve Znojmě se schyluje k nebývalému sporu. O viniční trať Šobes, hlavní magnet vinařského Znojemska a zároveň jednu z domén Národního parku Podyjí. Jednu z nejstarších a patrně nejlepších vinic střední Evropy chce zpět její někdejší majitel - obec Podmolí. Smlouva, podle níž obec před dvanácti lety prodala pozemky Šobesu vinařské firmě Znovín Znojmo, je podle současného starosty Podmolí Josefa Frélicha neplatná. "Je to přímo učebnicový příklad. Záměr prodeje nebyl tehdy vůbec vyvěšen ani o něm nerozhodlo zastupitelstvo," tvrdí Frélich. Proto nyní podal určovací žalobu na neplatnost dokumentu.

Vinaři: Počasí přeje červenému

20. 8. 2007 | Zdroj: Mladá fronta Dnes |  Článek

Kdo si jednou koupí červené víno z jižní Moravy s ročníkem výroby 2007, nebude litovat. Krátce před tím, než začne hlavní sběr, totiž pěstitelé předpovídají, že červená vína budou letos excelovat. Bílá vína by sice mohla být také povedená, ale podle vinohradníků budou "hrubší". Může za to suché a teplé počasí, podobné, jaké panovalo i v roce 2003. Tehdy vedro hrozny ve vinicích doslova upeklo. Že se letos může situace opakovat, se obává i uznávaný vinař Petr Marcinčák z Novosedel. Podle něj záleží na polohách vinic a jejich kondici, jak si s podmínkami poradí. Jisté však je, že jen samotné slunce hrozny nenaplní kvalitním obsahem potřebných látek.

Na jihu Moravy vzniká druhé vydání encyklopedie vín

14. 8. 2007 | Zdroj: ČTK |  Článek

V Národním vinařském centru ve Valticích na Břeclavsku hodnotí v těchto dnech odborníci 815 vín od 122 vinařských firem, která se objeví na předvánočním trhu. Výsledky hodnocení vyjdou ve druhém vydání Malé encyklopedii českých a moravských vín. Restauratérům, sommeliérům a milovníkům vín by měla příručka usnadnit orientaci v aktuální nabídce českého trhu s vínem, řekl dnes ČTK autor projektu Branko Černý. Publikace s nákladem 6000 kusů vyjde letos už podruhé, vloni obsahovala hodnocení více než 800 vín od 146 vinařů. "Každý výrobce může do hodnocení přihlásit maximálně devět vzorků. Ten nejlepší bude v knize uveden se senzorickým popisem a gastronomickým doporučením," řekl Černý.

Milovníci kvalitních vín si oblíbili vinné boxy

27. 7. 2007 | Zdroj: Mladá fronta Dnes |  Článek

Vinařské boxy si pronajímají především lidé, kteří za víno utrácejí tisíce korun ročně. První boxy začala nabízet v roce 1996 firma Znovín Znojmo. Ve stylově zařízeném Moravském sklípku v Šatově na Znojemsku zřídila 1 400 uzamykatelných boxů s kapacitou 100 až 200 lahví. "Poslední roky je o ně eminentní zájem a museli jsme zřídit pořadník. Na jaře jsme vybudovali dalších 300 boxů a i ty už jsou téměř zaplněny," řekl ředitel firmy Pavel Vajčner. Mezi nájemci šatovských boxů jsou i známé osobnosti jako herec Miroslav Donutil či hokejový brankář Dominik Hašek. Velká část zákazníků pochází z Prahy.

Slunečné počasí neznamená automaticky kvalitní víno

20. 7. 2007 | Zdroj: tyden.cz |  Článek

Laický názor, že současné teplé počasí prospívá hroznům, není úplně pravdivý. Podle účastníků soutěže Vinař roku 2007, která skončila ve čtvrtek na zámku v Dobřichovicích u Prahy, mohou vedra a prudké sluneční paprsky révě také uškodit.

Češi bránili sladké víno

19. 7. 2007 | Zdroj: Lidové noviny |  Článek

Vinice bez ohrožení. Evropská unie plánuje zrušit 200 hektarů evropských vinic. Vinaři se ale nemusejí o snižování jejich ploch obávat. Návrh vyvolává přespříliš protichůdných názorů, než aby reforma vinařství mohla v dohledné době spatřit světlo světa. Pěstitelé vína z celé Evropy měli včera pádný důvod napnout zrak k Bruselu. Šéfové rezortu zemědělství poprvé dostali na stůl návrh reformy trhu s vínem v zemích unie, který je největším zásahem do mnohamiliardového sektoru od 50. let: Tehdy se výroba vína začala v Evropě regulovat.

NEWSLETTER

Podporujeme