Zemědělství

Hroznů je dost, ale nekvalitních

27. 9. 2001 | Zdroj: Mladá fronta Dnes |  Článek

Po předchozích dvou letech, v nichž si odborníci nemohli vynachválit kvalitu úrody hroznového vína, potkal vinaře slabší rok. I když se letošní sklizeň hektarovým výnosem pravděpodobně přiblíží loňskému takzvanému ročníku století, kvalitou se hrozny těm z let 2000 a 1999 zdaleka nevyrovnají. Vinaři, kteří od tohoto týdne prodávají hrozny ve výkupnách, tak za ně dostávají méně peněz.

Svaz malých pivovarů navrhne legislativu pro ochranu trhu

26. 9. 2001 | Zdroj: ČTK |  Článek

K zachování existence a činnosti malých pivovarů chce Český svaz malých nezávislých pivovarů využívat legislativních forem. Před lety se mu podařilo prosadit daňovou úlevu až 50 procent proti pivovarům velkým. V minulých dnech vznikla pracovní skupina, jež pracuje na legislativě pro ochranu trhu. "Musí být jasně určeno, co se smí a co ne.

Letošní soutěž o cenu českých sládků získal ležák Ostravar

25. 9. 2001 | Zdroj: ČTK |  Článek

Vítězem osmého ročníku soutěže Cena českých sládků, kterou pořádá měsíčník Pivní kurýr, se stal světlý ležák Ostravar. Letošní soutěž, která se konala v branickém pivovaru, se účastnilo na 40 značek piv, z toho osm speciálů. Sdělil to Výzkumný ústav pivovarský a sladařský (VÚPS), který soutěž organizoval.

Agrosovín Boršice očekává 40procentní pokles tržeb za víno

25. 9. 2001 | Zdroj: ČTK |  Článek

Meziročně o 40 procent nižší tržby za víno očekává letos a.s. Agrosovín Boršice na Uherskohradišťsku, jež má asi 100 hektarů vinic. Výnosnost je dobrá a srovnatelná s loňskem. Kvalita je ovšem velmi špatná, řekl dnes vedoucí vinic a sklepního hospodářství Josef Magdálek. "Révě chybí sluníčko rozhodující na cukernatost a kvalitu hroznů, neboť od začátku září prší.

Moravské vinařské závody připravují pro otevřený evropský trh jakostní vína

24. 9. 2001 | Zdroj: Hospodářské noviny |  Článek

Pavel Šmíd Změnou podílu dosud převažující produkce stolních a známkových vín k jakostnímu odrůdovému sortimentu tuzemskému se chtějí připravit Moravské vinařské závody, s. r. o., Hukvaldy (MVZ) na daleko tvrdší konkurenci budoucího otevřeného evropského trhu. Společnost s podílem tichých vín mezi 4 až 6 procenty domácí spotřeby proto výrazně modernizuje své kapacity.

Vizovický R.Jelínek zvedl tržby o téměř 30 procent na 68 mil.

24. 9. 2001 | Zdroj: ČTK |  Článek

Osmadvacetiprocentní meziroční nárůst tržeb na 68 miliónů korun zaznamenala v pololetí a.s. R.Jelínek Vizovice. Zisk vzrostl o 45 procent na 5,5 miliónu korun, řekl dnes předseda představenstva Pavel Dvořáček. Tradičně nejvyšší, 85procentní podíl na tržbách měly pravé ovocné destiláty jako slivovice, hruškovice či meruňkovice.

VYUŽITÍ MANAŽERSKÉHO SYSTÉMU BALANCED SCORECARD V ODVĚTVÍ PIVOVARNICTVÍ

19. 9. 2001 | Zdroj: Odborné konference |  Soubor

Žufan Pavel, Erbes Jiří

Vedle velkých výrobců se exportně prosazují i malé pivovary z ČR

17. 9. 2001 | Zdroj: ČTK |  Článek

Na zahraničních trzích se vedle velkých českých výrobců piva, jako jsou například skupina Plzeňského prazdroje, Budějovický Budvar či Pražské pivovary, prosazuje také řada malých českých pivovarů. Oslovení malí producenti zpravidla vyvážejí mezi dvěma až deseti procenty svého ročního výstavu, většinou do několika zemí světa.

Bernard po vstupu Belgičanů nemění obchodní strategii

17. 9. 2001 | Zdroj: ČTK |  Článek

A.s. Rodinný pivovar Bernard ani po vstupu belgického partnera, pivovaru Duvel Moortgat, nemění obchodní strategii. "Pro zákazníka se v tuto chvíli nemění vůbec nic a hlavně chuť piva zůstává stejná," řekl manažer pivovaru Zdeněk Mikulášek. Ten ale nevyloučil, že do budoucna se v některých vybraných domácích restauracích objeví pivo Duvel, a recipročně v Belgii zase značka Bernard.

Beta-glukany a jejich význam pro pivovarství

17. 9. 2001 | Zdroj: ÚZPI |  Článek

â-glukany jsou glukozové polymery hemicelulózové složky, které se podílejí na stavbě a pevnosti buněčných stěn rostlin. Glukózové jednotky jsou vázány vazbami ß-1,3 (30 %) a â-1,4 (70 %). Pri sladování a rmutování se částečně štěpí (cytolýza).

NEWSLETTER

Podporujeme