Zemědělství

Evropští vinaři nepodporují plány komise

9. 8. 2006 | Zdroj: ÚZPI |  Článek

Záznam ze zasedání, které se konalo v Brně, kde se jednalo o návrhu reformy evropského trhu s vínem podaného Evropskou komisí. Liberalizace trhu s vínem a hromadná likvidace vinic evropským pěstitelům hroznů a producentům vína nepomohou. Spíš je potřebné zachovat kontrolu nad původem a kvalitou vín vyráběných v EU. Zároveň je třeba snížit vysoké dotace na destilaci přebytků vína a přestat využívat nekvalitní vinice. Na těchto bodech se v uplynulém týdnu shodli představitelé Asociace evropských vinařských regiónů (AREV). Zástupci 65 vinařských regiónů ze 16 zemí na svém zasedání, které se konalo v Brně, jednali o návrhu Evropské komise, týkající se reformy evropského trhu s vínem.

Potravinářská inspekce varuje prodejce burčáku – zajistěte si spolehlivého dodavatele!

7. 8. 2006 | Zdroj: Potravinářská komora |  Článek

Státní zemědělská a potravinářská inspekce (SZPI) zahájí v těchto dnech kontrolu burčáku. Zaměří se především na odhalování falšování tohoto nápoje tzv. exogenní vodou. Stejně jako víno ani burčák se nesmí zmnožovat – laicky řečeno „křtít“ vodou. Pokud je do něj přidaná voda, SZPI to považuje za klamání spotřebitele a falšování tohoto nápoje. SZPI letos poprvé využije k analýzám vzorků vlastní unikátní laboratorní zařízení, které pracuje na principu nukleární magnetické rezonance (SNIF-NMR a IRMS - Site-specific Natural Isotope Fractionation Nuclear Magnetic Resonance and Isotope Ratio Mass Spectroscopy) a které inspekce veřejnosti poprvé představila letos v průběhu veletrhu Salima 2006

Pivovarům se daří. Hlavně v cizině

2. 8. 2006 | Zdroj: iHNed.cz |  Článek

České pivo v Číně nebo africkém Beninu? Od letošního roku už žádný problém. Tuzemské pivovary, nesoucí se na vlně rostoucího zájmu o jejich produkci, postupně otvírají jeden nový zahraniční trh za druhým. I když zpočátku na nich prodávají jen malé množství. Pivovar Klášter se tak nyní jako první český producent piva uchytil na největším světovém pivním trhu, v Číně, kam už poslal první dva kontejnery, tedy přes dvě stě hektolitrů piva. Ústecká společnost Drinks Union zase zamířila do Afriky, kde po dodávkách do Libérie nyní poprvé poslala pět kontejnerů Zlatopramenu do Beninu. Ten pokládá za vstupní bránu na trhy ve střední Africe, kde žije na 180 miliónů obyvatel.

Pivovarníci mají kodex péče o pivo v gastronomii

28. 7. 2006 | Zdroj: Agris |  Článek

Čeští pivovarníci na své červnové valné hromadě přijali kodex „Péče o pivo v gastronomii“. Kodex, který zpracovala skupina pivovarských expertů Českého svaz pivovarů a sladoven, vznikl na základě požadavku spotřebitelů i prodejců čepovaných nápojů. Obsahuje zásady správné péče o české pivo, aby se jakost piva vyrobeného podle tradičních receptur jednotlivých pivovarů zachovala i při podávání v gastronomických zařízeních, od hospod až po nejluxusnější restaurace. Takto vzniklá norma obsahuje podmínky skladování nepasterizovaného i pasterizovaného piva, specifikuje druhy tlačných médií, pomocí kterých se pivo vytlačuje ze sudů nebo tanků, a také systém sanitace pivních cest. Součástí normy je i problematika čistoty pivního skla a metodika jeho mytí.

SZPI: Nový přístroj na odhalování falšování

27. 7. 2006 | Zdroj: ÚZPI |  Článek

Státní zemědělská a potravinářská inspekce (SZPI) vybavila své laboratorní pracoviště v Brně zařízením SNIF-NMR a IRMS (Sita-specific Natural Isotope fractionation Nuclear Magnetic Resonance and Isotope Ratio Mass Spektroscopy), které umožňuje pomocí metody nukleární magnetické rezonance sledovat distribuci izotopů na různých místech molekul v potravinách. To umožňuje odhalit falšování vína, džusů, medů a některých dalších potravin. Rozšiřuje to dosavadní možnosti, jak posoudit, zda potravina není vydávána za něco, čím není. Zařízení za 46 mil. Kč bylo zakoupeno koncem r. 2005 a začalo se s jeho prověřováním u vín.Problematika klamání spotřebitele je vedle dozoru nad bezpečností potravin dalším stěžejním úkolem SZPI. V r. 2005 SZPI zahájila kvůli klamání spotřebitele 465 správních řízení a uložila pokuty za více než 15 mil. Kč.

Pivovarnický kodex by se měl postarat o lepší pivo v hospodách

27. 7. 2006 | Zdroj: Mladá fronta Dnes |  Článek

Milovníci českého piva možná brzy dostanou ve svých oblíbených podnicích lepší a kvalitnější pěnivý mok, než na který jsou zvyklí. Domácí pivovarníci přijali kodex péče o pivo v gastronomii. Jde o jednotná pravidla a doporučení týkající se správné péče o pivo. Normu, která se zabývá podmínkami skladování pěnivého moku, tlačnými médii, ošetřováním čepovacího zařízení, čistotou pivního skla i estetikou čepování, vytvořil tým pivovarských a sladařských expertů a už ji schválila valná hromada Českého svazu pivovarů a sladoven."Pivovarníci chtějí kodexem dosáhnout toho, aby české pivo bylo spotřebiteli nabídnuto ve stejné kvalitě, v jaké bylo vyrobeno, a aby byla sjednocena pravidla a doporučení pro jeho čepování," uvedl předseda svazu František Krakeš.

Pivovar Nová Paka chce více vyvážet do Izraele

21. 7. 2006 | Zdroj: Mladá fronta Dnes |  Článek

Zatímco se mnozí exportéři obávají situace na Blízkém východě, pivovar z Nové Paky na Jičínsku chce letos zdvojnásobit export piva do Izraele. Ředitel pivovaru Jaromír Bulko uvedl, že konflikt mezi izraelskou armádou a bojovníky Hizballáhu v Libanonu dodávky zatím nijak neohrožuje. "Na jaře jsme od od izraelského rabína získali pro naše světlé pivo košer certifikát, což nám umožnilo dostat se do tamních obchodních řetězců orientovaných na košer potraviny," řekl Bulko. Dosud pivovar do Izraele exportoval klasické pivo, po získání certifikátu tam vyváží jen košer produkci.

Pivovary si pochvalují razantní růst spotřeby

21. 7. 2006 | Zdroj: Právo |  Článek

Extrémně horké letní dny prudce zvyšují spotřebu nejen nealkoholických nápojů, ale i zlatavého moku. Každý stupeň Celsia, který jde nahoru, se projevuje v prodeji piva. Radují se pivovary i hostinští. Po otevření venkovních zahrádek před restauracemi každoročně vzrůstá spotřeba točeného piva až o sto procent proti normálu. Žízniví pivaři ve večerním čase posedí v hospůdce, na zahrádce, jiní si točené odnesou domů ve džbánku či v plastové lahvi. V parných dnech roste i zájem o zapůjčení výčepních zařízení.

Drinks Union: pivo vydrží déle

19. 7. 2006 | Zdroj: Právo |  Článek

Téměř 6,5 miliónu korun investoval v poslední době do zařízení na prodloužení trvanlivosti piva čtvrtý největší domácí výrobce, společnost Drinks Union. „V pivovaru Zlatopramen v Krásném Březně a v pivovaru Louny jsme u linek na stáčení sudového piva instalovali nové průtokové pastery,“ upřesnil nový výrobně-technický ředitel společnosti Drinks Union Daniel Váša. Výrazně se tak podle něj prodlouží trvanlivost sudových piv Zlatopramen a Louny, a to až na šedesát dní. Pomocí nových průtokových pasterů se z piva odstraní především mikroorganismy - jedny z největších nepřátel kvalitního moku.

Odpůrce pivní reklamy: Zamítají naše stížnosti; asi je to korupce

19. 7. 2006 | Zdroj: ČTK |  Článek

Bojovník proti propagaci alkoholu Milan Berka není spokojen s tím, jak české úřady posuzují jeho stížnosti na porušování zákona o reklamě. Chystá se teď proto podat trestní oznámení na živnostenské úřady v Brně a v Jihlavě. Úřady podněty pravidelně zamítají, některá jejich stanoviska nasvědčují možné korupci, řekl dvaatřicetiletý vystudovaný právník ČTK. Úředníci podobná nařčení rázně odmítají, při posuzování stížností prý postupují podle zákona.

NEWSLETTER

Podporujeme