Zemědělství

Studenti zkoumají potraviny v nových laboratořích

16. 3. 2005 | Zdroj: Mladá fronta Dnes |  Článek

Studenti zlínské technologické fakulty Univerzity Tomáše Bati mají k dispozici nové špičkové výukové prostory. Laboratoře, pracovny a specializované místnosti pro testování potravin slouží studentům oboru Chemie a technologie potravin. Univerzita investovala do rekonstrukce laboratoří přes patnáct milionů korun, z toho asi šest milionů stálo nové vybavení. Studenti využívají například novou mikrobiologickou laboratoř s přípravnou a kompletně vybavenými samostatnými pracovišti pro dvě desítky studentů. „Tady se studenti učí jednotlivé organismy vypěstovat, identifikovat je. Zjistí například, že v jednom mililitru mléka je až 300 tisíc bakterií,“ uvedl ředitel Ústavu potravinářského inženýrství a chemie Ignác Hoza.

Bezpečnost něco stojí a není záležitostí jen jednoho resortu

16. 3. 2005 | Zdroj: SVS ČR |  Článek

Systém veterinárního dozoru od narození zvířete, přes jeho růst, po produkci mléka, masa, vajec, či medu, stále zajišťují nejen pracovníci státního veterinárního dozoru, ale i soukromí veterinárnílékaři. Veterinární zákon jim stanoví určité povinnosti - například hlásit výskyt nebezpečných nákaz. Schválení veterináři pak jsou oprávněni potvrzovat například veterinární osvědčení pro přesun, apod. V případě výskytu nebezpečných nákaz zvířat se účastní jejich zdolávání. Nedílnou součástí veterinárního dozoru nad produkcí potravin je monitoring cizorodých látek v surovinách pro výrobu potravin, testování skotu na BSE, vakcinace lišek a uskutečňování různých ozdravných programů hospodářských zvířat.

Zpráva o trhu s mlékem a mléčnými výrobky - únor 2005

15. 3. 2005 | Zdroj: SZIF |  Soubor

Zahájení intervenčního nákupu SOM (sušeného odstředěného mléka)

2. 3. 2005 | Zdroj: SZIF |  Soubor

Podle NK (ES) č. 214/2001 zahájil SZIF od 1.3. 2005 intervenční nákup SOM.

Nařízení vlády č. 98/2005 Sb., kterým se stanoví systém rychlého varování o vzniku rizika ohrožení zdraví lidí z potravin a krmiv

28. 2. 2005 | Zdroj: Sbírka zákonů ČR |  Soubor

Vláda nařizuje podle § 18 odst. 2 zákona č. 110/1997 Sb., o potravinách a tabákových výrobcích a o změně a doplnění některých souvisejících zákonů, ve znění zákona č. 316/2004 Sb., a podle § 16b odst. 3 zákona č. 91/1996 Sb., o krmivech, ve znění zákona č. 21/2004 Sb.:

Informace o plnění IRM (individuálního referenčního množství) mléka pro dodávky

28. 2. 2005 | Zdroj: SZIF |  Soubor

Informace o plnění IRM pro dodávky v období 1.4.2004 - 31.1.2005

Fermentovanými výrobky proti kardiovaskulárním chorobám

25. 2. 2005 | Zdroj: ÚZPI |  Článek

Vědci v posledních letech studují vliv fermentovaných mléčných výrobků na prevenci nemocí. Řada studií ukázala, že tyto výrobky mají vliv na snižování krevního tlaku a že to souvisí s vytvářením biologicky aktivních peptidů s inhibičními účinkem na enzym ACE (enzym konvertující aniotensin). Tyto peptidy jsou v primární struktuře peptidů zakódované a inaktivní, ale mohou být uvolněny proteolýzou při procesu trávení nebo během zpracování potravin. Jednou z cest, jak dosáhnout proteolýzy, je endogenní působení enzymů mléka a enzymů z kultur mléčných bakterií, tzn. že se bioaktivní peptidy uvolní během fermentace.

Pokles výroby masa pokračuje

25. 2. 2005 | Zdroj: ČSÚ |  Článek

V lednu poklesla výroba masa celkem (bez drůbežího) meziročně o 17,4 % v důsledku snížení výroby vepřového masa o 16,3 % a hovězího vč. telecího o 21,5 %. Průměrná porážková hmotnost stoupla meziročně u jatečných býků o 1,4 % na 584,2 kg, u jatečných prasat (bez prasnic a kanců) naproti tomu poklesla o 4,0 % na 106,7 kg. Ceny zemědělských výrobců se zvýšily meziročně u jatečných býků o 9,0 %, u jatečných prasat vzrostly o 37,6 %.

EFE: Trpasličím kravám stačí dvorek a dají mléko pro celou rodinu

24. 2. 2005 | Zdroj: ČTK |  Článek

V době krav hubených se kubánský dobytkář snaží o rozšíření chovu krav trpasličích, jejichž dojivost má daleko k rekordům legendární Ubre Blanky, která si svými výkony vysloužila i pomník, ale na druhé straně toho ani moc nesežerou. Desítky let trvalo Raúlu Hernándezovi ze San Juan y Martínez v západokubánské provincii Pinar del Río, než se mu podařilo vypěstovat svou "trpasličí krávu" na půdě, kterou experti považují za nejlepší na světě pro pěstování tabáku. Na jeho parcele se nyní pase 11 kraviček a sedm býčků, jejichž výška se pohybuje kolem metru.

Zisk Danone loni po odpisech prudce klesl,základní výsledky dobré

11. 2. 2005 | Zdroj: ČTK |  Článek

Čistá ziskovost přední francouzské potravinářské skupiny Danone, která působí také v Česku, loni prudce klesla kvůli vysokým odpisům u společných podniků v prodeji balené vody. Základní ziskovost však podle očekávání rostla a firma dnes potvrdila výsledkové cíle pro letošní rok. Čistý zisk klesl na 317 milionů eur z 839 milionů v roce 2003 a byl o zhruba 50 milionů nižší, než čekali analytici. Provozní zisk však podle očekávání vzrostl o 6,3 procenta na 1,71 miliardy eur. Tržby skupiny se zvýšily o 4,3 procenta na 13,7 miliardy eur.

NEWSLETTER

Podporujeme