Zemědělství

Efektivnější produkce

7. 4. 2010 | Zdroj: ÚZEI, Agronavigator.cz |  Článek

Porovnání plemen. Dojnice plemene jersey a dvojplemenné kříženky HF x jersey se vyznačují lepším využitím energie než čistokrevné holštýnky, jak prokázaly výsledky výzkumu irských vědců, kteří vzájemně porovnávali mléčnou užitkovost a produkční účinnost energie krmné dávky u 37 čistokrevných holštýnských krav, 36 jerseyských a 37 kříženek jersey x holštýn (F1) po dobu jedné laktace, dojnice měly k dispozici pastevní výběh. Vědci zjišťovali vzájemný vztah mezi hodnotami účinnosti a ukazateli užitkovosti.

Spotřeba mléka v Německu

31. 3. 2010 | Zdroj: ÚZEI, Agronavigator.cz |  Článek

Starší lidé v Německu konzumaci mléka a mléčných výrobků neomezují tak výrazně jako konzumaci masa. Oceňují zejména zdravotní přínos konzumace mléka. Výše spotřeby mléka a mléčných výrobků se odvíjí od stejných vlivů, které působí na spotřebu masa. Když klesá počet obyvatel, měla by také klesat spotřeba mléka. V tomto případě se však uplatňují na rozdíl od masa 3 podstatné rozdíly. Spotřeba mléčných produktů neklesá u starších lidí tak výrazně jako je tomu u masa. Národní spotřebitelská studie doložila, že spotřeba masa na jednoho obyvatele Německa v důchodovém věku poklesla o jednu třetinu.

Aromatické látky ve vybraných potravinách

26. 3. 2010 | Zdroj: ÚZEI, Agronavigator.cz |  Článek

Na univerzitě ve Vídni byl zpracován přehled, který se pokouší na základě porovnání výsledků řady různých studií sestavit charakteristický profil aromatických látek, které u jednotlivých obvyklých druhů potravin způsobují charakteristickou vůni. Za charakteristické jsou označeny složky obsažené ve všech analyzovaných výrobcích určitého druhu, zatímco složky obsažené jen v některých výrobcích jsou příčinou rozdílů vůně u různých odrůd, při různých stupních zralosti, různých pěstitelských a zpracovatelských podmínkách apod.

Polské bači trápí při výrobě sýra unijní byrokracie

25. 3. 2010 | Zdroj: tyden.cz |  Článek

Bačové v horách na jihu Polska, kde se tradičně vyrábí ovčí sýr oštěpek, si stěžují na byrokracii a přísné kontroly. Ty musejí přetrpět, aby sýr mohl nést chráněné označení původu udělované Evropskou komisí. O certifikát, jenž potřebují pro výrobu "unijního" oštěpku, proto podle deníku Gazeta Krakowska ztrácejí zájem. Horalé na jednu stranu říkají, že zařazení oscypku, jak se oštěpek v Polsku správně nazývá, na seznam potravin chráněných Evropskou unií pro ně bylo skvělou reklamou.

Vláda schválila podporu pro chovatele dojnic

22. 3. 2010 | Zdroj: MZe ČR |  Článek

Ministr zemědělství Jakub Šebesta dnes předložil vládě podmínky pro poskytování platby na krávy chované v systému s tržní produkcí mléka. Vláda tyto podmínky následně schválila. Prostředky slouží pro pomoc mlékařskému sektoru, který je dlouhodobě postižen ekonomickou krizí. Vzhledem k tomu, že se Česká republika rozhodla využít podpory na vyrovnání zvláštních nevýhod, které ovlivňují zemědělce v odvětví mléka a mléčných výrobků, neboť sektor mléka se považuje za ekonomicky citlivý druh zemědělské činnosti, je hlavním cílem předloženého návrhu nařízení vlády definování podmínek pro poskytování platby na krávy chované v systému s tržní produkcí mléka.

Krachující zemědělci vytloukají klín klínem

22. 3. 2010 | Zdroj: Denik.cz |  Článek

Vybíjení krav kvůli drastickému poklesu výkupních cen mléka, před kterým varovali východočeští zemědělci, se vloni nakonec nekonalo. Mléčná krize přinutila farmáře buď vybíjet dojnice, nebo je převádět do kategorie masných krav. Na trhu tak hrozí přebytek hovězího. Farmáři si s problémem přebytku dojnic poradili jinak: udělali z nich krávy na maso. Tím však problém pravděpodobně pouze odložili. Připomíná to tak vytloukání klínu klínem.

Na severu Moravy přibývají automaty na mléko, Ostrava už má tři

22. 3. 2010 | Zdroj: ČTK |  Článek

V Moravskoslezském kraji přibývají automaty na mléko. Zatímco loni na jaře jeho obyvatelé neměli žádnou možnost načepovat si čerstvé kravské mléko, v současné době to umožňuje 15 automatů. Například v Ostravě stojí už tři zařízení, dalších nejméně 15 by se mělo objevit v letošním roce, zjistila ČTK od jejich provozovatelů. První dva automaty na plnotučné mléko se objevily loni v létě přímo u zemědělců na Frýdecko-Místecku. "Boom ale nastal až v letošním roce, kdy přibyly například všechny tři samostatné automaty v Ostravě," řekla ČTK Ivana Krčmářová z krajské veterinární správy.

Danone ustoupilo, za Activii zaplatí zákazníkům miliony

18. 3. 2010 | Zdroj: Aktuálně.cz |  Článek

Společnost Danone, největší světový výrobce jogurtů, chce miliony dolarů urovnat ve Spojených státech spor o svoje jogurty Activia. Firma totiž čelí soudnímu projednávání v souvislosti s reklamní kampaní, která u jogurtů Activia a DanActive zdůrazňuje jejich zdravotní přínos a lepší probiotické účinky, než jsou u výrobků konkurence. Podobnou kampaň vede Danone po celém světě včetně České republiky, k soudu však případ doputoval jenom v USA. Před dvěma roky kampaň na Actvii navíc podpořila i Světová gastroenterologická organizace.

Prodej produktů ze dvora roste

17. 3. 2010 | Zdroj: ÚZEI, Agronavigator.cz |  Článek

Prodej potravin ze dvora už na internetu společně nabízí přes 50 farem z celé republiky, další se registrují. Spotřebitelé si tak pro sebe mohou najít třeba přímého dodavatele mléčných výrobků, ovoce, zeleniny, vajec a masa. Projekt Najdi si svého farmáře začal fungovat přibližně před měsícem. Největší ohlas měl zatím na Ústecku, kde se zaregistrovalo devět zemědělců. Z Vysočiny je ve společné databázi nabídka sedmi farem. Iniciátor projektu, zemědělec František Němec z Netína na Žďársku, je s prvními výsledky spokojen. "Na měsíc je to celkem slušné. Ale hlavní nápor teprve čekám v srpnu a září, protože farmáři teď nemají tolik co prodávat," řekl.

Produkce českých mlékáren loni klesla o 3,25 procenta

17. 3. 2010 | Zdroj: ČTK |  Článek

Tuzemské mlékárny loni nakoupily a zpracovaly 2,292 miliardy litrů mléka, o 3,25 procenta méně než v roce 2008. Zatímco výroba konzumního mléka či jogurtů meziročně vzrostla, produkce másla, tvarohů a sýrů se snížila. Vyplývá to z údajů, které v březnovém vydání časopisu Moderní obchod uvedl výkonný ředitel Českomoravského svazu mlékárenského Michal Němec. Vývoz syrového mléka na zpracování do zahraničních mlékáren vzrostl o čtyři procenta na 465 milionů kilogramů, naopak jeho dovoz se snížil na 50 milionů kilogramů. Téměř o třetinu meziročně spadla průměrná cena, za kterou mlékaři od zemědělců surovinu nakupovali.

NEWSLETTER

Podporujeme