Zemědělství

Útok na peněženky končí. Mléčné výrobky zlevňují

14. 1. 2008 | Zdroj: Aktuálně.cz |  Článek

Po dramatickém růstu cen mlékárenských výrobků v posledním čtvrtletí minulého roku se v zahraničí, ale již i v Česku situace obrací. Potvrzují to oficiální cenové statistiky i samotní mlékaři. Podle tajemníka českého komitétu Mezinárodní mlékařské federace Oldřicha Obermaiera se loňský růst cen mléka, například na německém trhu, zastavil a ceny naopak klesají. I když ne zatím u všech mlékáren. Důvodem je podle něj výrazný pokles odbytu mlékárenských produktů.

Cíl šlechtění: konverze krmiva

11. 1. 2008 | Zdroj: ÚZPI |  Článek

Cílem novozélandské studie bylo zjistit, zda je možné odhadnout co nepřesněji množství travního porostu přijatého pasoucími se kravami. Znalosti o tom, jak efektivně krávy dokáží zhodnotit pastevní porost ve prospěch produkce mléka jsou dosud nedostatečné, proto si novozélandští vědci vytkli za cíl své studie lépe ozřejmit vzájemný vztah mezi krmením a výší mléčné produkce. Zhodnocení krmiva bylo vypočítáno jako podíl sušiny vyprodukovaného mléka na kilogram přijatého krmiva.

Ukončení administrace měsíčních hlášení držitele IRM pro dodávky v souvislosti s NV č. 293/2007 Sb., kterým se mění nařízení vlády č. 244/2004 Sb.

10. 1. 2008 | Zdroj: SZIF |  Článek

Vzhledem k účinnosti NV č. 293/2007 Sb., kterým se mění NV č. 244/2004 Sb., opakovaně informujeme držitele IRM pro dodávky o změně v administraci mléčných kvót. V souladu s § 13 odst.2 je zrušena povinnost producenta do 15 dnů po uplynutí každého kalendářního měsíce podávat informace o plnění individuálního referenčního množství mléka pro dodávky.

ZPRÁVA O TRHU S MLÉKEM A MLÉKÁRENSKÝMI VÝROBKY - prosinec 2007

9. 1. 2008 | Zdroj: SZIF |  Soubor

V listopadu došlo opět k růstu ceny placené zemědělcům (CZV) za mléko kravské třídy Q. Listopadová cena tak dosáhla rekordní hodnoty a byla 1,11 Kč nad úrovní dubnové ceny z roku 2005 (tehdy dosáhla cena nejvyšší hodnoty minimálně za posledních 11 let). V listopadu 2007 se od prvovýrobců nakupovalo kravské mléko třídy Q. za 9,47 Kč/l, což je nárůst proti říjnu o 92 haléřů (+10,8%) a nárůst o 1,74 Kč (+22,5%) proti listopadu 2006. Mlékárny podle výkazu MZe 6-12 nakupovaly mléko v kvalitě I a vyšší za 9,99 Kč/l (rozdíl proti CZV je způsoben nákupem mléka přes odbytové organizace a ze zahraničí, a také počtem respondentů). Ceny placené zemědělcům podle krajů se v listopadu pohybovaly v rozmezí od 7,94 Kč/l do 11,44 Kč/l. Nejvyšší cena byla zaplacena v Plzeňském kraji a nejnižší cena byla zaplacena ve Zlínském kraji. Nejnižší průměrná cena byla placena ve Zlínském kraji 8,68 Kč/l a nejvyšší průměrná cena byla placena v Jihočeském kraji, kde dosáhla hodnoty 10,27 Kč/l.

Mlékárny snížily nákup mléka

8. 1. 2008 | Zdroj: Holstein.cz |  Článek

Podniky mlékárenského průmyslu nakoupily v listopadu od tuzemských producentů celkem 186 591 tisíc litrů mléka. V celkovém množství tak bylo nakoupeno o 8197 tisíc litrů mléka méně než v říjnu. Z přepočtu na denní nákup mléka, který v listopadu činí 6219,7 tisíce litrů (v měsíci říjnu 6 283,5 tisíce litrů) a následného srovnání je zřejmé, že současný denní nákup mléka je o 63,8 tisíce litrů denně nižší, tedy o 1,02 procenta než v říjnu. O výsledcích statistického zjišťování Mlék(Mze)6-12 informovala Irena Vozková z odboru ekonomiky a financování Ministerstva zemědělství ČR.

Evropská unie zvyšuje mléčné kvóty členských států na období 2008-2009 o 2 %

2. 1. 2008 | Zdroj: ÚZPI |  Článek

Evropská komise schválila návrh na zvýšení mléčných kvót EU o 2 % s platností od 1. dubna 2008. Toto rozhodnutí umožní, aby na evropské a světové trhy bylo dodáno mimořádné množství 2,84 mil. t mléka. Předpokládá se, že zvýšení kvót je prvním krokem k postupnému růstu kvót až do eventuálního úplného zrušení kvótního systému v sektoru mléka do roku 2015. Podle zemědělské komisařky Mariann Fischer Boelové se při posledním rozhodnutí o zvýšení kvót přihlíželo k prudkému růstu cen mléka během posledního roku a požadavkům členských států. V nastávajících letech bude podle jejího vyjádření jak uvnitř Evropy, tak ve světě pokračovat růst poptávky po mléčných produktech s vysokou přidanou hodnotou, zejména po sýrech, a je nutné zemědělce na tuto situaci připravit.  

O kozích a jiných jogurtech

20. 12. 2007 | Zdroj: ÚZPI |  Článek

Výroba jogurtů a zejména kozích jogurtů a navíc ještě v režimu ekologického zemědělství není vůbec snadná záležitost, navíc jak se ukazuje snadné není ani označování takto vzniklých výrobků. Věděli jste, že pokud na etiketě výrobku z kozího mléka naleznete text např. "kozí mléko, mléko...", znamená to, že se v kozím výrobku vyskytuje také mléko kravské? Právě tak hovoří vyhláška č. 77/2003 Sb. kterou se stanoví požadavky pro mléko a mléčné výrobky, mražené krémy a jedlé tuky a oleje.

Rostoucí obliba mléka a2

18. 12. 2007 | Zdroj: ÚZPI |  Článek

Hlavní bílkovinnou složkou mléka je kasein, který tvoří kolem 30 % (ca 2,5 g/porci). Vědci tvrdí, že kdysi dávno krávy produkovaly mléko obsahující výhradně beta-kasein typu A2 a genetickými mutacemi postupně došlo k tomu, že výrazně převažuje beta-kasein A1, který bývá považován za hlavní alergen mléka. Kromě toho jsou obsaženy i další typy beta-kaseinu. Beta-kaseiny A1 i A2 jsou tvořeny 209 aminokyselinovými jednotkami, přičemž na 67 místě je v případě typu A2 umístěn prolin a v případě typu A1 histidin.

EK navrhuje zvýšit kvóty na výrobu mléka v unii o dvě procenta

12. 12. 2007 | Zdroj: ČTK |  Článek

Evropská komise dnes navrhla zvýšit kvóty na výrobu mléka o dvě procenta od dubna příštího roku. Navýšení o celkem 2,84 milionu tun bude rovnoměrně rozloženo na všech 27 členských zemí včetně Česka a Slovenska. Výkonný orgán unie tak reaguje na zvýšenou poptávku v EU i na globálních trzích, která tlačí nahoru ceny. "Zaznamenali jsme ostrý nárůst cen mléka v uplynulém roce i rostoucí výzvy k navýšení limitů," uvedla eurokomisařka pro zemědělství Mariann Fischerová-Boelová. "Asi to trochu zklidní situaci. Původně se mluvilo o pěti procentech, což by bylo z hlediska stabilizace trhu a vývoje cen mléka a mléčných výrobků přineslo větší zklidnění," řekl dnes ČTK předseda Českomoravského svazu mlékárenského Michal Němec.

ZPRÁVA O TRHU S MLÉKEM A MLÉKÁRENSKÝMI VÝROBKY - listopad 2007

10. 12. 2007 | Zdroj: SZIF |  Soubor

V říjnu došlo opět k růstu ceny placené zemědělcům (CZV) za mléko kravské třídy Q. Říjnová cena tak dosáhla rekordní hodnoty a byla 19 haléřů nad úrovní dubnové ceny z roku 2005 (tehdy dosáhla cena nejvyšší hodnoty minimálně za posledních 11 let). Potvrdil se tak předpoklad z minulého vydání. V říjnu 2007 se od prvovýrobců nakupovalo kravské mléko třídy Q. za 8,55 Kč/l, což je nárůst proti září o 41 haléřů (+5%) a nárůst o 88 haléřů (+11,48%) proti říjnu 2006. Ceny placené zemědělcům podle krajů se v říjnu pohybovaly v rozmezí od 7,40 Kč/l do 10,54 Kč/l. Nejvyšší cena byla zaplacena v Plzeňském kraji a nejnižší cena byla zaplacena v Olomouckém kraji. Nejnižší průměrná cena byla placena v Moravskoslezském kraji 7,87 Kč/l a nejvyšší průměrná cena byla placena v Jihočeském kraji, kde dosáhla hodnoty 9,21 Kč/l.

NEWSLETTER

Podporujeme