Zemědělství

Češi smí vyrobit víc mléka, cenou to však nehne

6. 12. 2007 | Zdroj: Aktuálně.cz |  Článek

Čeští zemědělci budou moci v příštím roce vyprodukovat o 50 milionů kilogramů mléka více než dnes. Evropská Komise rozhodla od dubna 2008 navýšit současné mléčné kvóty - a to o dvě procenta. Podle prvního náměstka ministra zemědělství Ivo Hlaváče se na tom shodla neformální rada ministrů zemědělství členských zemí EU. Česká strana společně se státy Visegradské čtyřky prosazovala přitom podle Hlaváče navýšení kvót o čtyři procenta.

BIO v Německu

3. 12. 2007 | Zdroj: ÚZPI |  Článek

BIO v Německu Spotřeba bio v Německu stále roste, spokojeni jsou i ekologičtí zemědělci, kterým mlékárny platí více. Podle nejnovější zprávy agentury ZMP utratili němečtí spotřebitelé v první polovině roku 2007 o 20 % více peněz za biopotraviny než ve stejném období loni. – Výrazné nárůsty obratů zaznamenaly zejména bio pečivo a sýr, přičemž u obou kategorií vzrostl obrat o více než 25 %. – Zvýšení obratu o 8,5 až 20 % zaznamenaly maso, uzeniny a drůbež, čerstvé ovoce, zelenina a vejce. – Naopak spotřeba bio brambor poklesla o čtvrtinu. – V první polovině roku došlo také ke snížení ceny pečiva. Zatímco průměrná cena v roce 2006 činila 3,20 euro za kilogram, letos je to 3,11 euro. Je to způsobeno zejména rozšířením nabídky v diskontech. Obrat s biopečivem rostl nejvíce pekařstvím (37 %), diskontům (34) a klasickému maloobchodu (29 %).

Podíl a ceny českých a zahraničních mléčných výrobků na trhu ČR

29. 11. 2007 | Zdroj: ÚZPI |  Článek

Ceny mlékárenských výrobků na trhu v ČR se liší podle výrobce a typu obchodu, spotřebitelé využívají slevových akcí. Byla provedena analýza pozice jednotlivých mlékárenských výrobků (sýry, mléko, jogurty a máslo) a jejich ceny. Kritériem byla jednak cena, jednak výrobce (v členění na nadnárodní firmy, zahraniční formy, domácí firmy, maloobchodní značky a ostatní), a také obchodní formát (místa kde spotřebitelé nakupují) - hypermarkety, supermarkety, diskonty, ostatní. Výsledky ukázaly, že většina mlékárenských výrobků se nejvíce nakupuje v hypermarketech, pak v diskontech, ostatních prodejnách a nejméně v supermarketech.

Probiotika – přátelé nejbližší

29. 11. 2007 | Zdroj: ÚZPI |  Článek

Je popsáno složení střevní mikroflóry se zaměřením na pozitivně působící probiotické organismy. Je zdůrazněno vytvoření rovnováhy mezi enteropatogeními bakteriemi, neutrálně působícími mikroorganismy a probiotiky, tj. mikroorganismy, které vykazují příznivé účinky na zdraví konzumenta. Probiotika získává spotřebitel ze stravy. Účinnost probiotik závisí na jejich odolnosti vůči prostředí trávicího traktu a na schopnosti přežít a ve střevech se pomnožovat. Je uveden mechanismus působení probiotik. Důležitou vlastností je jejich odolnost vůči žlučovým kyselinám a snášení teplot kolem 40 °C.

Zeolit snižuje riziko výskytu mléčné horečky

23. 11. 2007 | Zdroj: ÚZPI |  Článek

Dvoutýdenní aplikace zeolitu redukovala riziko vzniku mléčné horečky u dojnic po otelení. Analýza výsledků dvoutýdenního podávání syntetického hlinitosodného silikátu (křemičitanu) zeolitu prokázala, že u pokusných dojnic došlo ke snížení rizika výskytu mléčné horečky, žádný negativní vliv přídavku této sloučeniny na organismus zvířat nebo životní prostředí prokázán nebyl.

Madeta požádala o ochranu pro Nivu

21. 11. 2007 | Zdroj: Euro |  Článek

Největší česká mlékárenská firma Madeta požádala Evropskou komisi o ochranu názvu plísňového sýru Jihočeská Niva. Ochrana zeměpisného označení původu zajišťuje výrobci právní ochranu před napodobeninami. Pokud EK neobdrží do šesti měsíců námitky, získá Madeta výhradní právo používat tento název.

Nákupní cena mléka na Slovensku zřejmě ještě poroste

21. 11. 2007 | Zdroj: ÚZPI |  Článek

Ceny syrového kravského mléka na Slovensku se v poslední týdnech zvyšují a výrazně rostou také ceny mléka mléčných výrobků na pultech. Prvovýrobci a zpracovatelé jsou spokojenější, ale připomínají, že na současné situaci vydělávají zejména obchodníci. Podle předsedy předsednictva Slovenského svazu prvovýrobců mléka Vladimíra Chovana růst ceny syrového kravského mléka, k němuž na Slovensku došlo proti Rakousku či Německu s asi tříměsíčním zpožděním, bude pokračovat.

Změna označování obalů másla

13. 11. 2007 | Zdroj: SZIF |  Článek

Dovolujeme si Vás upozornit, že s platností od 1. ledna 2008 dojde nařízením Rady č. 1152/2007 ze dne 26. září 2007 ke změně nařízení Rady č. 1255/1999 o společné organizaci trhu s mlékem a mléčnými výrobky. Tato změna se dotkne způsobu označování obalů másla. Nově budou od 1. ledna 2008 nahrazena vnitrostátní jakostní kritéria („České stolní máslo“) kritérii Společenství používanými u jiných tržních podpor.

ZPRÁVA O TRHU S MLÉKEM A MLÉKÁRENSKÝMI VÝROBKY - říjen 2007

9. 11. 2007 | Zdroj: SZIF |  Soubor

V září došlo opět k růstu ceny placené zemědělcům (CZV) za mléko kravské třídy Q. Zářijová cena tak byla 22 haléřů pod úrovní dubnové ceny z roku 2005 (tehdy dosáhla cena nejvyšší hodnoty minimálně za posledních 11 let). Podle vývoje na vnitřním trhu, lze předpokládat, že v říjnu bude již tato hranice z roku 2005 pokořena. V září 2007 se od prvovýrobců nakupovalo kravské mléko třídy Q. za 8,14 Kč/l, což je nárůst proti srpnu o 22 haléřů (+2,76%) a nárůst o 53 haléřů (+6,91%) proti září 2006. Ceny placené zemědělcům podle krajů se v září pohybovaly v rozmezí od 7,00 Kč/l do 9,81 Kč/l. Nejvyšší cena byla zaplacena v Plzeňském kraji a nejnižší cena byla zaplacena v Olomouckém kraji. Nejnižší průměrná cena byla placena v Moravskoslezském kraji 7,68 Kč/l a nejvyšší průměrná cena byla placena v Plzeňském kraji, kde dosáhla 8,66 Kč/l.

Olomoucké tvarůžky čelí v Česku konkurenci syrečků z Německa

9. 11. 2007 | Zdroj: ČTK |  Článek

Společnost A.W. z Loštic na Šumpersku, která je jediným výrobcem pravých olomouckých tvarůžků na světě, čelí na tuzemském trhu nové konkurenci. Čeští obchodníci totiž začali prodávat pod označením tvarůžky i pikantní aromatické sýry, které jsou do Česka dováženy z mlékáren v Německu. Loštické tvarůžkárně se to ovšem nelíbí a tvrdí, že německý sýr nelze kvůli odlišné technologii výroby řadit mezi tvarůžky.

NEWSLETTER

Podporujeme