Zemědělství

Moravské víno investorům chutná

12. 11. 2007 | Zdroj: Mladá fronta Dnes |  Článek

Uprostřed vinice položené na jižním svahu nedaleko Popic u Hustopečí na jižní Moravě vyrůstá zdálky viditelná supermoderní stavba. Skupina finančníků ze Slovenska zde buduje nové centrum vinařství Sonberk, které založila před čtyřmi lety na zelené louce. "Do konce listopadu by to mělo být hotové," vypráví sklepmistr mladého vinařství, Oldřich Drápal. Budova z pera architekta Josefa Pleskota, který navrhl mimo jiné i nové ústředí ČSOB či dům miliardáře Petra Kellnera ve Vraném nad Vltavou, bude sloužit pro výrobu a skladování vín i pro degustace. V prvním patře, při jasném počasí s výhledem na Pálavské vrchy, bude mít kancelář i na vinařství dohlížející Vladimír Vajda. Skupině kolem jeho bratra Petera patří kromě vinařství i obchodník s cennými papíry BH Securities či realitní skupina Fintop.

ZPRÁVA O TRHU S MLÉKEM A MLÉKÁRENSKÝMI VÝROBKY - říjen 2007

9. 11. 2007 | Zdroj: SZIF |  Soubor

V září došlo opět k růstu ceny placené zemědělcům (CZV) za mléko kravské třídy Q. Zářijová cena tak byla 22 haléřů pod úrovní dubnové ceny z roku 2005 (tehdy dosáhla cena nejvyšší hodnoty minimálně za posledních 11 let). Podle vývoje na vnitřním trhu, lze předpokládat, že v říjnu bude již tato hranice z roku 2005 pokořena. V září 2007 se od prvovýrobců nakupovalo kravské mléko třídy Q. za 8,14 Kč/l, což je nárůst proti srpnu o 22 haléřů (+2,76%) a nárůst o 53 haléřů (+6,91%) proti září 2006. Ceny placené zemědělcům podle krajů se v září pohybovaly v rozmezí od 7,00 Kč/l do 9,81 Kč/l. Nejvyšší cena byla zaplacena v Plzeňském kraji a nejnižší cena byla zaplacena v Olomouckém kraji. Nejnižší průměrná cena byla placena v Moravskoslezském kraji 7,68 Kč/l a nejvyšší průměrná cena byla placena v Plzeňském kraji, kde dosáhla 8,66 Kč/l.

Burzovní zpravodajství z obchodování na OBHK - 45. týden roku 2007

9. 11. 2007 | Zdroj: Obchodní burza Hradec Králové |  Soubor

Pokračovalo obchodování s kontraktním měsícem 11/07. Objemy obchodovaných komodit zůstaly proti minulému burzovnímu shromáždění beze změny. Kromě ceny jatečních prasat zůstaly ceny ostatních komodit beze změny. Ceny jatečních prasat po dlouhé době posílily.

Potraviny opět zdražily. Pečivo až o dvacet procent

9. 11. 2007 | Zdroj: tyden.cz |  Článek

V tuzemských obchodech v tomto týdnu zdražily téměř všechny potraviny. Nejvíce, přes 20 procent, bílé pečivo, dražší byl ale také chléb, mléčné výrobky, maso či nápoje. Mírně levnější byly v tomto týdnu pouze těstoviny a brambory. Bílé pečivo zdražilo v průměru o 21,9 procenta, chleba o 6,2, máslo o více než osm procent. O dvě procenta dráž než před týdnem se prodávala kuřata, ostatní maso podražilo do procenta. O 2,2 procenta se zvýšila cena minerálek, téměř o čtyři procenta zdražila vajíčka, výrazně dražší než před týdnem byly také papriky či rajčata.

Zelené paragrafy

9. 11. 2007 | Zdroj: Enviweb.cz |  Článek

Přinášíme vám nejpoužívanější způsoby prezentace environmentálního značení a současně poukážeme na nejčastější chyby, ke kterým dochází při informování spotřebitele o ekologických vlastnostech výrobku. Pro odlišení výrobků, které jsou při výrobě a jejich následném používání šetrnější k životnímu prostředí než výrobky běžné, srovnatelné a zaměnitelné, existují 3 základní typy enviromentálního značení. "Ekoznačení" (ekolabelling), "Vlastní enviromentální prohlášení" a "Ekoprofil" - environmentální prohlášení o výrobku. Nejznámějším z nich v ČR je ekoznačení, konkrétně ekoznačka "Ekologicky šetrný výrobek a biozebra".

Nárůst trhu s ekologickým masem

9. 11. 2007 | Zdroj: ÚZPI |  Článek

Dusitany přidané přímo nebo vzniklé z dusičnanů se jeví jako jedinečná a nenahraditelná přísada při zpracování masa a masných výrobků. Vlivem těchto látek se mění vlastnosti masa a masných výrobků. Přitom se požaduje, aby výroba ekologických potravin dosahovala stejných vlastností, jako mají tradičně připravované masné výrobky. Takto zpracovávaná masa je třeba správně označit, aby nedocházelo k matení či klamání spotřebitele. Je nutné pečlivě sledovat kvalitu a bezpečnost těchto potravin a pozorovat veškeré možné změny senzorických vlastností.

Olomoucké tvarůžky čelí v Česku konkurenci syrečků z Německa

9. 11. 2007 | Zdroj: ČTK |  Článek

Společnost A.W. z Loštic na Šumpersku, která je jediným výrobcem pravých olomouckých tvarůžků na světě, čelí na tuzemském trhu nové konkurenci. Čeští obchodníci totiž začali prodávat pod označením tvarůžky i pikantní aromatické sýry, které jsou do Česka dováženy z mlékáren v Německu. Loštické tvarůžkárně se to ovšem nelíbí a tvrdí, že německý sýr nelze kvůli odlišné technologii výroby řadit mezi tvarůžky.

Včelstva v Česku hromadně hynou

9. 11. 2007 | Zdroj: Lidové noviny |  Článek

Včelaři v České republice bijí na poplach. V letošním roce totiž rapidně ubývají včelstva ve všech regionech. Na mnoha místech už včely zmizely úplně. „Lokalit, kde opravdu náhle ubývá včel, je opravdu hodně. Je to prakticky po celé republice,“ říká Vladimír Lněnička z ústředního výboru Českého svazu včelařů.

Mikrobiologický vliv prodlev před sterilací konzerv

9. 11. 2007 | Zdroj: ÚZPI |  Článek

Na počet mikroorganismů před sterilací má větší vliv výchozí kontaminace než prodlevy při teplotách 22 až 42 ^(o)C. Na vídeňské veterinární univerzitě byl prověřován vliv prodlev 1, 2 a 3 h při 22, 35 a 42 ^(o)C při výrobě konzerv s podílem masa. Byl zjišťován výskyt kažení a vytváření toxinů stabilních při vysokých teplotách. V uvedeném rozsahu teplot byly zjištěny jen minimální rozdíly v růstu počtu mikroorganismů. Zvýšení o 0,3 log nastalo často u rodu Enterobacter, zřídka k němu došlo u Pseudomonas, Aeromonas a Staphylococcus.

Jak z Kypru bez problémů

9. 11. 2007 | Zdroj: SVS ČR |  Článek

Slintavka a kulhavka se stále vyskytuje v různých zemích, občas i na různých místech Evropy, naposledy ve Velké Británii, kde již byla situace zvládnuta, nejnověji pak na ostrově Kypr. Zajisté lze hned v úvodu říci, že přímé ohrožení turistů, kteří na Kypr zamíří, nepřipadá v úvahu, nicméně určitá opatření platí i pro ně; především ale s ohledem na možnost zavlečení slintavky a kulhavky do Evropy rozhodla Evropská komise o některých opatřeních. Vzhledem tedy k tomu, že dne 1. 11. 2007 bylo potvrzeno jedno ohnisko slintavky a kulhavky na farmě blízko Larnaky, vydala Evropská komise dne 6. listopadu rozhodnutí Komise č. 2007/718/ES, o některých opatřeních proti slintavce a kulhavce na Kypru.

NEWSLETTER

Podporujeme