Zemědělství

Vývoj výroby a prodeje sýrů v ČR

8. 8. 2006 | Zdroj: ÚZPI |  Článek

Výroba sýrů v ČR poklesla v důsledku dovozu. Přírodní sýry tvoří 65 %, tavené 14 %, tvarohy 21 %. Uvádějí se nejvýznamnější výrobci v ČR a také vývojové trendy. Výroba sýrů je nejefektivnější způsob zhodnocení mléčné suroviny. Světová výroba dlouhodobě roste, v r. 2004 bylo dle statistiky Mezinárodní mlékařské federace IDF vyprodukováno 16,1 mil. t sýrů, podle OECD dokonce 17, 778 mil. t. To zahrnuje sýry ze všech druhů mléka, převažuje však výroba sýrů z kravského mléka (40 %). Meziroční růst výroby sýrů je asi 1,5 – 2,0 %. EU vyrábí kolem 8,5 mil. tun sýrů, Severní Amerika asi 4,5 mil. t.

Konzervárna Hamé se kvůli suchu potýká s nedostatkem surovin

8. 8. 2006 | Zdroj: ČTK |  Článek

Období sucha, které v červenci výrazně postihlo celou republiku, výrazně zasáhla i výrobu v potravinářské společnosti Hamé. Konzervárna, která patří mezi největší odběratele zemědělských plodin v České republice, nedostala v těchto dnech řadu surovin od pěstitelů. Kvůli nedávnému horku a suchu a nyní povodním zemědělci avizují například nedostatek zelí, karotky a celeru. Problémy mělo Hamé i při výkupu některých druhů ovoce. ČTK to sdělil generální ředitel Leoš Novotný. Nepříznivé klimatické podmínky se významně dotkly pěstitelů nejrůznějších zemědělských komodit. Firma letos stačila proti plánu vykoupit pouze 80 procent hrášku. Zbývající úroda zaschla na poli, protože pěstitelé nestačili úrodu sklidit.

Biopaliva: Nadechnutí pro německé zemědělce

8. 8. 2006 | Zdroj: ÚZPI |  Článek

Zemědělci a lesníci v Německu prozatím nemusejí platit žádnou daň za biopaliva. To plánuje v polovině března uzavřený vládní návrh Zákona o zdanění energií. Souhlasili s ním také spolkový ministr zemědělství Horst Seehofer a ministr životního prostředí Siegmar Gabriel. Osvobození od daně má platit do konce roku 2009. Po tomto termínu připravované změny mohou ohrozit německý trh s řepkou a tím nepřímo i české pěstitele. Zemědělci a lesníci v Německu prozatím nemusejí platit žádnou daň za biopaliva. To plánuje v polovině března uzavřený vládní návrh Zákona o zdanění energií.Souhlasili s ním také spolkový ministr zemědělství Horst Seehofer a ministr životního prostředí Siegmar Gabriel.

Sucho ani deště sklizni neprospějí, odhadují odborníci

8. 8. 2006 | Zdroj: Mladá fronta Dnes |  Článek

Už podruhé v tomto roce statistici odhadovali, jak dopadne letošní úroda. Podle jejich předpokladů to bude výrazně nižší než před rokem. Český statistický úřad počítá, že sklizeň obilí dosáhne na 6,27 milionů tun, meziročně o 9,6 procenta méně. Podle statistiků jsou horší výsledky způsobeny hlavně menší osevní plochou, ale také poklesem hektarových výnosů. Na nich se podepsalo zejména dlouhotrvající horko a sucho.Sklizeň řepky by měla dosáhnout 825 tisíc tun, o 7,2 procenta víc než před rokem.

Evropská komise přijala dvě nařízení ke kontrole salmonel

7. 8. 2006 | Zdroj: vetweb.cz |  Článek

Jejich cílem je zamezení šíření salmonel a monitoring drůbeže a vejcí v EU. První nařízení, č. 1168/2006 se týká potlačení salmonel v chovech nosnic. Jeho cílem je pokles výskytu těchto bakterií ve vejcích. Členské státy musí snížit podíl infikovaných nosnic každý rok na určené minimum. K tomu budou sloužit národní programy na potlačení salmonel u nosnic, které členské státy zahájí od příštího roku. Druhé nařízení, č. 1177/2006 stanovuje pravidla metod kontroly salmonel v drůbeži, včetně povinné vakcinace ve státech s vysokým výskytem salmonel. Obě nová nařízení jsou účinná od počátku srpna a kontrolní orgány členských států předloží Bruselu do půl roku národní kontrolní programy ke schválení.

Komise navrhuje "pozitivní seznamy" tzv. éček

7. 8. 2006 | Zdroj: Ekolist.cz |  Odkaz

PRAHA/BRUSEL (EkoList) - Evropská komise přijala balíček legislativních návrhů, které mohou poprvé sladit unijní legislativu o enzymech a vylepšit současná pravidla pro aromata a přídatné látky v potravinách (tzv. "éčka"). Texty mají ujasnit a zlepšit současnou legislativu v této oblasti a zjednodušit schvalovací proceduru pro zmíněné látky. Změny jsou v souladu s názorem Evropského úřadu pro bezpečnost potravin (EFSA). Do potravin se běžně přidávají látky, které prodlužují trvanlivost potravin nebo zvýrazňují či obnovují barvu potravin, zvyšují nebo regulují kyselost a zahušťovací vlastnosti, případně dodávají potravinám sladkou chuť bez použití řepného cukru. Běžně se tato aditiva označují uvedením názvu látky nebo písmene E a číselným kódem.

Potravinářská inspekce varuje prodejce burčáku – zajistěte si spolehlivého dodavatele!

7. 8. 2006 | Zdroj: Potravinářská komora |  Článek

Státní zemědělská a potravinářská inspekce (SZPI) zahájí v těchto dnech kontrolu burčáku. Zaměří se především na odhalování falšování tohoto nápoje tzv. exogenní vodou. Stejně jako víno ani burčák se nesmí zmnožovat – laicky řečeno „křtít“ vodou. Pokud je do něj přidaná voda, SZPI to považuje za klamání spotřebitele a falšování tohoto nápoje. SZPI letos poprvé využije k analýzám vzorků vlastní unikátní laboratorní zařízení, které pracuje na principu nukleární magnetické rezonance (SNIF-NMR a IRMS - Site-specific Natural Isotope Fractionation Nuclear Magnetic Resonance and Isotope Ratio Mass Spectroscopy) a které inspekce veřejnosti poprvé představila letos v průběhu veletrhu Salima 2006

Červencové sucho sníží úrodu chmele

7. 8. 2006 | Zdroj: AgroWebClub |  Článek

Na úrodě chmele na Rakovnicku se negativně podepsalo červencové tropické počasí. O jaké půjde škody, budou chmelaři přesněji vědět až po sklizni, která se letos o několik dnů opozdí. Problémy způsobily pěstitelům už květnové kroupy, které někde poškodily 50 až 100 procent chmelnic. Například společnosti Rakochmel z Kolešovic vichřice a kroupy na konci května zničily přibližně 50 procent ze 150 hektarů rozlohy jejich chmelnic. Další problémy způsobila červencová sucha. Podle zástupce firmy Petra Novotného se tak plánovaný zisk 15 milionů korun podle odhadů sníží zhruba na polovinu.

Vývoj ve WTO dává čas na systémové změny

7. 8. 2006 | Zdroj: ASZ |  Článek

Skutečnost, že poslední jednání o celkové liberalizaci světového obchodu v Ženevě proces liberalizace daleko neposune, se v podstatě dala očekávat. Proti sobě totiž v rámci WTO (Světové obchodní organizace) působí až příliš mnoho faktorů a ve hře je na úkor systémové pomoci chudším světovým regionům až příliš mnoho peněz bohatých nadnárodních koncernů. Při komentování liberalizačního procesu se přitom již stalo obehranou písničkou, že základním důvodem zablokování liberalizace je oblast zemědělství. To je ovšem poněkud nekorektní. Právě agrární obchod prošel v takzvaném uruguayském kole liberalizace, které předcházelo stávajícímu katarskému kolu, nejzásadnější reformou obchodních podmínek co do snižování celních sazeb.

Zdravotní prospěch listů sladkých brambor

7. 8. 2006 | Zdroj: ÚZPI |  Článek

Vysoký obsah polyfenolů předurčuje listy sladkých brambor k výrobě fyziologicky funkčních potravin. Podle údajů FAO jsou sladké brambory (Ipomoea batatas L.) sedmou nejvýznamnější potravinářskou plodinou na světě. Během posledního desetiletí byly vyvinuty kultivary sladkých brambor, jejichž kořeny nacházejí široké uplatnění při výrobě různých typů potravin a nápojů. Dosud se opomíjelo využití listů sladkých brambor, jen výjimečně se používají jako krmivo pro dobytek.Ve srovnání s většinou komerčních druhů zeleniny, např. špenátem, brokolicí, zelím, hlávkovým salátem aj. obsahují listy rostliny Ipomoea batatas velké množství polyfenolových látek, a to antokyanů a fenolových kyselin.

NEWSLETTER

Podporujeme