Zemědělství

Sterilní prostředí není cílem – nežijeme v laboratoři

4. 1. 2007 | Zdroj: SVS ČR |  Článek

Údajné aféry okolo listerií či jakýchkoli potenciálně závadných potravin znamenají minimálně dvě varování: Za prvé pro „spotřebitele“: Přehnaně se nebojme baktérií! A za druhé pro „zpracovatele“: Dodržujte veterinární a hygienické předpisy! Je jasné, že okolní prostředí, tj. prostředí, ve kterém člověk žije, je plné všech možných bakterií a právě díky tomu, že prostředí, ve kterém člověk žije, není sterilní, dokáže zdravý lidský organismus atakům bakterií, popřípadě virů, úspěšně vzdorovat. Úkolem státního veterinárního dozoru a i ostatních dozorových orgánů je případná rizika omezit na takovou míru, aby lidské zdraví nebylo bezprostředně ohrožováno.

ZPRÁVA O TRHU VAJEC - LISTOPAD 2006

21. 12. 2006 | Zdroj: SZIF |  Soubor

Průměrná cena zemědělských výrobců (CZV) vajec ve skořápce celkem dle šetření TIS ČR SZIF pokračovala ve vzestupném trendu, zvýšila se v listopadu proti říjnu o 0,11 Kč/ks (o 6,8 %) na 1,72 Kč/ks. CZV se zvýšila u všech hmotnostních kategorií, u hmotnostní kategorie S o 0,13 Kč/ks (o 10,8 %) na 1,35 Kč/ks, u hmotnostní kategorie M o 0,12 Kč/ks (o 7,7 %) na 1,73 Kč/ks, u hmotnostní kategorie L o 0,06 Kč/ks (o 3,8 %) na 1,71 Kč/ks a u kategorie ostatní (XL + netříděná) o 0,14 Kč/ks (o 8,0 %) na 1,86 Kč/ks. Průměrná CZV balených vajec se zvýšila o 0,12 Kč/ks (o 7,1 %) na 1,76 Kč/ks, CZV vajec volně prodávaných o 0,07 Kč/ks (o 4,7 %) na 1,65 Kč/ks.

Vejce s pevnější skořápkou

12. 12. 2006 | Zdroj: ÚZPI |  Článek

Britští výzkumníci objevili genetickou vazbu mezi nosnicemi a tloušťkou skořápek jejich vajec a vyvinuli způsob selektivního šlechtění slepic, produkujících vejce s pevnější skořápkou. Výzkumníci Edinburgh's Roslin Institute ve spolupráci s veterinární školou v Glasgow a Belgium's Leuven University objevili genetickou vazbu mezi nosnicemi a tloušťkou skořápek jejich vajec a vyvinuli způsob selektivního šlechtění slepic, produkujících vejce s pevnější skořápkou a tudíž s minimální možností rozbití.

ZPRÁVA O TRHU VAJEC - říjen 2006

21. 11. 2006 | Zdroj: SZIF |  Soubor

O bio vejce je velký zájem

31. 10. 2006 | Zdroj: ÚZPI |  Článek

Čeští producenti bio vajec zaznamenávají v poslední době velký nárůst poptávky po svých produktech. Jediní dva větší producenti bio vajec v ČR – ekofarma Abatis ze Zvole u Prahy a Pavel Kýr z Herolti na Olomoucku, zdaleka nestačí pokrýt současnou poptávku. Obě farmy začínaly prodejem ze dvora, poté začaly dodávat vejce do Prahy, Brna a Zlína. Zájem o ně mají také řetězce Hypernova, Albert, Helvita, Tesco a Billa. Zájem nemají jen komerční spotřebitelé, ale také výrobci biopotravin, zejména pekaři, cukráři a kuchaři. Ceny bio vajec jsou přitom několikanásobně vyšší než vejce z konvenční produkce, maloobchodní cena se pohybuje okolo 6 Kč za kus.

ZPRÁVA O TRHU VAJEC - ZÁŘÍ 2006

19. 10. 2006 | Zdroj: SZIF |  Soubor

MZe spustí s předstihem program prevence proti salmonelám

12. 10. 2006 | Zdroj: Agris |  Článek

Tlumit výskyt salmonel v chovech nosnic produkujících konzumní vejce je cílem programu, který schválilo Ministerstvo zemědělství ČR (MZe). Informovala o tom dnes mluvčí ministerstva Táňa Králová. Česká republika zahájí podle ní svůj národní program již od příštího roku, tedy o rok dříve, než to všem členským zemím EU ukládá Evropská komise.„Dobrovolně chceme o jeden rok uspíšit preventivní kroky, které povedou ke zlepšení zdravotního stavu nosnic,“ uvedla ministryně zemědělství Milena Vicenová. Zdůrazňuje přitom, že přítomnost salmonel byla u nás vždy zjištěna výhradně v prostředí - při vyšetření trusu a prachu, nikoli ve vejcích. Nicméně riziko kontaminace vajec existuje, proto se začne s preventivní vakcinací nosnic. Předpokládá se, že vakcinace se bude týkat sedmi milionů nosnic.

Státní zemědělská a potravinářská inspekce zakázala prodej více než 70 000 vajec

4. 10. 2006 | Zdroj: SZPI |  Článek

Státní zemědělská s potravinářská inspekce (SZPI) zakázala prodej 70 200 ks vajec dovezených do České republiky z Polska. Čerstvá slepičí vejce značky Best Farm (balení po 30 kusech, hmotnostní skupina M a datum minimální trvanlivosti 17.10.2006) byla dodána do prodejny Kaufland v Praze 4 polským výrobcem Ovotek Sp. z o.o. z Malomic. Vejce neodpovídala jakostním předpisům ES – skořápky vajec byly znečištěny trusem nebo vaječným obsahem, část z nich byla popraskaná.

Monitoring vajec z různých chovů

29. 9. 2006 | Zdroj: ÚZPI |  Článek

Vyšetření neprokázala vliv způsobu chovu na složení vajec. Výrazně se však projevil vliv krmiva obohaceného n-3 mastnými kyselinami a jódem. Vejce, která se vyskytují na trhu jsou diferencována podle způsobu chovu a podle některých důležitých složek (např. omega-3 mastné kyseliny). V Duryňsku bylo prováděno vyšetření vajec ze tří velkochovů. Bylo odebráno vždy po 30 kusech vajec, a sice ze dvou klecových chovů, ze tří chovů na podestýlce a ze dvou volných chovů. V pěti chovech se krmilo konvenčně, ve dvou chovech krmivo obsahovalo buď přidanou kyselinu dokosahexaenovou (DHA), nebo lněný olej a jodičnan draselný.

Kontroly vajec neprokázaly jejich původ z chovů nedodržující zásady krmení

26. 9. 2006 | Zdroj: Agris |  Článek

Podezření, že některá u nás obchodovaná vejce pocházejí z chovů, kde se krmí směsi s obsahem zakázané masokostní moučky, se podle šetření Státní veterinární správy ČR (SVS) nepotvrdilo. Informoval o tom dnes mluvčí SVS Josef Duben.„Jelikož šlo o vyslovené obvinění na základě neoficiálně odebraného vzorku krmné směsi z letošního února, lze těžko řešit tento „případ“ jako aktuální. Přesto SVS prověřila všechny dostupné skutečnosti v mísírně krmiv, která měla mít s „případem“ něco společného. Ani ve vzorcích, ani v dokumentaci nebyla zjištěna pochybení, na jejichž základě by mohlo vzniknout podezření, že by masokostní moučka byla použita ve výrobě,“ uvedl mluvčí.

NEWSLETTER

Podporujeme