Zemědělství

Burzovní zpravodajství z obchodování na OBHK - 42. týden roku 2007

18. 10. 2007 | Zdroj: Obchodní burza Hradec Králové |  Soubor

Burza pokračovala ve svém pravidelném středečním obchodování. Na 42. burzovním shromáždění se obchodovalo s obilovinami, olejninami a masem. Pokračovalo obchodování s kontraktním měsícem 10/07. U některých komodit posílily objemy obchodovaných komodit. Ceny krmných pokrutin zůstaly proti minulému burzovnímu shromáždění beze změny. Ceny obilovin opět posílily na svá historická maxima. Ceny jatečních prasat nadále oslabují.

ZPRÁVA O TRHU HOVĚZÍHO A VEPŘOVÉHO MASA - 39. – 40. týden 2007

17. 10. 2007 | Zdroj: SZIF |  Soubor

Z denního sledování CZV jat. prasat tř. SEU u 12ti vybraných podniků je vidět, že ve 39. týdnu cena dosáhla v průměru 42,04 Kč/kg JUT (32,71 Kč/kg ž. hm.) a ve 40. týdnu 40,76 Kč/kg JUT (31,72 Kč/kg ž. hm.). Ve druhé polovině října očekáváme další pokles cen jatečných prasat. CZV v jednotlivých kategoriích jsou uváděny v Kč/kg JUT za studena. Prodeje a nákupy selat ve 40. týdnu o prům. váze 20 kg realizoval malý počet respondentů, proto uvádíme data za předchozí 39. týden. Selata se v tomto týdnu prodávala za průměrnou cenu 982 Kč/ks. Selata o průměrné hmotnosti 30 kg byla za 1 549 Kč/ks. Nestandardní selata dosáhla v průměru 8 kg a prodávala se po 304 Kč/ks.

Použití enzymatických preparátů při úpravě masa

17. 10. 2007 | Zdroj: ÚZPI |  Článek

Biochemické a fyzikálně chemické změny, které působí v procesu přípravy masa. V současné době jsou výsledky biochemických sledování nasměrovány nejen ke zlepšení kvalitativních ukazatelů masných výrobků, ale sleduje se i možnost výroby masných výrobků s požadovanými novými funkčními vlastnostmi.

Babiš kupuje další masokombinát

16. 10. 2007 | Zdroj: tyden.cz |  Článek

Kostelecké uzeniny ze skupiny Agrofert Holding převezmou firmu Akrman Hodonín. Její zásadní majetek tvoří poloviční podíl ve společnosti Maso Hodonín. Roční tržby Agrofertu v masné branži přesáhnou deset miliard korun. Kostelecké uzeniny se díky převzetí firmy Akrman Hodonín stanou stoprocentním vlastníkem Masa Hodonín, padesát procent už vlastnily. Maso Hodonín vlastní moderní závod na zpracování masa, který byl otevřen před necelými třemi lety. Denní kapacita dosahuje čtyřicet tun vepřového a pět tun hovězího masa.

Volný prodej léků pro zvířata ohrozí zdraví. I jogurty

15. 10. 2007 | Zdroj: Aktuálně.cz |  Článek

Poslanci se chystají přijmout novelu, která v důsledku může znamenat vážné ohrožení pro zdraví člověka. Chtějí uvolnit prodej antibiotik pro léčení hospodářských zvířat. Z masa a mléka však antibiotika proniknou do lidského organismu - člověk si tak bude mimoděk zvyšovat vlastní odolnost proti těmto lékům. Pozměňovací návrh novely zákona o lécích, který volný prodej mimo lékarny zavádí, budou poslanci projednávat ve druhém čtení už tento týden. "Kromě jiného se týká volného prodeje dezinfekční prostředků, antibiotik a hormonálních prostředků pro hospodářská zvířata," upozornňuje člen představenstva Komory veterinárních lékařů (KVL) Petr Matušina.

Burzovní zpravodajství z obchodování na OBHK - 41. týden roku 2007

12. 10. 2007 | Zdroj: Obchodní burza Hradec Králové |  Soubor

Burza pokračovala ve svém pravidelném středečním obchodování. Na 41. burzovním shromáždění se obchodovalo s obilovinami, olejninami a masem. Pokračovalo obchodování s kontraktním měsícem 10/07. Objemy obchodovaných komodit se proti minulému burzovnímu shromáždění nezměnily. Ceny krmných pokrutin proti minulému burzovnímu shromáždění posílily. Ceny ostatních komodit zůstaly beze změny.

Českým uzenářům hrozí potíže při užívání tradičních názvů

10. 10. 2007 | Zdroj: Mladá fronta Dnes |  Článek

Českým uzenářům hrozí komplikace při používání tradičních názvů některých uzenářských výrobků - mimo jiné špekáčků, kabanosu či spišských párků. Slováci a Poláci totiž požádali EU o ochranné známky u některých uzenin, které se vyrábějí i v Česku. Informoval o tom český europoslanec Jan Březina. Pokud by Brusel známky skutečně udělil, čeští producenti by se museli při výrobě držet registrovaného postupu, což by mohlo znamenat nové investice.

Burzovní zpravodajství z obchodování na OBHK - 40. týden roku 2007

5. 10. 2007 | Zdroj: Obchodní burza Hradec Králové |  Soubor

Burza pokračovala ve svém pravidelném středečním obchodování. Na 40. burzovním shromáždění se obchodovalo s obilovinami, olejninami a masem. Pokračovalo obchodování s kontraktním měsícem 10/07. Objemy obchodovaných komodit se proti minulému burzovnímu shromáždění změnily. U některých komodit došlo ke změně kotace z nabídky na poptávku semeno řepky nebylo kotováno vůbec. Na burze jsou již kotovány pouze ceny nové sklizně. Ceny jatečních prasat neustále oslabují. I když jsou v tabulce zaznamenány změny cen, jde kromě pšenice potravinářské spíše o technickou změnu vzhledem ke změně kotace z nabídky na poptávku.

ZPRÁVA O TRHU HOVĚZÍHO A VEPŘOVÉHO MASA - 37. – 38. týden 2007

3. 10. 2007 | Zdroj: SZIF |  Soubor

V denním sledování 12ti vybraných podniků dosáhla CZV jatečných býků tř. SEUR ve 37. týdnu v průměru 70,57 Kč/kg JUT (38,78 Kč/kg ž. hm.) a ve 38. týdnu 71,12 Kč/kg JUT (39,08 Kč/kg ž. hm.). V první polovině října neočekáváme výrazné změny ve vývoji cen jatečného skotu. Průměrná CZV jat. prasat za tř. S-T ve 38. týdnu klesla (-0,41 Kč/kg JUT) na 41,92 Kč/kg JUT (32,63 Kč/kg ž. hm.). Ve sledovaných podnicích se porazilo o 1 419 ks prasat více než v předchozím týdnu. Nárůst prasat byl výrazně největší ve tř. E (+1 295 ks) a ve tř. U (+667 ks). Naopak méně prasat se porazilo ve třídě R (-231 ks) a ve tř. S (-148 ks). Nejvíce prasat bylo zařazeno ve tř. E a U (57 % a 26 % z celk. porážek). Do tříd SEU bylo zařazeno až o 1,08 % více prasat než v předchozím týdnu, tedy 95,2 % prasat za prům. cenu 42,32 Kč/kg JUT (32,93 Kč/kg ž. hm.).

Zlepšení kontroly hovězího masa

3. 10. 2007 | Zdroj: ÚZPI |  Článek

Mnoho onemocnění z potravin vzniká díky působení mikroorganismů například při konzumaci nedovařeného masa. Zatímco většina těchto chorob bývá povahy převážně mírné, některé z nich jsou ale závažné nebo dokonce smrtelné. Naštěstí se potraviny v poslední době stávají stále bezpečnějšími.

NEWSLETTER

Podporujeme