Zemědělství

Maso si naložte sami!

13. 10. 2005 | Zdroj: SVS ČR |  Článek

Státní veterinární správou avizovaná a v těchto dnech uskutečňovaná kontrola výroby masných polotovarů určených pro přímý prodej spotřebiteli přinesla nečekaný výsledek. Pod krkolomným termínem "masných polotovarů určených pro…" se v tomto případě skrývají především marinované či kořeněné směsi kousků masa určené zpravidla pro grilování či smažení. Inspektoři krajských veterinárních správ a Městské veterinární správy Praha se po týdnu prověřování podmínek přípravy a prodeje marinovaných masných směsí pro přímý prodej nesetkali se závažnějšími pochybeními, ale…

Další konkurence v EU?

13. 10. 2005 | Zdroj: Maso.cz |  Článek

Masný průmysl v USA obnovil zájem o dodávky na evropské trhy. Na světovém potravinářském veletrhu Anuga 2005 v Kolíně nad Rýnem oznámili hned tři velcí zpracovatelé, že jejich provozy byly schváleny pro export do EU. Patří mezi ně Farmland Food ze státu Missouri nebo Smithfield Foods ze státu Virginia. Společnost Smithfield Foods plánuje zásobovat masem své evropské zpracovatelské kapacity v Polsku a Rumunsku. Vývoz za hranice USA by měl pomoci zlepšit ceny na domácím trhu, na druhé straně zajistit dodávky a profit dreřinným firmám v Evropě.

Aktuální informace

13. 10. 2005 | Zdroj: CENTROODBYT-národní odbytové družstvo |  Soubor

Na evropském trhu s jatečnými prasaty opět nebyl pozorován jednoznačný trend. Vzhledem k velké nejistotě se během pěti týdnů třikrát měnila tendence. Po rekordní porážce  830 tisíc prasat v 39.týdnu se vrací německá nabídka zřetelně zpět na původní úroveň. Poptávka zpracovatelů zůstává ale vysoká, za což lze vděčit vývozu do východní Evropy a Ruska.

Polsko zbrojí proti nebezpečné ptačí chřipce, Česko ještě váhá

13. 10. 2005 | Zdroj: Mladá fronta Dnes |  Článek

Polsko připravuje masivní opatření proti ptačí chřipce. Vláda oznámila, že na prevenci uvolní v přepočtu tři miliardy korun. Peníze půjdou na nákup léků a zařízení pro veterinární a sanitární služby. Opatření přichází i přesto, že laboratorní testy nepotvrdily výskyt ptačí chřipky v rumunské dunajské deltě. „Ani jeden test neprokázal výskyt ptačí chřipky,“ uvedl mluvčí Evropské unie Philip Tod. Unie proto ani neplánuje zakázat dovoz drůbeže z Rumunska. Podle českého ministerstva zahraničí důvody k opatrnosti přetrvávají, a proto nedoporučuje do delty Dunaje cestovat.

Velká Británie zvyšuje dovoz vepřového masa

13. 10. 2005 | Zdroj: Maso.cz |  Článek

Čeští producenti prasat si stěžují na zvyšování dovozů vepřového masa do země. Z odhadované spotřeby 600 tisíc tun v přepočtu na živou hmotnost v letošním roce by plných 140 tisíc tun mělo být saturováno masem z dovozu. Přitom např. v roce 2000 to bylo pouhých 20 tisíc tun. Podobná situace se odehrává také ve Velké Británii. V roce 2004 vzrostl import vepřového masa a produktů z vepřového o 2% na 793 tisíc tun. Navíc se do země dovezlo dalších 402 tisíc kusů živých zvířat.

Záhada věčné uzeniny

13. 10. 2005 | Zdroj: Ekonom |  Článek

Salám, který neshnije ani za čtyři měsíce po vypršení své trvanlivosti, buď není z masa, anebo popírá biologickou podstatu živočišné tkáně. Leoš Čeleda musí být ideální manžel, vzal totiž dobrovolně na svá bedra denní nákupy potravin pro celou rodinu. Protože je inspektorem Státní veterinární správy a služební povinnosti ho často zavedou až do zákulisních prostor řeznictví a lahůdkářství v českých supermarketech, počíná si při výběru potravinářského zboží na pultech velmi obezřetně. Zásadně si například nekupuje polotovary z mletého masa nebo uzeniny, které si obchodní řetězce připravují samy ve vlastních výrobních prostorách. Nikdy totiž není jisté, zda suroviny použité k jejich výrobě byly opravdu čerstvé. Dost možná, že v lahůdkových uzenkách nakonec skončilo balíčkované maso s prošlým datem trvanlivosti.

Naděje na export masa do Ruska stoupá

12. 10. 2005 | Zdroj: Potravinářská komora |  Článek

Oznámení výsledků šetření mise inspektorů z Ruska, která prověřila 31 zpracovatelských závodů, které mají zájem exportovat do Ruské federace - zda jsou s to splnit veterinární požadavky ruské strany, očekává Státní veterinární správy ČR (SVS) v příštích týdnech. Informoval o tom dnes mluvčí SVS Josef Duben. Rozhodnutí padne podle SVS po jednání v Moskvě, následné výsledky obdrží kromě SVS i přímo vybrané zpracovatelské závody.

Hovězí maso (1)

12. 10. 2005 | Zdroj: Jidelny.cz |  Článek

Hovězí maso je jednou z potravin, v jejíž spotřebě jsme v posledních letech zaznamenali podstatné změny. Dvoudílný článek odborníků z Výzkumného ústavu živočišné výroby přináší souhrn příčin tohoto stavu i výhled do budoucnosti.

Zákaz pro Turecko platí

12. 10. 2005 | Zdroj: SVS ČR |  Článek

Aby nebylo pochybností, uvádíme, že Evropskou komisí avizovaný zákaz dovozu ptáků a nezpracovaného peří z Turecka kvůli aviární influenze v západní Anatolii byl Komisí v pondělí 10. 10. přijat. Včera 11. 10. jsme toto rozhodnutí ve večerních hodinách obdrželi a proto jeho ustanovení, jako samozřejmě okamžitě platící i pro ČR citujeme.

ZPRÁVA O TRHU DRŮBEŽÍHO MASA - srpen 2005

11. 10. 2005 | Zdroj: SZIF |  Soubor

Ceny zemědělských výrobců (CZV); V srpnu 2005 se podle výběrového šetření TIS ČR SZIF průměrná CZV jatečných kuřat tř. I zvýšila o 0,15 Kč/kg (o 0,7 %) na 21,01 Kč/kg. Proti srpnu 2004 byla CZV jatečných kuřat tř. I nižší o 1,30 Kč/kg (o 6 %). CZV jatečných kuřat celkem se zvýšila o 0,16 Kč/kg (o 0,8 %) na 20,69 Kč/kg. Živá hmotnost porážených kuřat celkem se pohybovala v rozmezí 1,82 – 2,20 kg/ks, průměrně 2,03 kg/ks. CZV porážených krůt tř. I se zvýšila o 0,31 Kč/kg (o 1 %) na 29,98 kč/kg. Proti srpnu 2004 byla CZV porážených krůt nižší o 2,35 (9 %).

NEWSLETTER

Podporujeme