Zemědělství

SVS varuje před nákupem neprověřeného masa divočáků

15. 2. 2005 | Zdroj: Agris |  Článek

Státní veterinární správa ČR (SVS) upozorňuje hoteliéry a hospodské na povinnost vykupovat maso z černé zvěře pouze od legálních dodavatelů, které je veterinárně vyšetřené, zejména pak na trichinelózu. Přestože se tato choroba v ČR v současné době nevyskytuje, jde o nemoc, která může pro člověka končit i smrtí. Poslední výskyt trichinelózy u lidí byl v Čechách zaznamenán roku 1954 ve Smrdově u Pacova, kdy onemocnělo 11 lidí, z nichž dokonce tři zemřeli. Na přítomnost těchto hlístů v mase se u nás divoká prasata, jejichž maso se uvádí do tržní sítě, musejí vyšetřovat, a to trávicí metodou, a na toto vyšetřování přispívá stát.

Firma Váhala loni zvýšila produkci masných výrobků o sedm procent

15. 2. 2005 | Zdroj: ČTK |  Článek

Firma Váhala & spol. se sídlem v Hustopečích nad Bečvou na Přerovsku loni zvýšila objem produkce masných výrobků o sedm procent na 5800 tun. Vedení firmy vysvětluje nárůst mimo jiné úspěšnou exportní politikou. Jednatel společnosti Robert Váhala řekl, že se firmě podařilo loni posílit pozice na slovenském trhu a od září začala vyvážet do Německa. "Již v polovině prosince 2004 jsme zaznamenali nárůst objemu vývozu o 75 procent ve srovnání s vývozem v roce 2003," prohlásil jednatel. O rozšíření exportních trhů bude podle něj společnost usilovat také letos. Chystá se proniknout do Rakouska.

Zvýšení n-3 mastných kyselin v mase

14. 2. 2005 | Zdroj: ÚZPI |  Článek

Složení masa závisí kromě jiného na způsobu chovu, na pohlaví, na věku a především na krmení. Pokusy s býky mnoha ras a s jehňaty prokázaly, že pastevní způsob chovu významně přispívá k obohacení svaloviny a tukové tkáně o n-3 mastné kyseliny. Rovněž se prokázalo, že přídavek lněného oleje do jádrového krmiva zvýší obsah n-3 mastných kyselin ve svalovině vepřů. Těmito způsoby lze dosáhnout, že podíl n-6 ku n-3 nenasyceným mastným kyselinám může klesnout na doporučenou hodnotu 5 : 1 nebo ještě níže.

Burzovní zpravodajství z obchodování na OBHK - 6. týden roku 2005

11. 2. 2005 | Zdroj: Obchodní burza Hradec Králové |  Soubor

Charakteristickým rysem tohoto burzovního shromáždění bylo zahájení kotací na nový kontraktní měsíc 03/05 a zahájení kotace ječmene sladovnického. I když index vývoje ceny u zahajovacích kotací daného kontraktního měsíce nesledujeme, jsou nasazeny na stejné nebo nižší úrovni než kotace předchozích měsíců. To je špatná zpráva pro pěstitele. U ječmene sladovnického je kotace o 200 Kč/t nižší, u pšenice potravinářské je na stejné úrovni, u pšenice krmné o 50 Kč/t nižší a u semene řepky je kotace dokonce o 500 Kč/t nižší. V této souvislosti se začíná diskutovat o úspěšnosti SZIF při regulaci ceny, podmínkách výkupu a platebních podmínkách u potravinářské pšenice.

USA zaznamenaly vloni rekordní export vepřového masa

11. 2. 2005 | Zdroj: Maso.cz |  Článek

Podle statistiky USDA exportovaly Spojené státy v roce 2004 rekordní množství vepřového masa, a to svým objemem (1,023 milionů tun) i hodnotou (2,227 miliard USD). Co do množství jde o 14. rok v řadě, kdy je překonán stav předešlého období - v roce 1991 překonaly USA exportem vepřového rekord z roku 1989 a od té doby každoročně vyvezou stále více. Vloni však poprvé překročil export hodnotu 2 miliardy dolarů.

TOP 10: vepřové porážky v Německu

9. 2. 2005 | Zdroj: Maso.cz |  Článek

Německý server fleischwirtschaft.de zveřejnil top 10 v oblasti vepřových porážek. Velký skok v kapacitě učinila společnost Tönnies, která zvýšila porážky na 6,9 milionů kusů a s tržním podíle 15% obsadila druhé místo. První pozice patří silné skupině Bestmeat, která sdružuje v SRN firmy NFZ a Moksel (16,3%, porážka 7,5 mil.). Avšak ve srovnání s rokem 2003 zaznamenal Bestmeat ve vepřových porážkách stagnaci. A podle analytiků Tönnies náskok očividně snižuje. Úspěch společnosti Tönnies souvisí mimo jiné i s prodejem v diskontních řetězcích v Německu, což zajišťuje firmě dobrý odbyt výsekového masa.

Hlášení o vyšetřování skotu na BSE

7. 2. 2005 | Zdroj: SVS ČR |  Článek

Za první měsíc letošního roku bylo vyšetřeno 14 880 kusů skotu a na toto množství připadly dva první letošní pozitivní případy. Celkem tedy bylo dosud diagnostikováno 17 případů BSE na 715 790 vyšetření. Takovéto skóre není nepříznivé. Nicméně stále se sporadicky vyskytující případy tohoto zákeřného onemocnění skotu svědčí o smysluplnosti vyšetřování a o smysluplnosti vynaložených prostředků. Jedině tak lze totiž zákazníkům potvrdit, že maso na pultech řeznictví není z tohoto hlediska zdravotně závadné.

Čínští vědci údajně vyvinuli vakcínu proti ptačí chřipce

7. 2. 2005 | Zdroj: Hospodářské noviny |  Článek

Vakcínu proti ptačí chřipce pro drůbež a savce, která by mohla porazit smrtící virus a pomoci zastavit jeho šíření údajně vyvinuli čínští vědci. Nová vakcína podle sdělení čínského ministerstva zdravotnictví dokáže "přerušit klíčovou vazbu v přenosovém řetězci", informoval dnes list China Daily, z něhož cituje agentura Reuters. Ptačí chřipka zachvátila loni farmy po celé východní Asii a vynutila si usmrcení více než 100 milionů kusů drůbeže. Její kmen H5N1 zabil od konce roku 2003 v Asii nejméně 45 lidí, z toho 33 osob ve Vietnamu a 12 v Thajsku. Jen za poslední měsíc podlehlo ve Vietnamu ptačí chřipce 13 nemocných.

Burzovní zpravodajství z obchodování na OBHK - 5. týden roku 2005

4. 2. 2005 | Zdroj: Obchodní burza Hradec Králové |  Soubor

Charakteristickým rysem tohoto burzovního shromáždění bylo další oslabení cen s výjimkou řepkových výlisků, které posílily. Velké znepokojení u producentů vyvolává další pokles cen pšenice potravinářské. V této souvislosti se začíná diskutovat o úspěšnosti SZIF při regulaci ceny, podmínkách výkupu a platebních podmínkách u potravinářské pšenice. Ceny ostatních komodit víceméně stagnovaly.

V lednu dva případy BSE na zhruba 15 000 kusů skotu

4. 2. 2005 | Zdroj: Agris |  Článek

Za první měsíc letošního roku bylo vyšetřeno 14 880 kusů skotu a na toto množství připadly dva první letošní pozitivní případy. Informoval o tom dnes tiskový mluvčí Státní veterinární správy ČR (SVS) Josef Duben. Celkem bylo dosud od roku 2001 diagnostikováno v ČR 17 případů BSE na 715 790 vyšetření.

NEWSLETTER

Podporujeme