Zemědělství

V obchodech zlevnila sezonní zelenina, zdražil naopak chléb

12. 8. 2011 | Zdroj: FinančníNoviny.cz |  Článek

V českých obchodech v uplynulých čtyřech týdnech výrazněji zlevnila zejména sezonní zelenina jako papriky, rajčata nebo brambory. Za papriky zákazníci zaplatili v průměru o 11,5 procenta méně a za rajská jablka dokonce o 19 procent. Levnější bylo ale i rostlinné máslo nebo kuřata. Naopak dráž se prodával kmínový chléb, eidamský sýr nebo hovězí maso. Vyplývá to z údajů, které dnes zveřejnil Český statistický úřad. Papriky zlevnily o 5,13 korun na průměrných 39,67 koruny za kilogram. Cena kilogramu rajčat klesla zhruba o čtyři koruny na průměrných 17,74 Kč. Rostlinné máslo stálo v průměru 89,18 Kč/kg, což je o 2,25 koruny méně než před čtyřmi týdny.

Hygienická opatření v masném průmyslu

11. 8. 2011 | Zdroj: ÚZEI, Agronavigator.cz |  Článek

Při udržování hygieny v potravinářském průmyslu je, mimo jiné, nutná účinná a spolehlivá desinfekce podrážek pracovní obuvi. Pro oblast potravinářského průmyslu, kde se připravují rybí a masné výrobky a lahůdky, je třeba zajistit nezbytnou bezpečnost prováděním hygienických opatření. K tomuto účelu nabízí německá Chemische Fabrik Dr. Weigert se sídlem v Hamburku, výsledky, jejími odborníky zpracované tématiky, různých možností desinfekce podrážek. Kromě toho mají potravinářské podniky k dispozici čisticí a desinfekční prostředky, které se v této oblasti běžně nasazují proto, aby byly splněny přesně stanovené požadavky Evropské unie včetně následného povinného testování, jako důkazu o prováděných hygienických opatřeních.

Nepříznivý vývoj v živočišné produkci přetrvává

8. 8. 2011 | Zdroj: Denik.cz |  Článek

Výrazný meziroční pokles byl zaznamenán u drůbežího masa (až o 11,7 procenta); méně poklesla produkce vepřového masa (o 1,9 procenta) a také hovězího (o 3,3 procenta). Výroba masa v České republice ve druhém čtvrtletí činila 128,9 tisíců tun a byla o 5,6 procenta nižší než ve stejném období minulého roku. Výrazný meziroční pokles byl zaznamenán u drůbežího masa (až o 11,7 procenta); méně poklesla produkce vepřového masa (o 1,9 procenta) a také hovězího (o 3,3 procenta).

V Maďarsku převažují tuzemské potraviny

5. 8. 2011 | Zdroj: APIC-AK |  Článek

Více než 3 produktů nabízených v potravinářských prodejnách pocházejí z tuzemských zdrojů. Podle studie provedené na Korvínově univerzitě v Budapešti má tuzemský původ nejméně polovina všech kategorií produktů. V Maďarsku jsou vyprodukovány téměř veškeré čerstvé potraviny včetně masa, drůbeže a vajec, zatímco jen asi polovina zpracovaných mléčných produktů (včetně sýrů) a marmelád. Vyšší podíl domácí produkce byl zjištěn v maloobchodech s maďarskými vlastníky jako CBA, Coop a Real Elelmiszer.

SZIF informuje o vývoji cen jednotlivých komodit za první pololetí letošního roku

3. 8. 2011 | Zdroj: SZIF |  Článek

Jedna z důležitých činností, kterou SZIF zajišťuje, a která vyplývá z Evropské legislativy, je zpracování cenových hlášení za komodity (hovězí, vepřové a drůbeží maso, selata, vejce, mlékárenské výrobky, obiloviny, ovoce a zelenina) na území ČR. Cenová hlášení je ČR povinna zpracovávat od vstoupení do Evropské Unie (EU) v roce 2004. Výsledky cenového zjišťování jsou každý týden zasílány pomocí webového rozhraní na Řídící výbor pro společnou organizaci zemědělských trhů EU.

EFSA nemá žádné námitky proti použití kyseliny mléčné u hovězího masa

2. 8. 2011 | Zdroj: ÚZEI, Agronavigator.cz |  Článek

Sprejování hovězího masa kyselinou mléčnou s cílem snížení bakteriální zátěže je bezpečné v případě, že tato látka splňuje požadavky EU na potravinářské přísady. K tomuto závěru dospěl Evropský úřad pro bezpečnost potravin (EFSA) po analýze přibližně dvou desítek vědeckých studií. Experti doložili, že takové ošetření může ve srovnání s očištěním masa pomocí pitné vody resp. úplně bez očištění významně zredukovat počet baktérií v mase. Kromě toho byla prokázána účinnost kyseliny mléčné i vůči EHEC baktériím.

Strategický plán rozvoje zemědělské produkce v Argentině

2. 8. 2011 | Zdroj: APIC-AK |  Článek

Argentina chce do roku 2020 zvýšit svoji zemědělskou produkci o 60 %, jak vyplývá ze Strategického plánu, který aktuálně zveřejnila argentinská vláda. V souvislosti s tím se mj. počítá do roku 2020 s expanzí odvětví produkce vepřového masa o 197 % na 822 000 tun. Vzhledem k rostoucímu používání intenzivního chovu hospodářských zvířat ve feedlotech (velkoplošné výkrmny skotu) očekává vláda si ignifikantní nárůst produkce hovězího masa.

Hovězí zamířilo na sever

1. 8. 2011 | Zdroj: Colosseum |  Článek

Futures kontrakty s podkladovým aktivem hovězího na porážku (Live Cattle) v závěru týdne posílily nejvýše za více než týden. Důvodem je postupně se zvyšující poptávka po tomto mase v USA. Zpracovatelé masa jsou nyní ochotni nakupovat hovězí výše, protože poptávka ze strany koncových zákazníků sílí. Spotová cena býků byla v předchozím týdnu průměrně 107,55 centů za libru. O 16% výše než ve stejné době před rokem. Futures na říjnové hovězí na porážku tak v pátek na CME posílily o 1% na 117,325 centů za váhovou libru.

ZPRÁVA O TRHU DRŮBEŽÍHO MASA č. 7/2011 - červen 2011

29. 7. 2011 | Zdroj: SZIF |  Soubor

Červnová CZV jatečných kuřat tř. A. se podle výběrového šetření MZe při srovnání s květnem zvýšila na 22,33 Kč/kg ž. hm, to je nárůst proti květnu o 0,04 Kč/kg (o 0,2 %). Při meziročním srovnání s červnem 2010 byla letos CZV jatečných kuřat tř. A vyšší o 2,18 Kč/kg ž. hm. (o 10,8 %). CZV jatečných slepic tř. A se proti květnu snížila o 1,93 Kč/kg (o 17 %) na 9,39 Kč/kg ž. hm. U jatečných krůt tř. A nelze z důvodu ochrany dat cenu za červen zveřejnit. V červnu se proti květnu jejich CZV zvýšila o 2,4 % a meziročně se snížila o 1 %.

Veterináři vrátili Polákům desítky tun zkaženého masa

28. 7. 2011 | Zdroj: tyden.cz |  Článek

Státní veterinární správa od konce května doposud zkontrolovala podle nových předpisů dvě stovky zásilek drůbežího masa. Na jejich základě vrátila zpět odesilateli celkem 46 tun masa. Ve všech případech šlo o maso z Polska. Od poloviny května v Česku platí nové vládní nařízení, které zpřísňuje dovozy živočišných produktů do země. Na základě nového vládního nařízení musí dovozci potravin živočišného původu od poloviny května nejpozději 24 hodin před příchodem zboží do Česka o zásilce podrobně informovat dozorové orgány. Pokud tak neučiní, hrozí jim až milionová pokuta.

NEWSLETTER

Podporujeme