Zemědělství

Pšenice na CBOT prudce posiluje

4. 2. 2010 | Zdroj: Colosseum |  Článek

Největší nárůst za poslední 4 čtyři týdny zaznamenal v rámci včerejší obchodní seance na burze Chicago Board of Trade nejaktivnější březnový futures kontrakt na pšenici. Důvodem se ukázaly být spekulace, podle nichž američtí farmáři, poté co v minulém měsíci oslabila cena pšenice nejvíce od června loňského roku, omezují prodej zmíněné komodity, s cílem snížit dodávky na trh a podpořit tak růst ceny pšenice. Od počátku ledna letošního roku klesla cena pšenice na burze CBOT o 12 %, částečně z důvodu nižší poptávky po amerických zásobách, částečně z důvodu posledních odhadů nárůstu globálních konečných zásob v letošním roce o 19%.

Pěstitelé z Olomouckého kraje loni sklidili o něco méně obilovin

2. 2. 2010 | Zdroj: ČTK |  Článek

Zemědělské podniky z Olomouckého kraje sklidily v uplynulém roce 625.462 tun obilovin, což je o 3,4 procenta méně než předloni. Jejich úroda byla nižší, přestože pěstitelé z regionu meziročně navýšili osevní plochu. Pokles zapříčinily nižší výnosy. V celé zemi se v uplynulém roce sklidilo 7,83 milionu tun obilovin, v roce 2008 to bylo 8,37 milionu tun. Vyplývá to z definitivních údajů o loňské sklizni, které zveřejnil Český statistický úřad.

Je celozrnný chléb vždy celozrnný?

2. 2. 2010 | Zdroj: pekarske-technologie.cz |  Článek

Je-li ve složení uvedena na prvním místě pšeničná hladká mouka a celozrnná až na druhém či dalším a nenásledují-li suroviny s obsahem obalové částice obilného zrna (otruby, šrot), nejedná se o výrobek celozrnný... V poslední době se stále více spotřebitelů orientuje na potraviny, které se řadí do oblasti tzv. zdravé výživy. Kromě drůbeže, ryb, rostlinných tuků s větším obsahem nenasycených mastných kyselin, zeleniny i ovoce patří do racionálního jídelníčku také ty druhy pekařských výrobků, které zajišťují lidskému organismu přísun vyššího množství vlákniny.

Barevné změny listů obilovin je třeba správně určit

29. 1. 2010 | Zdroj: ÚZEI, Agronavigator.cz |  Článek

Přehled nejčastějších barevných změn listů obilovin, příznaky, příčiny a protiopatření. Na podzim a v zimě vykazují porosty obilovin téměř každý rok výrazné zesvětlení a barevné změny na listech. Obzvlášť výrazné jsou často příznaky na ječmeni. Zatímco v mnoha případech lze relativně jistě rozpoznat deficit manganu, řadu dalších listových příznaků jednoznačně určit nelze. Pomoci může následující přehled.

Co má vliv na obsah akrylamidu v pšeničné mouce?

28. 1. 2010 | Zdroj: ÚZEI, Agronavigator.cz |  Článek

Akrylamid, monomer, který má potenciálně karcinogenní účinky, vzniká tzv. Maillardovou reakcí při tepelné úpravě potravin s vysokým obsahem karbohydrátů. Jde o reakci redukujících cukrů a aminokyseliny asparagin, která se přirozeně nachází v mouce. Cílem pokusů bylo sledování vlivu hnojení dusíkem, aplikace fungicidů, genotypu pšenice a jejich interakce na obsah prekurzorů akrylamidu v pšeničné mouce. Obsah asparaginu se všeobecně zvýšil při vyšších dávkách a při dávkách, které rostly v rozpětí od 0 do 180 kg.ha-1 se obsah asparaginu zvýšil až k hranici 250 %.

Ceny vybraných komodit na PBB za období od 12.1. do 26.1.2010

27. 1. 2010 | Zdroj: Plodinová burza Brno |  Soubor

Obchodování v počátku roku 2010 je ovlivněno počasím. Trh se vyznačuje stagnací cen zemědělských komodit. U komodity kukuřice je patrné postupné zvyšování ceny v období od konce roku 2009. Je možné také konstatovat zvýšení ceny u řepky ozimé, od posledního sledovaného období, v hodnotě až o 163,- Kč/t.

Ceny na Plodinové burze stagnují, i kvůli kalamitám v dopravě

27. 1. 2010 | Zdroj: ČTK |  Článek

Mrazivé počasí s vydatným sněžením na většině území střední Evropy způsobilo stagnaci cen u většiny zemědělských komodit na Plodinové burze. Za nákupy se jezdí hlavně velkými auty a když jsou na silnicích sněhové kalamity, obchoduje se míň, řekl ČTK generální sekretář burzy Karel Zezula. Zatímco první letošní seance burzovních makléřů před dvěma týdny přinesla mírné oživení obchodu a zvýšení cen v průměru o pět procent, nyní se rozdíly pohybují průměrně o dvě procenta. Žito dokonce mírně zlevnilo. Podle Zezuly to ale neznamená, že o komodity není zájem. Nákupčí spíše čekají na oblevu.

Pšenice drží pod 500 centy za bušl

26. 1. 2010 | Zdroj: Colosseum |  Článek

Pokles ceny zaznamenal v poslední minutě včerejší obchodní seance na burze Chicago Board of Trade nejaktivnější březnový futures kontrakt na pšenici. Důvodem se staly obnovené spekulace, podle nichž rostoucí globální zásoby v letošním roce značně převýší poptávku po zmíněné komoditě. Podle posledního odhadu amerického ministerstva zemědělství vzrostou globální zásoby pšenice v porovnání s předešlým obdobím ke konci letošního marketingového roku (31.5.) o 19 % na celkových 195,6 miliónů metrických tun. Také spotřeba pšenice by v letošním roce měla zaznamenat nárůst o 0,7 % na celkových 644,5 miliónů metrických tun.

Zemědělci krachují, ceny potravin půjdou nahoru

22. 1. 2010 | Zdroj: Denik.cz |  Článek

Papírově sice zemědělci vykáží za loňský rok odhadem až dvoumiliardový zisk, ale realita je úplně jiná. České zemědělství mele z posledního. Za celý loňský rok se tržby farmářů propadly o dvacet miliard korun. Na trhu jsou miliony tun neprodejného obilí, se kterými se měly krmit dnes již vybité chovy. Zemědělci varují: Jestli se situace nezlepší, ceny potravin půjdou prudce nahoru. „Udělali jsme si první předběžné propočty a ty hovoří o propadu tržeb v řádu dvaceti miliard korun. Jen u obilí to bude desetimiliardová ztráta a u mléka šestimiliardová,“ prohlásil šéf Agrární komory České republiky Jan Veleba.

Tisková konference 21.1.2010 – výsledky resortu zemědělství za rok 2009

22. 1. 2010 | Zdroj: Agris |  Článek

Výstup z TK na Agrární komoře ČR. První výsledky hospodaření za uplynulý rok a srovnání s předchozími léty.

NEWSLETTER

Podporujeme