Zemědělství

Billa stáhla z prodeje šarži rozinek se zápachem po chemikáliích

27. 12. 2009 | Zdroj: ČTK |  Článek

Obchodní řetězec Billa stáhl z trhu celou šarži balených rozinek. Kontrola Státní zemědělské a potravinářské inspekce u nich zjistila netypický zápach a ošetření oxidem siřičitým, který nebyl uveden na obalu. ČTK to zjistila z internetových stránek SZPI. Netypický zápach po blíže nespecifikované chemické látce vykazují 200 gramová balení rozinek od pražské firmy IBK Trade. Billa celou šarži označenou jako L010 stáhla z trhu a zákazníkům, kteří si výrobek již zakoupili, nabízí vrácení kupní ceny v plné výši.

Tour des Farmes po česku. Čerstvé potraviny přímo z farmy

20. 12. 2009 | Zdroj: Lidové noviny |  Článek

Cesta za čerstvými potravinami přímo z farmy nemusí vést jen do Toskánska. Reportér Pátku zmapoval zastávky za domácím chlebem, sýry, moštem a špičatým zelím na trase Praha–Rokytnice nad Jizerou. Supermarkety jsou přehlceny zbožím ze zahraničí, často velmi pochybné kvality. Máslo z Polska, jogurt z Nového Zélandu nebo chléb z Rakouska. Dokonce i lepší řetězce, například ty, v nichž si můžete koupit chřest, prodávají rychle se kazící jídlo. Rajčata jsou přemrzlá, ananas shnije do rána a mochyně vykvete plísní vhodnou do Petriho misky už za dva dny.

ČSÚ: Loni klesla spotřeba chleba a bílého pečiva, stoupla u ovoce

30. 11. 2009 | Zdroj: ČTK |  Článek

Spotřeba chleba v Česku přepočtená na osobu v loňském roce meziročně klesla, Češi také snědli méně pšeničného pečiva. Obyvatelé České republiky loni omezili také konzumaci masa, mléka a mléčných výrobků a cukru. Zvýšila se naopak spotřeba trvanlivého pečiva, ovoce a kakaových výrobků. Spotřeba zeleniny a alkoholu zůstala na úrovni roku 2007. Údaje dnes zveřejnil Český statistický úřad. Tuzemská spotřeba chleba se loni meziročně snížila o 12,5 procenta na 44,1 kilogramu na osobu a rok, Češi také snědli o 7,3 procenta méně pšeničného pečiva, průměrně 44,6 kilogramu.

Konec chemie v potravinách, po novém nařízení EU „éčka“ zmizí

12. 11. 2009 | Zdroj: Mladá fronta Dnes |  Článek

Dříve se „éček“ kvůli možnému zdravotnímu riziku báli hlavně spotřebitelé, nyní se situace otáčí a různé potravinářské doplňky začínají děsit samotné výrobce. Příliš mnoho éček na obalu jejich výrobků totiž nakupující odrazuje, a tak se producenti snaží všechna umělá barviva, konzervanty a další vylepšující látky raději nahradit dražšími přírodními alternativami. Například v zelených arabeskách bude místo chemické barvy špenát, v těch oranžových mrkev. Nové evropské nařízení, které chemii v potravinách radikálně omezuje, začne platit v polovině příštího roku. Ale výrobci mění receptury už teď.

Žitný chléb zvyšuje pocit nasycení

23. 10. 2009 | Zdroj: ÚZEI, Agronavigator.cz |  Článek

V první části studie prováděné ve Švédsku bylo u skupiny 16 osob porovnáván pocit nasycení po snídani sestávající z izokalorických porcí chleba obsahujícího různé mlýnské frakce (otruby, středně hrubá frakce a prosátá mouka). V druhé části studie byl porovnáván vliv obsahu 5 nebo 8 g žitných otrub nebo střední mlýnské frakce v chlebu k snídani. Nejsilnější efekt na pocit sytosti během dopoledne měl chléb s přídavkem žitých otrub, i když rozdíly vlivu různých použitých frakcí a množství byly nevýznamné.

Valaši chtějí frgál chránit v Bruselu

7. 10. 2009 | Zdroj: Denik.cz |  Článek

Valašský frgál by se už za devět měsíců mohl pod tímto názvem péci jen v oblasti svého původu, a to navíc podle přesně určené receptury. Žádost o umožnění jeho výroby pouze na území Valašska odejde za necelé tři měsíce do Bruselu před Evropskou komisi. „O omezení výroby valašských frgálů jsme zažádali z důvodu ochrany tradic, odbourání plagiátorství, a také pro ochranu místního pracovního trhu,“ uvedla zakladatelka Sdružení výrobců Valašských frgálů, majitelka pekařství ve Velkých Karlovicích a autorka žádosti Jana Kasalová.

Celozrnná strava snižuje krevní tlak u mužů

7. 9. 2009 | Zdroj: ÚZEI, Agronavigator.cz |  Článek

Ve studii publikované v časopise American Journal of Clinical Nutrition se uvádí, že celozrnná strava a strava bohatá na otruby podporuje u mužů zdravé srdce. Po dobu 18 let (1986–2004) výzkumníci sledovali 31 684 mužů, kteří na začátku studie neměli vysoký krevní tlak, rakovinu, nemocné srdce nebo infarkt. Po 18 letech došlo u 9 227 mužů k vývoji vysokého krevního tlaku. Výzkumníci zjistili, že u mužů, kteří konzumovali velké množství celozrnných výrobků, byla o 19 % nižší pravděpodobnost vývoje vysokého krevního tlaku ve srovnání s muži, kteří celozrnných výrobků konzumovali méně.

Švýcaři chystají nízkokalorickou čokoládu

17. 7. 2009 | Zdroj: Týden |  Článek

Největší světový výrobce čokolády Barry Callebaut chystá revoluci ve výrobě této pochutiny - nízkokalorickou čokoládu, která se neroztéká. S novým produktem pod pracovním názvem Vulcano chce švýcarský koncern ovládnout trhy nejen v západní Evropě a severní Americe, kde spotřeba čokolády v posledních letech klesá, ale také v teplejších krajích, kde její konzumaci komplikuje rozehřívání. Uvedl to server Spiegel Online. Vulcano má podle hlavního vývojáře firmy Hanse Vriense proti klasické čokoládě úplně jiné vlastnosti.

United Bakeries míří dobývat západní Evropu s novým partnerem

15. 7. 2009 | Zdroj: iHNed.cz |  Článek

Pekárny United Bakeries hledají trh se 70 miliony obyvatel a je podle nich zajímavý trh v Německu, Rakousku a Švédsku. Společnost United Bakeries, označovaná za jedničku českého pekárenství, hodlá expandovat do západní Evropy. Oznámil to v úterý její generální ředitel a spolumajitel Marko Pařík. Pro firmu jsou podle něj velmi zajímavé trhy v Německu, Rakousku a Švédsku. V současné době už firma jedná se čtyřmi zahraničními partnery, jejich jména však Pařík nesdělil stejně jako časový rámec, kdy by se mohly případné transakce uskutečnit.

Tržby z férového prodeje stouply loni o pětinu

14. 7. 2009 | Zdroj: Týden |  Článek

Zájem o zboží se značkou férového obchodu Fairtrade rostl i v době krize. Tržby z prodeje tohoto zboží loni po celém světě stouply o 22 procent na 2,9 miliardy eur (75,2 miliardy Kč). Vysoký růst zaznamenaly všechny kategorie produktů, nejvíce pak čaj a bavlněné zboží. Vyplývá to ze zprávy oborové organizace Fairtrade Labelling Organizations International. Tržby z prodeje čaje stouply loni o 112 procent a bavlněných produktů o 94 procent. Mezi nejprodávanější produkty podle objemu prodeje patří káva a banány.

NEWSLETTER

Podporujeme