Zemědělství

Největší pekárna začala vyrábět biochleba

20. 8. 2008 | Zdroj: Denik.cz |  Článek

Letité problémy s nedostatkem domácích biovýrobků v Česku se pomalu začínají zlepšovat. Tuzemská společnost United Bakeries, největší středoevropská pekárna, začala vyrábět biochléb. „Je to výborná zpráva. Poptávka po biopotravinách závratně roste a spotřebitelé chtějí v obchodech najít domácí, české zboží,“ říká Lenka Kaspříková z ekologického Hnutí Duha, které letos spustilo velkou kampaň, která vyzývala tuzemské výrobce k většímu zaměření na bioprodukty. Mířila přitom právě i na velké pekárny. „Nabídka biochleba od velkého výrobce proto může nastartovat velmi důležitý trend,” zmínila Kašpaříková.

Slovensko uvažuje o zmrazení cen potravin kvůli přijetí eura

18. 6. 2008 | Zdroj: ČTK |  Článek

Slovensko by mohlo zmrazit ceny 20 základních potravin, aby ochránilo spotřebitele před neoprávněným zvyšováním cen po přijetí eura v lednu příštího roku. Uvedlo to dnes slovenské ministerstvo zemědělství s tím, že navrhovaný seznam zahrnuje například chleba, hovězí a vepřové maso, mléko, máslo, vejce, mouku, jablka, brambory a cukr. "Zmrazení, či moratorium, je pouze jednou z možností," řekla podle agentury Reuters mluvčí ministerstva. "Pokud maloobchodníci nepřikročí ke spekulativnímu zvyšování cen potravin, nebude takovéto moratorium vůbec zapotřebí," dodala.

Šéf největších pekáren v Česku: Ceny potravin už si dosáhly maxima

20. 5. 2008 | Zdroj: iHNed.cz |  Článek

Ceny potravin v České republice už vyšplhali na maximum. V budoucnu se ale situace může opakovat, a to nejen u potravin. V exkluzivním rozhovoru pro středeční Hospodářské noviny to uvedl spoluvlastník a šéf největších středoevropských pekáren United Bakeries Marko Pařík. "Loňské zdražení obilí a potravin – to byla facka pro všechny podnikatele," řekl v rozhovoru pro HN Marko Pařík, spoluvlastník a šéf největších středoevropských pekáren United Bakeries. Zmíněný políček byl však podle něj také užitečný. Lidé si konečně uvědomili, co to je globalizace. Že když zdraží obilí v Chicagu, zdraží i rohlíky v Brně nebo Plzni.

Spotřeba výrobků Fair Trade v ČR

12. 5. 2008 | Zdroj: ÚZPI |  Článek

Výsledky průzkumu, který provedl Green Marketing ve spolupráci s Asociací pro Fair Trade a Společností pro Fair Trade. Maloobchodní obrat s produkty Fair Trade dosáhl v roce 2007 v České republice 27 milionů korun. Nejvíce Češi nakupují Fair Trade kávu, čaj, čokoládu a další cukrovinky. To je výsledek průzkumu, který mezi dovozci výrobků Fair Trade provedl letos v březnu Green marketing ve spolupráci s Asociací pro Fair Trade a Společností pro Fair Trade.

Nový chléb určený pro ženy

2. 5. 2008 | Zdroj: ÚZPI |  Článek

Nový druh chleba, jehož recepturu vyvinuli pracovníci nutriční poradenské společnosti The Food Doctor je obohacen řadou vitaminů a minerálních látek a měl by napomoci ženám konzumovat vyváženou stravu. „Bread For Women“ obsahuje vápník, železo, selen, vitamin E, vitamin D a kyselinu listovou. Chléb byl vyvinut jako reakce na výsledky výzkumu pracovníků The Food Doktor, které ukázaly, že více než 69 % žen zcela vynechává v denní stravě některé skupiny potravin.

Nový Zéland zavádí povinou fortifikaci chleba jodem

26. 3. 2008 | Zdroj: ÚZPI |  Článek

Narůstající problém jodového deficitu se na Novém Zélandě má řešit fortifikací chleba, ke které by u většiny druhů mělo dojít během příštích 18 měsíců. Po několik let dochází u Novozélanďanů ke snižování množství konzumovaného jodu. Důvodem je jednak přirozeně nízká hladina jodu v půdě, jednak snižování přívodu jodu. Poslední průzkum zaměřený na celkovou stravu obyvatel Nového Zélandu ukázal, že spotřeba jodu je na Novém Zélandě výrazně nižší než u obyvatel jiných zemí. Jod je pro člověka esenciální živina a jeho deficit je spojen s řadou zdravotních problémů. Přestože je potřebné množství jodu velmi malé, je životně důležitý pro thyroidní hormony k udržování tělesného metabolického stavu a podpoře normálního růstu a vývoje dětí.

Tesco prodává nechlazená vejce, další obchodníci zajíce z nepravé čokolády

21. 3. 2008 | Zdroj: Mladá fronta Dnes |  Článek

Obchodníci před svátky zavezli obchody velikonočním zbožím. Sdružení obrany spotřebitelů nicméně objevilo řadu chyb při uskladnění. Například Tesco na pražském Smíchově nabízí vejce přímo z palet, bez jakéhokoliv chlazení. Sledovat záruční dobu už podle sdružení nestačí. "Skladovat vejce bez chlazení bezesporu není v pořádku. To jsou výrobky, které mají krátkou dobu spotřeby a mají být obchodníky nabízené z chladících boxů," uvedla pro iDNES.cz Ivana Picková.

Perníkář: Ochranná známka perníku je pro nás zodpovědnost

27. 2. 2008 | Zdroj: ČTK |  Článek

Po téměř čtyřech letech snažení mohou ode dneška výrobci perníku používat chráněné zeměpisné označení Pardubický perník. Pardubice by díky zdobenému perníku mohly být v Evropě o něco víc známější. Výrobky místních perníkářů členské státy EU uznaly jako ojedinělý a tradiční výrobek. Právo na chráněné zeměpisné označení Pardubický perník však také firmy povede k větší zodpovědnosti, řekl ČTK předseda Sdružení pardubického perníku Josef Novotný. "Už jenom proto, že výrobek bude uznávaný a jedinečný po celé Evropě, musíme se snažit, abychom mu to nepokazili," řekl Novotný s tím, že první žádost o certifikaci pardubické pochoutky byla odeslána v červnu 2004.

Německo podezřívá výrobce čokolád z kartelu

12. 2. 2008 | Zdroj: ČTK |  Článek

Vyšetřovatelé německého kartelového úřadu minulý týden provedli razie v kancelářích sedmi výrobců čokolád, včetně firem Mars, Ritter, Nestlé a Kraft, kvůli podezření, že se tajně domlouvali na zvyšování cen. Informovaly o tom dnes agentury Reuters a AP s odvoláním na mluvčí úřadu i podniků. "S úřady plně spolupracujeme," prohlásila mluvčí německé divize společnosti Kraft Silke Tröschová. Upozornila, že zvyšování cen bylo nezbytné kvůli prudkému nárůstu nákladů na suroviny, jakou jsou sušené mléko a kakao.

Za dražší chleba nemohou pekaři, ale obchody

8. 2. 2008 | Zdroj: Mladá fronta Dnes |  Článek

Gumové rohlíky a chleba bez chuti, které však stojí čím dál víc peněz. To je častý obrázek nejen v tuzemských supermarketech, ale i v běžných obchodech. Čím to je? Pekaři mají jasno – jejich ceny tlačí obchodníci, hlavně velké řetězce, takovým způsobem dolů, že se pekárny snaží výrobu co nejvíce zlevnit. O tom, že to dělají na vrub kvality, pekaři příliš slyšet nechtějí, připouštějí však, že pečou jiný chleba a rohlíky, než na jaké byli Češi zvyklí dříve. "Klasický český chleba v podstatě už mizí," říká šéf Společenstva mlynářů a pekařů Jaroslav Chochole. Podle šéfa Podnikatelského svazu pekařů a cukrářů Stanislava Musila stojí výroba tradičního chleba více, což však odběratelé nejsou ochotni akceptovat a bazírují na podmínce "co nejnižší ceny".

NEWSLETTER

Podporujeme