Zemědělství

Celozrnná směs z pšenice durum na výrobu chleba

3. 8. 2006 | Zdroj: ÚZPI |  Článek

Společnost General Mills Bakeries & Foodservice vyvinula novou směs na celozrnný bílý chléb nazvanou DuruWhite, která je pozoruhodná tím, že obsahuje celozrnnou mouku z pšenice durum, která je charakteristická pro výrobu těstovin. Patentovaným technologickým postupem se získává výrobek s typickým vzhledem a texturou bílého chleba, který obsahuje v jedné porci 8, resp. 16 gramů celozrnné ingredience. Směs je tvořena z více než 50 % celozrnnou moukou z pšenice durum, zbylou část tvoří bílá mouka.

Kakao oslabilo nejvíce za 17 let

19. 7. 2006 | Zdroj: Colosseum |  Odkaz

Včerejší obchodní den se nesl ve znamení výprodejů. Komoditní index ztratil téměř 10 bodů ze své hodnoty. Největší propad byl u kakaa, které ztratilo během včerejšího obchodování na New York Board of Trade téměř 10 %. Takový propad zažilo kakao naposledy před 17 lety. Pokles byl způsoben uzavíráním dlouhých pozic velkých investorů. Tyto pozice byly uzavírány poté, co ceny kakaa vzrostly během minulého měsíce o 23 %. Cena zářijového kontraktu kakaa oslabila během včerejšího obchodování na New York Board of Trade o 160 dolarů (9,3 %) na konečných 1558 dolarů za tunu.

Drahé pečivo a brambory zvedly inflaci

13. 7. 2006 | Zdroj: Mladá fronta Dnes |  Článek

Pečivo a brambory zdražují a táhnou vzhůru inflaci. Statistici včera oznámili, že v černu ceny stouply o 0,3 procenta. Meziroční inflace dosáhla 2,8 procenta. Proti květnu je to sice pokles, ale proti loňsku a začátku letošního roku je inflace vyšší. Čísla potvrzují to, čím na počátku léta pekaři hrozili.

Zmrzlinu ovládají cizinci

10. 7. 2006 | Zdroj: iHNed.cz |  Článek

Poslední z nejznámějších, ryze českých značek zmrzliny už patří do zahraničních rukou. Tradiční Míša, Nanuk nebo Eskymo totiž už patří společnosti Unilever. Ta tím posílí svou rodinu zmrzlin Algida a zároveň svou pozici jedničky na českém trhu.Poslední větší český hráč na trhu zmrzlin společnost Alima značková potravina tak odešel z boje o tradiční letní osvěžení.V boji o trh zmrzlin, kde Češi utratí zhruba 2,5 miliardy korun, zůstává už jen Unilever s Algidou, dánská společnost Nowaco se značkou Prima a švýcarský kolos Nestlé, jehož součástí je výrobce zmrzlin Schöller.

Káva, čaj a sladké zlevní

4. 7. 2006 | Zdroj: Lidové noviny |  Článek

Větší nákup sladkostí, kávy, čokolády nebo například pepře by měly české domácnosti odložit na konec července. Ušetří totiž při nákupu větší bonboniéry a kávy až desítky korun, u menších čokoládových tyčinek pak několik korun.V polovině července totiž vstoupí v platnost novela zákona o dani z přidané hodnoty, která snižuje daňovou zátěž u cukrovinek, čaje, kávy a koření. Místo dosavadní 19procentní sazby daně z přidané hodnoty bude toto zboží zatíženo sníženou pětiprocentní sazbou. V pátek už vyšla změna ve Sbírce zákonů, přičemž začne platit patnáctý den po zveřejnění.

Cena kakaa na 5-měsíčním maximu

4. 7. 2006 | Zdroj: Colosseum |  Odkaz

Ceny kakaa dosáhly svého pětiměsíčního maxima. Tento měsíc kakao posílilo o 13 %, jedná se o největší měsíční nárůst od února minulého roku. Zvyšování cen kakaa je reakcí na zprávy o nepokojích na Pobřeží slonoviny. Podle prohlášení Spojených národů při nepokojích z 24 a 28 června bylo zabito 9 lidí a více než 12 jich bylo zraněno. Trh z kakaem je velmi citlivý na jakékoliv zprávy o nepokojích z této oblasti. Objevují se tedy spekulace o snížení exportu kakaa od tohoto největšího producenta této komodity. Během pátečního obchodování se zářijovým kakaem na New York Board of Trade posílily ceny o 38 dolarů (2,37 %) na 1639 dolarů za tunu.

Pekaři v Maďarsku zvýší ceny chleba až o 20 procent

30. 6. 2006 | Zdroj: ČTK |  Článek

Pekaři v Maďarsku se chystají v následujících dnech zvýšit cenu chleba pro své odběratele o 15 až 20 procent. Uvedlo to maďarské sdružení pekařů. Chystané zdražení bude svým rozsahem jedno z nejvýraznějších za poslední roky. Růst cen pečiva je ale patrný i v České republice.Krok maďarských pekařů následuje rozhodnutí některých dalších výrobců. Předseda sdružení pekařů Jozsef Werli řekl, že avizované zvýšení cen v sobě nezahrnuje dopady budoucího zdražení energií a zvýšení daní, s nímž počítá vláda. Ta se těmito opatřeními snaží vylepšit stav veřejných financí, tedy hlavně dosáhnout nižšího rozpočtového deficitu.

Chléb snižující cholesterol čeká na schválení EU

14. 6. 2006 | Zdroj: ÚZPI |  Článek

Podle sdělení společnosti Food Manufacture bude v nejbližší době ve Velké Británii, po schválení Evropskou komisí, v prodeji žitný chléb obohacený rostlinnými steroly snižujícími cholesterol, které se dosud používaly v mléčných výrobcích a pomazánkách. V současné době je na trhu „chléb zdravý pro srdce“ pouze s obsahem sójového proteinu a ovsa. Rostlinné steroly a estery sterolů řady Vegapure, které se budou používat k obohacování žitého chleba dodává společnost Cognis Nutrition & Health.

Chléb náš degradovaný

12. 6. 2006 | Zdroj: tyden.cz |  Článek

Dá se jíst pořád a nikdy se nepřejí. Čerstvý krajíc s máslem, nejlepší jídlo na světě. Nikde na světě nemají takový chleba jako u nás. O podobná rčení není v českém prostředí nouze. Klesající podíl žita a „blbuvzdorné“ směsi místo kvasu, anonymní bochníky namačkané v násypných regálech. Spíše takový je ovšem v současnosti náš každodenní chléb.

Rohlík za dvě koruny jako dárek k volbám

30. 5. 2006 | Zdroj: Denik.cz |  Článek

Zdražovat pečivo začaly obchodní řetězce. V nejbližších dnech se přidají idrobní obchodníci. Ceny rostou o 10 až 30 procent. Rohlík za dvě koruny, bochník obyčejného chleba mezi dvaceti a pětadvaceti. Na to si zákazníci musejí zvyknout. Ceny pečiva se derou vzhůru. Není to ale překvapení. Nic jiného totiž pekařům nezbývá. "I když jde o obor, kde lidé pracují za jedny z nejnižších platů, není už kde brát," vysvětlila Stanislava Jakubcová z pekárny Pane v Dolním Bousově. "Zálohy za plyn se nám zvedly o 95 procent, elektřina je dražší o 40 procent, kvůli zdražení nafty stojí doprava skoro o 30 haléřů na kilometr víc," vyložila argumenty.

NEWSLETTER

Podporujeme