Zemědělství

Konference: Místo na zahrádku jezdíme do supermarketu

20. 5. 2011 | Zdroj: Ekolist.cz |  Odkaz

V českých obchodech chybí širší sortiment s čerstvými potravinami. Pojem „fresh food“, který by měl symbolizovat čerstvost a kvalitu, se často scvrkne jen na povinné označení části prodejny s určitým sortimentem. Zejména ovoce a zelenina je čerstvá jen co se týče pojmenování, což u zákazníků vyvolává někdy smutek, někdy vztek, uvedla moderátorka Eva Klánová na začátek konference Retail in Detail: Fresh Food 2010.

Obchodníci zdražili pečivo, donutili je k tomu největší pekaři

17. 5. 2011 | Zdroj: Mladá fronta Dnes |  Článek

Ceny rohlíků se snaží prodejci držet co nejníž, i tak ale za duben pečivo zdražilo i více než o pětinu, chleba o 15 procent. Za vším stojí údajně nepovolené dohody dvou největších pekáren Penam a United Backeries, které se prý spojily a vyhrožují obchodníkům zastavením dodávek, pokud ceny nezvednou. Penam a United Backeries prý navíc tlačily i na menší výrobce, aby obchodníkům zdražili ceny také.

Pečivo prudce zdražuje. Pekaři připlácejí za mouku i elektřinu

14. 5. 2011 | Zdroj: Mladá fronta Dnes |  Článek

Ceny pečiva se v posledních měsících zvedly o desítky procent. Za chléb lidé dají zhruba o korunu více než na začátku roku, rohlíky se prodávají už za dvě koruny. Důvodů je hned několik: výrazně dražší mouka, pohonné hmoty a energie, ale také nové smlouvy s obchodními řetězci. "Hlavní důvody jsou ve zvýšení cen mouky, která je oproti prvnímu čtvrtletí loňského roku vyšší zhruba o 80 až 90 procent. Odvíjí se to od toho, že byla špatná sklizeň obilí a ceny šly celosvětově výrazně nahoru."

Ministr Fuksa otevřel nové farmářské tržiště v Praze Na Františku

12. 5. 2011 | Zdroj: MZe ČR |  Článek

František je název nového farmářského tržiště nabízejícího zeleninu, ovoce, ryby, maso, uzeniny a pečivo, které dnes otevřel ministr zemědělství Ivan Fuksa. Tuto novou možnost nákupu čerstvých potravin mohou obyvatelé i návštěvníci Prahy 1 využívat na vltavské náplavce mezi hotelem Intercontinental a nemocnicí Na Františku podle organizátorů každý čtvrtek. Lidé podle ministra Fuksy stále častěji dávají přednost nákupu na trzích před neosobními supermarkety a žádají kvalitu a čerstvost.

Je čokoláda zdravější než ovoce?

3. 5. 2011 | Zdroj: APIC-AK |  Článek

Výzkumníci z Hershey Center for Health and Nutrition porovnávali antioxidační kapacitu hořké čokolády a sušených ovocných šťáv (granátové jablko, borůvky, brusinky). U hořké čokolády (60 % kakaa) a kakaových bobů byla stanovena vyšší antioxidační kapacita a vyšší obsah flavanolů. Z hlediska celkového spektra antioxidačních složek vítězí nad kakaovými boby jen prášek z granátových jablek.

Místo chleba budiž světlo

22. 4. 2011 | Zdroj: Ekonom |  Článek

Zemědělci pěstují stále více plodin na výrobu elektřiny, tepla nebo paliv. Za deset let zaberou energetické plodiny čtvrtinu orné půdy. Na českých polích tiká časovaná bomba. Už dnes je přes čtvrt milionu hektarů určeno pro »krmení« bioplynových stanic, spaloven biomasy nebo pohon automobilů. Plán vlády přitom počítá s tím, že do roku 2020 ovládne energetika už skoro milion hektarů - přes čtvrtinu veškeré zemědělské půdy v zemi.

V Pardubicích bude farmářská prodejna s českými potravinami

29. 3. 2011 | Zdroj: bio-info.cz |  Článek

Na začátku dubna se ve Smilově ulici v Pardubicích zákazníkům otevře prodejna s ryze českými potravinami. Farmářský obchod Český Grunt bude třetím v Česku a řetězec se postupně rozšíří i do dalších míst v republice. ČTK to řekl Jiří Málek ze společnosti Český Grunt CZ. „Snažíme se mít ucelený sortiment domácích farmářských výrobků. Patří mezi ně mléčné výrobky, uzeniny, maso, pečivo, sezonní ovoce a zelenina, med, vína, mošty nebo vajíčka," uvedl.

V Č. Budějovicích, Táboře a Písku budou farmářské trhy

15. 3. 2011 | Zdroj: ČTK |  Článek

V Českých Budějovicích, Táboře a Písku mohou lidé letos poprvé vyrazit na farmářské trhy. Města se tím chtějí pokusit obnovit tradici bývalých jarmarků. ČTK to zjistila od pořadatelů trhů a zástupců radnic. V Českých Budějovicích se lidé mohou poprvé na farmářský trh vypravit ve středu 30. března na náplavce u Dlouhého mostu. ČTK o tom informoval Jan Liszner z pořádající společnosti.

Polští pekaři tonou ve zmatcích kolem DPH

25. 2. 2011 | Zdroj: E15 on line |  Článek

Měl to být revoluční krok polského zákonodárství. Dva měsíce po přijetí nového zákona o DPH však vychází najevo, že je norma pro některé pekárenské firmy likvidační. Jejím cílem bylo zvýšit DPH ze sedmi na osm a z 22 na 23 procent. Několik zásahů při projednávání zákona v Sejmu však způsobilo na trhu s pečivem a cukrářskými výrobky zmatky. Své o tom ví pekaři a cukráři, kteří teď na své výrobky uplatňují hned tři různé sazby DPH. Do loňského prosince se na čerstvý chleba a pekařskocukrářské výrobky bez konzervantů produkované hlavně malými a středními „domácími“ firmami vztahovala sedmiprocentní daň.

Řetězec dm drogerie markt stahuje z trhu šarži těstovin

18. 2. 2011 | Zdroj: ČTK |  Článek

Drogistický řetězec dm drogerie markt stahuje z trhu jednu šarži těstovin AlnaturA Spirelli. Byl u ní zjištěn nadlimitní obsah mykotoxinu deoxynivalenolu, který může podle hygieniků způsobit problémy zažívacího traktu. ČTK to zjistila na webu Státní zemědělské a potravinářské inspekce (SZPI) a internetových stránkách řetězce. Výrobcem závadných těstovin je společnost AlnaturA. Ta o nadlimitním množství mykotoxinu informovala řetězec dm drogerie markt.

NEWSLETTER

Podporujeme