Zemědělství

Farmářské tržiště na Kubáni otevřeno

26. 5. 2010 | Zdroj: ASZ |  Článek

Uplynulou sobotu (tj. 22.5.2010) bylo slavnostně otevřeno farmářské tržiště v Praze 10 na Kubánském náměstí. Nejedná se sice o první takovou akci v Praze, je to ale první tržiště, které bude k dispozici pravidelně třikrát týdně – v úterý, čtvrtek a sobotu. Občanské sdružení Archetyp, které je autorem myšlenky pravidelných tržišť a hlavním organizátorem, chystá ještě druhý podobný projekt – na Náplavce v Praze 2. Otevření trhů se také zúčastnil předseda Asociace soukromého zemědělství ČR Josef Stehlík. ASZ je jedním z hlavních partnerů těchto pravidelných farmářských trhů.

Plzeň po letech oživí pravidelné farmářské trhy

25. 5. 2010 | Zdroj: Denik.cz |  Článek

Občanské sdružení ENVIC obnovilo v Plzni po desítkách let pravidelné trhy s místní zeleninou, ovocem, mléčnými a masnými výrobky. Plzeňské farmářské trhy začnou tuto sobotu dopoledne na nádvoří hotelu Gondola v centru Plzně a na stejném místě se budou konat vždy poslední sobotu v měsíci do října mimo července, řekl ČTK koordinátor projektu Tomáš Popp z Environmentálního centra (ENVIC). Příští rok by měly být jednou za dva týdny na větším prostoru. „Čeští spotřebitelé si začínají uvědomovat, že potraviny nelze vybírat jen na základě ceny.

ČSÚ: V minulých dvou týdnech zdražil chléb a zlevnily papriky

21. 5. 2010 | Zdroj: ČTK |  Článek

V uplynulých dvou týdnech v obchodech nejvíce zdražil chléb, a to o více než šest procent. Poměrně výrazně se zvýšila také cena minerální vody a pomerančů. Naopak méně zákazníci platili za papriky, rajská jablka a šunkový salám. Vyplývá to z údajů, které dnes zveřejnil Český statistický úřad. Konzumní kmínový chléb byl v obchodech k 17. květnu v průměru za 18,86 koruny za kilogram, byl tedy o 1,17 koruny dražší než o dva týdny dříve. O 26 haléřů víc než před dvěma týdny zaplatili zákazníci za jeden litr přírodní minerální uhličité vody, která stála průměrně 8,25 koruny. Kilogram pomerančů byl dražší o 89 haléřů a prodával se za 28,68 koruny.

Na ozdravení ekonomiky reaguje i spotřební koš s potravinami v USA

14. 5. 2010 | Zdroj: APIC-AK |  Článek

Ministerstvo zemědělství Spojených států amerických očekává mírnější nárůst cen potravin. Inflace cen potravin se v roce 2010 očekává v průměru 2,5 až 3,5 %, oproti stavu v roce 2009, kdy činila 1,8 %, ale méně než v roce 2008, kdy dosahovala až 5,5 %. Výhled do roku 2010, z hlediska inflace vyšších cen potravin, byl založen na očekávání dalšího ozdravení americké i světové ekonomiky. Předpokládá se, že rychlost inflace bude nejslabší u hovězího a vepřového masa a u drůbeže, výše o 1 až 2 procenta, než tomu bylo v roce 2009.

Biopekárna Zemanka zvyšuje svůj obrat

9. 5. 2010 | Zdroj: ÚZPI |  Článek

Data o českém výrobci biopotravin s vedoucím postavením v segmentu sušenek a krekrů. Biopekárna Zemanka, český výrobce biopotravin s vedoucím postavením v segmentu sušenek a krekrů, dosáhla v roce 2009 výrazného nárůstu obratu. Celkový obrat za rok 2009 dosáhl více jak 12 miliónů korun, což představuje meziroční nárůst o 77 procent proti roku 2008. Biopekárna Zemanka je menší rodinná biopekárna. Ručně vyrábí trvanlivé sladké bio sušenky a slané bio krekry. Peče výhradně z certifikovaných biosurovin a při výrobě nepoužívá žádný bílý rafinovaný cukr, umělé ztužené tuky, chemické konzervanty, umělá barviva ani aromata.

ČSÚ: V uplynulých dvou týdnech nejvíc zdražila jablka, o desetinu

23. 4. 2010 | Zdroj: ČTK |  Článek

V uplynulých dvou týdnech v obchodech nejvýrazněji zdražila jablka, a to o skoro 11 procent. O více než pět procent stoupla cena paprik a bílého pečiva. Zákazníci naopak méně platili za vepřovou pečeni s kostí, eidamský sýr či pšeničnou mouku. Vyplývá to z údajů, které dnes zveřejnil Český statistický úřad. Jablka obchodníci prodávali k 20. dubnu v průměru za 25,36 koruny za kilogram, tedy o 2,44 koruny dráže než o dva týdny dříve.

Velikonoce jsou pro potravináře druhým vrcholem sezóny

30. 3. 2010 | Zdroj: ČTK |  Článek

Velikonoce jsou po Vánocích druhým vrcholem sezóny pro výrobce potravin a nápojů, některé farmáře a rybáře. Prodeje výrazněji rostou producentům vajec, pekařům a cukrářům i výrobcům lihovin. V období velikonočních svátků roste poptávka po řadě potravin, které Češi během roku příliš nejedí. Dají si během nich například jehněčí maso či sladkovodní ryby, které kromě Vánoc příliš nekonzumují. "O Velikonocích je zřetelně vidět, že se lidé vrací k tradicím a opět malují vejce a dělají kraslice, či pečou a vaří typické pokrmy," řekla ČTK Dagmar Tůmová z Českomoravské drůbežářské unie.

Stát nedostatečně brání české pekaře

9. 3. 2010 | Zdroj: Haló noviny |  Článek

Tuzemské pekárny loni dle kvalifikovaných odhadů vyrobily o deset procent méně pečiva než v roce 2008. Přestože hospodářská krize zasáhla obor méně než jiná odvětví, projevila se odklonem nakupujících k levnějším druhům pečiva, rostly také dovozy mražených pekařských polotovarů. Na internetových stránkách Podnikatelského svazu pekařů a cukrářů v ČR to uvedl předseda jeho představenstva Oldřich Týř. Největším problémem byl pro pekaře v loňském roce prudký propad cen. »Nastartoval jej obchodní řetězec Lidl a následoval nelítostný souboj mezi řetězci, kde v honbě za rekordně nízkou cenou byly zbraní základní pekařské výrobky,« řekl Týř.

Nestlé loni vydělalo o 40 procent méně

19. 2. 2010 | Zdroj: Mladá fronta Dnes |  Článek

Švýcarský potravinářský obr Nestlé, který v česku vlastní například značky Orion, Nescafé nebo Deli, loni vydělal výrazně méně. Celosvětově se zisk švýcarské společnosti snížil o více než 40 procent na 10,4 miliardy švýcarských franků, tedy 182 miliard korun. Předloni firma vydělala 18 miliard franků. Tehdy byly jeho výsledky podpořeny mimořádným příjmem z prodeje podílu ve společnosti Alcon. Tržby společnosti klesly o dvě miliardy na 108 miliard franků. Generální ředitel podniku Paul Bulcke upozornil, že firma během uplynulého roku provedla změny u svých produktů a snížila náklady.

Je celozrnný chléb vždy celozrnný?

2. 2. 2010 | Zdroj: pekarske-technologie.cz |  Článek

Je-li ve složení uvedena na prvním místě pšeničná hladká mouka a celozrnná až na druhém či dalším a nenásledují-li suroviny s obsahem obalové částice obilného zrna (otruby, šrot), nejedná se o výrobek celozrnný... V poslední době se stále více spotřebitelů orientuje na potraviny, které se řadí do oblasti tzv. zdravé výživy. Kromě drůbeže, ryb, rostlinných tuků s větším obsahem nenasycených mastných kyselin, zeleniny i ovoce patří do racionálního jídelníčku také ty druhy pekařských výrobků, které zajišťují lidskému organismu přísun vyššího množství vlákniny.

NEWSLETTER

Podporujeme