Zemědělství

ZPRÁVA O TRHU HOVĚZÍHO A VEPŘOVÉHO MASA č. 9/2010 - 15. - 16. týden 2010

6. 5. 2010 | Zdroj: SZIF |  Soubor

Cena jatečných prasat za třídy S-T v 15. týdnu mírně klesla (-0,17 Kč/kg JUT) na 33,64 Kč/kg JUT a v 16. týdnu stagnovala na 33,37 Kč/kg JUT (25,97 Kč/kg ž. hm.). V 16. týdnu bylo ve sledovaných podnicích poraženo o 120 kusů prasat více než v minulém týdnu. Nárůst jsme zaznamenali nejvíce ve tř. U (+611 ks), naopak méně prasat se porazilo ve tř. S (-290 ks), T (-119 ks) a ve tř. E (-70 ks). Do tříd SEU bylo zařazeno 95,3 % jatečných prasat za průměrnou cenu 33,64 Kč/kg JUT (26,18 Kč/kg ž. hm.). Tato cena je nižší (-0,17 Kč/kg JUT) ve srovnání s cenou dosaženou v 15. týdnu.

Uživí zemědělci a potravináři národ?

4. 5. 2010 | Zdroj: APIC-AK |  Článek

Na 102. Žofínském fóru prezentovaném mottem: „Mají zemědělci a potravináři živit národ, nebo si jídlo dovezeme?,“ hodnotil prezident Agrární komory ČR Jan Veleba současný stav českého zemědělství. I přes růst dotací zaznamenává resort zemědělství pokles produkce. Farmáře trápí již delší dobu nízké výkupní ceny.„Zemědělská produkce se v roce 2009 v běžných cenách propadla na hodnotu 97,38 miliardy korun, což je v meziročním srovnání o 18,06 procenta méně. Z toho obiloviny představují propad o 27,75 % a mléko o 29,52 %,“ uvedl Veleba. Přitom dotace a podpory představovaly nárůst o 4,8 miliardy korun, což je více o 16 procent. Z resortu odešlo pět tisíc zaměstnanců, což představuje 3,7 procenta.

Upravený řepkový šrot

28. 4. 2010 | Zdroj: ÚZEI, Agronavigator.cz |  Článek

Pomocí speciální metody etanolické úpravy by mohla být zlepšena krmná hodnota řepkového extrahovaného šrotu, jak vyplynulo z výsledků výzkumu na prasatech, na kterém se spolupodíleli odborníci z univerzity v Rostocku, ze Zemského výzkumného ústavu Meklenburska-Předních Pomořan a z jednoho olejného mlýna. Díky výrazně sníženému obsahu glukosinolátů v běžně prodávaných řepkových šrotech ze 4,8 mmol na 1,1 mmol/kg sušiny bylo možné zvýšit zastoupení upravených šrotů v krmné dávce prasat.

ZPRÁVA O TRHU HOVĚZÍHO A VEPŘOVÉHO MASA č. 8/2010 - 13. - 14. týden 2010

22. 4. 2010 | Zdroj: SZIF |  Soubor

Celková cena skotu od 12. týdne postupně klesala (-0,39; -1,30; -1,28 Kč/kg JUT) na hodnotu 62,88 Kč/kg JUT, kterou dosáhla ve 14. týdnu. Nejvíce se snížila celková cena býků nad 2 roky (-1,40 Kč/kg JUT) na 72,16 Kč/kg JUT (39,65 Kč/kg ž. hm.). Dále klesla celková cena krav (-1,28 Kč/kg JUT) na 51,01 Kč/kg JUT (26,30 Kč/kg ž. hm.). Celková cena jalovic se v průběhu 14. týdne snížila (-0,72 Kč/kg JUT) na 56,03 Kč/kg JUT (29,65 Kč/kg ž. hm.). Celková cena mladých býků klesla nejméně (-0,45 Kč/kg JUT) na 74,69 Kč/kg JUT (41,04 Kč/kg ž. hm.).

Ani stopy po moru prasat

21. 4. 2010 | Zdroj: SVS ČR |  Článek

Naše republika je uznána za prostou klasického moru prasat, poslední výskyt byl zaznamenán před 11 lety u divokých prasat (v roce 1999). Proto také je možné bez omezení obchodovat jak s vepřovým masem, tak s masem divokých prasat. Nicméně dosud se vyšetřovaly zejména uhynulé kusy černé zvěře a čas od času byly zjišťovány protilátky proti tomuto onemocnění. Nyní již 7 měsíců žádné sérologické vyšetření protilátky proti klasickému moru prasat neprokázalo.

Pokles počtu prasat a ovcí v Maďarsku

19. 4. 2010 | Zdroj: ÚZEI, Agronavigator.cz |  Článek

Podle centrálního statistického úřadu (KSH) poklesl meziročně počet prasat a ovcí chovaných v Maďarsku. Počet prasat klesl v roce 2009 o 4 % (pokles o 0,7 mil. ks na nynějších 3,2 mil. ks) . Od roku 2006 byl zaznamenán pokles o 18,6 %. Již třetí rok po sobě poklesly početní stavy jak prasat ve výkrmu, tak i prasnic. Pokles byl především zapříčiněn 12% propadem počtu prasat chovaných soukromými zemědělci. Počty prasnic klesly na 226 000 kusů oproti 230 000 kusům v roce 2008. Počet ovcí poklesl mírněji a to o 1,1 % na 1,2 mil. kusů, což je o 70 000 kusů méně než v roce 2006.

Soběstačnost ČR u živočišných komodit klesá, u rostlinných roste

14. 4. 2010 | Zdroj: ČTK |  Článek

Soběstačnost České republiky v živočišných komoditách klesá, zatímco u rostlinných produktů roste, uvedl dnes na Žofínském fóru k situaci v zemědělství a potravinářství ministr zemědělství Jakub Šebesta. Zatímco například u pšenice vzrostla soběstačnost státu v letech 2004 až 2008 oproti období 2001 až 2003 o třetinu, u vepřového masa se naopak o 16 procent propadla a ČR v něm již není soběstačná.

Nezralá selata je třeba vyselektovat včas

13. 4. 2010 | Zdroj: ÚZEI, Agronavigator.cz |  Článek

Stálé zvětšování vrhů prasnic má za následek to, že se rodí i „nezralá“ selata, která nejsou vhodná pro další odchov. S nárůstem plodnosti u prasnic dochází ke snižování živé hmotnosti selat a větší heterogenitě vrhů, uvedli vědci z francouzského ústavu Agroparistech na základě výsledků řady výzkumů. Tato problémová selata ale není možné detekovat pouze na základě jediného selekčního kritéria a to živé hmotnosti, protože bychom tak mohli dospět k nesprávnému výsledku.

ZPRÁVA O TRHU HOVĚZÍHO A VEPŘOVÉHO MASA č. 7/2010 - 11. - 12. týden 2010

8. 4. 2010 | Zdroj: SZIF |  Soubor

V průběhu 12. týdne (22. 3. – 28. 3.) se ve sledovaných podnicích porazilo, klasifikovalo a ocenilo podle SEUROP normy o 125 ks dospělého jatečného skotu více než v předchozím týdnu. Více se porazilo jalovic (+134 ks), mladých býků (+33 ks) a krav (+2 ks). Nižší byly porážky pouze u býků nad 2 roky (-47 ks). Největší podíl na porážkách měli ve 12. týdnu mladí býci 36,3 %, pak krávy 36,1 %, jalovice 15,9 % a býci starší 2 let 11,6 %. Celková cena skotu v průběhu 11. týdne ještě stoupala (+0,52 Kč/kg JUT), ale během 12. týdne již klesla (-0,39 Kč/kg JUT) na 65,46 Kč/kg JUT. Celkové ceny se u jednotlivých kategorií vyvíjely různě.

Vepřové je jen tučné a nezdravé aneb největší mýty o mase

7. 4. 2010 | Zdroj: Mladá fronta Dnes |  Článek

Rezignovat při dietě úplně na vepřové maso je nesmysl, stejně jako bát se kuřat kvůli antibiotikům, kterých mají být údajně plná. V čem mají zakořeněné mýty pravdu a proč se mýlí? Tento mýtus zůstal jako dědictví minulého režimu. Zatímco dříve se zřejmě léky používaly ve vyšší míře, nyní Státní veterinární správa odmítá, že by kuřata z velkochovů běžně dostávala v krmných směsích antibiotika. Kontroly jsou v tomto směru přísné a legislativa Evropské unie nedovoluje používání antibiotik u zvířat, která končí na talíři.

NEWSLETTER

Podporujeme