Zemědělství

Rajčata pěstovaná organickým způsobem mají vyšší obsah antioxidantů

18. 4. 2008 | Zdroj: ÚZPI |  Článek

Rajčata organicky pěstovaná ve výzkumném centru kalifornské univerzity měla značně vyšší koncentrace významných antioxidantů než rajčata pěstovaná konvenčním způsobem. V roce 1993 začal na oddělení Dlouhodobý výzkum zemědělských systémů (LTRAS - Long-Term Research on Agricultural Systems) kalifornské univerzity v Davis stoletý projekt, který porovnává organické, udržitelné a konvenční praktiky zemědělských systémů.

ZPRÁVA O TRHU ZELENINY - 13. - 14. týden 2008

11. 4. 2008 | Zdroj: SZIF |  Soubor

Ve 14. týdnu 2008 došlo v porovnání s 12. týdnem k výraznému procentickému nárůstu průměrné obchodní nákupní ceny (NC) bílého zelí z dovozu i tuzemského, a to o 2,20 Kč/kg (tj. o 34,7 %) na 8,50 Kč/kg u dovozového a o 2,10 Kč/kg (tj. o 33,5 %) na 8,20 Kč/kg u tuzemského. Jeho obchodní odbytová cena (OC) se také výrazně zvýšila o 2,70 Kč/kg (34,8 %) na 10,50 Kč/kg u tuzemského. U importovaného se cena zvýšila o 25,9 % na 10,20 Kč/kg, což znamená nárůst o 2,10 Kč/kg. Zvýšení NC bylo zaznamenáno i u dovozové světlé cibule o 0,80 Kč/kg (tj. o 17,3 %) na 5,70 Kč/kg, její OC vzrostla o 0,10 Kč/kg na 7,40 Kč/kg, tj. o 1 %. K cenovému poklesu došlo u bílých a červených paprik z dovozu.

Organicky pěstovaná rajčata a antioxidanty

11. 4. 2008 | Zdroj: ÚZPI |  Článek

Pěstitelé organických rajčat mohou pro obchod využít novou studii, která ukazuje, že organicky vypěstovaná rajčata mají vyšší obsah antioxidantů než rajčata vypěstovaná konvenčním způsobem. Výzkumníci z university University of California – Davis zjistili, že organicky vypěstovaná rajčata mají značně vyšší obsah flavonoidů – určitého druhu antioxidantů a že rozdíly mezi těmito dvěma zemědělskými systémy se zvětšily.

Jak v dnešní době jíst ekologicky a zároveň eticky

7. 4. 2008 | Zdroj: ÚZPI |  Článek

Produkty Fair Trade, nebo místní produkce? Kupovat v dnešní době potraviny, jejichž výroba je etická a zároveň ekologická, je těžký úkol. Jeden z problémů představuje rozhodnutí, co je důležitější - zda podporovat farmáře třetího světa zapojené do programu Fair Trade, nebo nakupovat jídlo vypěstované v blízkém okolí bydliště, které nemusí být přepravováno na velké vzdálenosti letadly. Donedávna nejvíce pozornosti přitahovala právě doprava potravin a její dopad na globální změnu klimatu. Lidé se soustředili na problematiku velkých obchodních řetězců nakupujících jídlo po celém světě.

ZPRÁVA O TRHU ZELENINY - 11. - 12. týden 2008

28. 3. 2008 | Zdroj: SZIF |  Soubor

Ve 12. týdnu 2008 došlo v porovnání s 10. týdnem k výraznému procentickému nárůstu průměrné obchodní nákupní ceny (NC) pekingského zelí z dovozu, a to o 4,50 Kč/kg (tj. o 31,3 %) na 18,90 Kč/kg. Jeho obchodní odbytová cena (OC) se také výrazně zvýšila o 6,60 Kč/kg na 24,20 Kč/kg, tj. o 37,4 %. Snížení NC bylo zaznamenáno u dovozové světlé cibule o 0,90 Kč/kg (tj. o 16,2 %) na 4,90 Kč/kg, její OC poklesla o 0,20 Kč/kg na 7,30 Kč/kg, tj. o 2,3 %. K cenovému nárůstu došlo u bílých, zelených a žlutých paprik z dovozu. U červené papriky NC stagnovala a u oranžových se dokonce snížila. Nejvíce vzrostla NC bílé a zelené papriky, a to o 3,70 Kč/kg (tj. o 7,8 %) na 51,40 Kč/kg, u bílých a o 2,00 Kč/kg (tj. o 5,9 %) na 35,30 Kč/kg u zelených. OC se v případě bílé papriky zvýšila o 3,80 Kč/kg (tj. o 6,4 %) na 63,10 Kč/kg a u oranžové papriky o 2,50 Kč/kg (tj. o 4,9 %) na 53,70 Kč/kg.

Brokolicí proti stárnutí

12. 3. 2008 | Zdroj: Osel.cz |  Článek

„Jezte brokolici,“ radí výzkumníci z Kalifornské univerzity (UCLA), kteří objevili, že látky obsažené v brokolici a další brukvovité zelenině mohou být klíčem k obnově imunitního systému, jehož funkčnost klesá s přibývajícím věkem. V online vydání Journal of Allergy and Clinical Immunnology byly publikovány závěry ze studie, které ukazují, že chemická látka obsažená v brokolici, nazývaná sulforafan, zapíná sadu antioxidačních genů a enzymů ve specifických imunitních buňkách. Ty potom bojují se škodlivými vlivy molekul, známých jako volné radikály, které poškozují buňky a vedou k onemocněním.

ZPRÁVA O TRHU ZELENINY - 9. - 10. týden 2008

11. 3. 2008 | Zdroj: SZIF |  Soubor

V 10. týdnu roku 2008 došlo v porovnání s osmým týdnem k poklesu ceny zemědělských výrobců (CZV) u celeru a cibule, cena naopak vzrostla u konzumního zelí bílého. Cena celeru se snížila na 7,70 Kč/kg, tedy o 10 haléřů (-1,28 %). Za kilogram netříděné suché cibule prvovýrobci dostali v průměru 5,80 Kč, a to je o 40 haléřů méně než v osmém týdnu (-6,45 %). U bílého zelí cena vzrostla na 5,40 Kč/kg, což je nárůst proti 8. týdnu o 40 haléřů, tedy o 8 %.

Závadná zelenina a maso na trhu

11. 3. 2008 | Zdroj: Haló noviny |  Článek

Státní zemědělská a potravinářská inspekce (SZPI) loni uskutečnila 29 672 kontrolních akcí, při nichž odhalila celkem 5553 nevyhovujících potravin. To je o 809 případů více, než v roce 2006. Vloni bylo uloženo také více zákazů uvést zboží do oběhu a bylo uzavřeno více správních řízení než v předchozím roce, uvedla pro ČTK mluvčí SZPI Martina Šmídtová. Z pohledu místa kontroly dopadla nejhůře, stejně jako v minulých letech, maloobchodní síť, kde inspektoři SZPI při 19 781 kontrolách odhalili 4794 nedostatků. Ve výrobě našli 500 závad, meziročně o 100 více, ve velkoobchodech pak 249 závad.

Francouzský prezident Sarkozy slibuje podporu zemědělství

28. 2. 2008 | Zdroj: ÚZPI |  Článek

Prezident Sarkozy prohlásil, že tzv. CAP Health Check bude jednou z hlavních priorit francouzského předsednictví Rady EU od července 2008. Francie má jiné názory na reformu společné zemědělské politiky než zemědělská komise EU. Francouzský prezident Nicolas Sarkozy prohlásil, že prověrka stavu a fungování společné zemědělské politiky, tzv. CAP Health Check, bude jednou z hlavních priorit francouzského předsednictví Rady EU, které začíná od 1. července 2008.

ZPRÁVA O TRHU ZELENINY - 7. - 8. týden 2008

22. 2. 2008 | Zdroj: SZIF |  Soubor

V 8. týdnu roku 2008 došlo v porovnání s šestým týdnem ke stagnaci ceny zemědělských výrobců (CZV) všech komodit, u kterých bylo možné cenu zjistit. Cena celeru zůstala na 7,80 Kč/kg, cena suché netříděné cibule se držela na 6,20 Kč/kg. U bílého zelí cena stagnovala na 5,00 Kč/kg a u červeného na 5,60 Kč/kg. Obchodní ceny V 8. týdnu 2008 došlo v porovnání se 6. týdnem k výraznému procentickému poklesu průměrné obchodní nákupní ceny (NC) tuzemského kysaného zelí volně baleného, a to o 2,20 Kč/kg (tj. o 19,5 %) na 11,10 Kč/kg.

NEWSLETTER

Podporujeme