Zemědělství

Ethylen zabraňuje klíčení hlíz

21. 5. 2008 | Zdroj: ÚZPI |  Článek

Ve Velké Británii stoupá poptávka po zelenině, která se během skladování neošetřuje chemikáliemi, ale přesto netvoří klíčky, které jí ubírají na kvalitě. V jedné z největších firem v zemi zabývající se pěstováním a balením brambor, Greenvale AP, bylo zjištěno, že brambory, které byly skladovány vedle banánů, neklíčily. Protože je známo, že zrající banány produkují ethylen, byl tento plyn v malém množství zaveden do chladných skladovacích hal, aby potlačil proces klíčení.

EU uvažuje o zrušení norem na „zakřivené“ banány

20. 5. 2008 | Zdroj: Mladá fronta Dnes |  Článek

Evropská unie by mohla přijít o jeden ze symbolů norem, které jsou terčem časté kritiky. Jedná se o standardy upravující kvalitu jakostních banánů - podle nich nesmí být "znetvořené ani anomálně zakřivené". Kritici EU "zákaz zakřivených banánů" v minulosti využili v protievropských kampaních. Evropská komise nyní uvažuje o zrušení těchto standardů. Nejde přitom pouze o banány, ale také o okurky či mrkev. Nikdo přitom "pokřivenou" zeleninu nezakazoval, nemohla se ale prodávat ve výběrové jakostní třídě.

ZPRÁVA O TRHU ZELENINY - 19. - 20. týden 2008

16. 5. 2008 | Zdroj: SZIF |  Soubor

Ve 20. týdnu 2008 došlo v porovnání s 18. týdnem k výraznému procentickému nárůstu průměrné obchodní nákupní ceny (NC) světlé suché cibule tuzemské i z dovozu, a to o 1,50 Kč/kg (tj. o 27,2 %) na 6,90 Kč/kg u tuzemské a o 0,90 Kč/kg (tj. o 15,2 %) na 6,70 Kč/kg u dovozové. Její obchodní odbytová cena (OC) se zvýšila o 1,30 Kč/kg (tj. o 18,8 %) na 8,40 Kč/kg u tuzemské, u importované se cena zvýšila o 14,3 % na 8,30 Kč/kg, což znamená nárůst o 1,- Kč/kg. Dále bylo zaznamenáno prudké zvýšení NC u dovozové červené řepy, a to o 2,40 Kč/kg (tj. o 33,3 %) na 9,50 Kč/kg, její OC vzrostla o 4,50 Kč/kg na 14,10 Kč/kg, tj. o 46,4 %.

ZPRÁVA O TRHU ZELENINY - 17. - 18. týden 2008

5. 5. 2008 | Zdroj: SZIF |  Soubor

V 18. týdnu 2008 došlo v porovnání se 16. týdnem k výraznému procentickému nárůstu průměrné obchodní nákupní ceny (NC) červené řepy z dovozu, a to o 1,40 Kč/kg (tj. o 25,1 %) na 7,10 Kč/kg. Její obchodní odbytová cena (OC) se také výrazně zvýšila o 1,50 Kč/kg (tj. o 18,8 %) na 9,60 Kč/kg. Zvýšení NC bylo zaznamenáno i u dovozové hlávkové kapusty, a to o 1,80 Kč/kg (tj. o 12,3 %) na 16,40 Kč/kg, její OC vzrostla o 3,30 Kč/kg na 21,80 Kč/kg, tj. o 17,8 %. Dále stoupla NC importovaného květáku, a to o 2,70 Kč/ks (tj. o 10,0 %) na 29,30 Kč/ks, jeho OC vzrostla o 2,- Kč/ks na 35,40 Kč/ks, tj. o 5,9 %. Průměrná NC salátových okurek z dovozu vzrostla o 2,- Kč/kg (tj. o 11,1 %) na 19,60 Kč/kg, OC stoupla o 1,70 Kč/kg (tj. o 7,6 %) na 23,30 Kč/kg.

ZPRÁVA O TRHU ZELENINY - 15. - 16. týden 2008

18. 4. 2008 | Zdroj: SZIF |  Soubor

14. týdnem k výraznému procentickému nárůstu průměrné obchodní nákupní ceny (NC) bílého zelí z dovozu i tuzemského, a to o 1,50 Kč/kg (tj. o 17,2 %) na 10,00 Kč/kg u dovozového a o 1,80 Kč/kg (tj. o 21,9 %) na 10,00 Kč/kg u tuzemského. Jeho obchodní odbytová cena (OC) se také výrazně zvýšila o 3,90 Kč/kg (36,9 %) na 14,30 Kč/kg u tuzemského. U importovaného se cena zvýšila o 36,1 % na 13,80 Kč/kg, což znamená nárůst o 3,70 Kč/kg. Zvýšení NC bylo zaznamenáno i u dovozové světlé cibule o 0,20 Kč/kg (tj. o 3,1 %) na 5,90 Kč/kg, její OC vzrostla o 0,20 Kč/kg na 7,60 Kč/kg, tj. o 3 %.

Rajčata pěstovaná organickým způsobem mají vyšší obsah antioxidantů

18. 4. 2008 | Zdroj: ÚZPI |  Článek

Rajčata organicky pěstovaná ve výzkumném centru kalifornské univerzity měla značně vyšší koncentrace významných antioxidantů než rajčata pěstovaná konvenčním způsobem. V roce 1993 začal na oddělení Dlouhodobý výzkum zemědělských systémů (LTRAS - Long-Term Research on Agricultural Systems) kalifornské univerzity v Davis stoletý projekt, který porovnává organické, udržitelné a konvenční praktiky zemědělských systémů.

ZPRÁVA O TRHU ZELENINY - 13. - 14. týden 2008

11. 4. 2008 | Zdroj: SZIF |  Soubor

Ve 14. týdnu 2008 došlo v porovnání s 12. týdnem k výraznému procentickému nárůstu průměrné obchodní nákupní ceny (NC) bílého zelí z dovozu i tuzemského, a to o 2,20 Kč/kg (tj. o 34,7 %) na 8,50 Kč/kg u dovozového a o 2,10 Kč/kg (tj. o 33,5 %) na 8,20 Kč/kg u tuzemského. Jeho obchodní odbytová cena (OC) se také výrazně zvýšila o 2,70 Kč/kg (34,8 %) na 10,50 Kč/kg u tuzemského. U importovaného se cena zvýšila o 25,9 % na 10,20 Kč/kg, což znamená nárůst o 2,10 Kč/kg. Zvýšení NC bylo zaznamenáno i u dovozové světlé cibule o 0,80 Kč/kg (tj. o 17,3 %) na 5,70 Kč/kg, její OC vzrostla o 0,10 Kč/kg na 7,40 Kč/kg, tj. o 1 %. K cenovému poklesu došlo u bílých a červených paprik z dovozu.

Organicky pěstovaná rajčata a antioxidanty

11. 4. 2008 | Zdroj: ÚZPI |  Článek

Pěstitelé organických rajčat mohou pro obchod využít novou studii, která ukazuje, že organicky vypěstovaná rajčata mají vyšší obsah antioxidantů než rajčata vypěstovaná konvenčním způsobem. Výzkumníci z university University of California – Davis zjistili, že organicky vypěstovaná rajčata mají značně vyšší obsah flavonoidů – určitého druhu antioxidantů a že rozdíly mezi těmito dvěma zemědělskými systémy se zvětšily.

Jak v dnešní době jíst ekologicky a zároveň eticky

7. 4. 2008 | Zdroj: ÚZPI |  Článek

Produkty Fair Trade, nebo místní produkce? Kupovat v dnešní době potraviny, jejichž výroba je etická a zároveň ekologická, je těžký úkol. Jeden z problémů představuje rozhodnutí, co je důležitější - zda podporovat farmáře třetího světa zapojené do programu Fair Trade, nebo nakupovat jídlo vypěstované v blízkém okolí bydliště, které nemusí být přepravováno na velké vzdálenosti letadly. Donedávna nejvíce pozornosti přitahovala právě doprava potravin a její dopad na globální změnu klimatu. Lidé se soustředili na problematiku velkých obchodních řetězců nakupujících jídlo po celém světě.

ZPRÁVA O TRHU ZELENINY - 11. - 12. týden 2008

28. 3. 2008 | Zdroj: SZIF |  Soubor

Ve 12. týdnu 2008 došlo v porovnání s 10. týdnem k výraznému procentickému nárůstu průměrné obchodní nákupní ceny (NC) pekingského zelí z dovozu, a to o 4,50 Kč/kg (tj. o 31,3 %) na 18,90 Kč/kg. Jeho obchodní odbytová cena (OC) se také výrazně zvýšila o 6,60 Kč/kg na 24,20 Kč/kg, tj. o 37,4 %. Snížení NC bylo zaznamenáno u dovozové světlé cibule o 0,90 Kč/kg (tj. o 16,2 %) na 4,90 Kč/kg, její OC poklesla o 0,20 Kč/kg na 7,30 Kč/kg, tj. o 2,3 %. K cenovému nárůstu došlo u bílých, zelených a žlutých paprik z dovozu. U červené papriky NC stagnovala a u oranžových se dokonce snížila. Nejvíce vzrostla NC bílé a zelené papriky, a to o 3,70 Kč/kg (tj. o 7,8 %) na 51,40 Kč/kg, u bílých a o 2,00 Kč/kg (tj. o 5,9 %) na 35,30 Kč/kg u zelených. OC se v případě bílé papriky zvýšila o 3,80 Kč/kg (tj. o 6,4 %) na 63,10 Kč/kg a u oranžové papriky o 2,50 Kč/kg (tj. o 4,9 %) na 53,70 Kč/kg.

NEWSLETTER

Podporujeme