Zemědělství

ZPRÁVA O TRHU ZELENINY - 5. - 6. týden 2008

8. 2. 2008 | Zdroj: SZIF |  Soubor

V 6. týdnu roku 2008 došlo oproti 4. týdnu ke zvýšení ceny zemědělských výrobců (CZV) celeru, a to o 0,10 Kč/kg na 7,80 Kč/kg, tj. o 1,3 %. U bílého zelí cena stoupla o 0,30 Kč/kg - to představuje zdražení o 6,4 % na 5,- Kč/kg. Naproti tomu průměrná CZV červeného zelí se snížila o 0,30 Kč/kg na 5,60 Kč/kg, tj. o 5,1 %. V 6. týdnu se dále prodávala cibule netříděná suchá v rozpětí od 5,50 do 7,- Kč/kg.

Rajčata z ekologické a konvenční produkce

5. 2. 2008 | Zdroj: ÚZPI |  Článek

Z průzkumu provedeného mezi spotřebiteli (1999) vyplynulo, že 43 % spotřebitelů kupuje výrobky z ekologické produkce z důvodu lepší chutě, 28 % spotřebitelů proto, že ekologická produkce je šetrnější k životnímu prostředí a 24 % z důvodu lepších podmínek pro chov zvířat. Kromě toho se řada spotřebitelů domnívá, že ekologicky získané produkty jsou zdravější než produkty z konvenční produkce, ačkoliv výzkum v této oblasti není definitivní.

Geneticky modifikovaná mrkev dodává více vápníku

30. 1. 2008 | Zdroj: ÚZPI |  Článek

Výsledky výzkumu prováděného na Baylor College of Medicine in Houston a Vegetable and Fruit Improvement Center at Texas A&M University, zveřejněné ve sborníku prací National Academy of Sciences naznačují, že mrkev geneticky modifikovaná k vyšší expresi genu, který umožňuje transport vápníku membránami rostlinných buněk může být mnohem lepším zdrojem vápníku než běžné druhy. Nepatrné pozměnění genu (sCAX1), kterým se zvýší jeho transportní aktivita, vede ke zvýšení biologické využitelnosti vápníku v mrkvi.

ZUČM: Tuzemským pěstitelům zeleniny loni mírně vzrostla produkce

29. 1. 2008 | Zdroj: ČTK |  Článek

Tuzemští pěstitelé loni mírně navýšili tržní produkci zeleniny. Podle odhadů Zelinářské unie Čech a Moravy (ZUČM) dosáhla 249.299 tun, což je asi o 12.500 tun více než v roce 2006. Mírný nárůst ZUČM hlásí také u pěstební plochy zeleniny, která se loni rozšířila z 11.082 hektarů v roce 2006 na 11.289 hektarů. Novinářům to dnes řekl předseda zelinářské unie Jaroslav Zeman.

ZPRÁVA O TRHU ZELENINY - 3. - 4. týden 2008

25. 1. 2008 | Zdroj: SZIF |  Soubor

Ve 4. týdnu roku 2008 došlo oproti 2. týdnu ke zvýšení ceny zemědělských výrobců (CZV) bílého a červeného zelí. U bílého zelí cena stoupla o 0,90 Kč/kg - to představuje zdražení o 23,7 % na 4,70 Kč/kg. Průměrná CZV se zvýšila za sledované období o 0,80 Kč/kg na 5,90 Kč/kg, tj. o 15,7 %. Ve 4. týdnu se dále prodával celer v rozpětí od 6,80 do 8,90 Kč/kg.

ZPRÁVA O TRHU ZELENINY - 1. - 2. týden 2008

14. 1. 2008 | Zdroj: SZIF |  Soubor

Ve 2. týdnu roku 2008 došlo oproti 50. týdnu ke snížení ceny zemědělských výrobců (CZV) červeného a bílého zelí. U bílého zelí cena klesla o 20 haléřů na kilogram, což znamená že ho pěstitelé prodávali za 3,80 Kč/kg - tedy o 5% levněji než v 50. týdnu. Červené zelí prodávali pěstitelé za průměrnou cenu 5,10 Kč/kg, a to je o 3,8% (20 haléřů na kilogram) méně než v 50. týdnu

Salmonely v zelenině je velmi obtížné se zbavit

8. 1. 2008 | Zdroj: ÚZPI |  Článek

Mnoho lidí se domnívá, že dobré omytí zeleniny je vše, co je potřeba k eliminaci bakterií, jako například salmonela. Není tomu tak, tvrdí nizozemský výzkumník z wageningenské univerzity, který zjistil, že salmonela roste nejen na povrchu rostlin, ale i uvnitř. Studoval, jak salmonella infikuje salát. Jeho zjištění ukazují, že riziko otravy z potravin prostřednictvím konzumace kontaminované listové zeleniny je větší než se dříve myslelo a mnohem obtížnější proti němu bojovat. Studoval fyziologické a molekulární interakce mezi salmonellou a různými odrůdami salátu. Objevil, že tato bakterie se aktivně přemisťuje do kořenů rostliny, zde se rozmnožuje a šíří se odtud v rostlině.

ZPRÁVA O TRHU ZELENINY - 50. - 51. týden 2007

21. 12. 2007 | Zdroj: SZIF |  Soubor

V 50. týdnu roku 2007 došlo oproti 49. týdnu k výraznému nárůstu ceny zemědělských výrobců (CZV) čínského zelí, a to o 0,90 Kč/kg na 8,40 Kč/kg, tj. o 12,0 %. Dále došlo ke zvýšení CZV celeru o 0,30 Kč/kg (tj. o 4,0 %) na 7,80 Kč/kg. CZV mrkve a karotky se stabilizovala na úrovni 49. týdne, tj. na 6,20 Kč/kg. Za sledované období stoupla CZV petržele o 1,80 Kč/kg na 16,30 Kč/kg, tj. o 11,0 %. Zvýšila se také CZV bílého konzumního zelí, a to o 0,10 Kč/kg (tj. o 2,6 %) na 4,- Kč/kg. Ve 50. týdnu došlo k mírnému nárůstu CZV červeného zelí, a to o 0,10 Kč/kg na 5,30 Kč/kg, tj. o 1,9 %.

Po stopách znojemské okurky

12. 12. 2007 | Zdroj: Týden |  Článek

Na pultech znojemských knihkupectví je ode dneška kniha Hanse Zuckriegla Znojemská okurka. Publikace popisuje vše, co je s touto delikatesou spojeno. Nepojednává jen o historii a zpracování, ale obsahuje také lidové písně, básně a pověsti. Knížku vydalo s pomocí Jihomoravského kraje sdružení Znojemské okurky, jež si klade za cíl šířit slávu této zeleniny.

Ceny potravin výrazně zvedly inflaci

10. 12. 2007 | Zdroj: ČSÚ |  Článek

Hladina spotřebitelských cen vzrostla v listopadu proti říjnu o 0,9 %. Toto zvýšení ovlivnil ve značné míře rychlý růst cen potravin. Meziroční růst spotřebitelských cen v listopadu zrychlil na 5,0 % ze 4,0 % v říjnu, což je nejvyšší meziroční růst cen od srpna 2001. Meziměsíční růst spotřebitelských cen o 0,9 % způsobily z převážné části ceny v oddíle potraviny a nealkoholické nápoje, jejichž zvýšení o 4,0 % představuje největší meziměsíční cenový skok od ledna 1993. Zvýšily se ceny většiny druhů potravin. Největší vliv mělo zvýšení cen pekárenských výrobků a obilovin o 11,3 %, z toho běžného pečiva o 24,6 % a chleba o 16,2 %.

NEWSLETTER

Podporujeme