Zemědělství

ZPRÁVA O TRHU S MLÉKEM A MLÉKÁRENSKÝMI VÝROBKY č. 1/2011 - prosinec 2010

11. 1. 2011 | Zdroj: SZIF |  Soubor

V listopadu 2010 se od prvovýrobců nakupovalo kravské mléko třídy Q. za 7,84 Kč/l, což je proti říjnu nárůst o 19 haléřů na litr (2,5 %) a meziroční nárůst o 1,63 Kč (26,9 %) proti listopadu 2009. Mlékárny podle výkazu MZe 6-12 nakupovaly v listopadu mléko (všechny třídy jakosti) průměrně za 7,89 Kč/l (případný rozdíl proti CZV je způsoben rozdílnou metodikou, nákupem ze zahraničí a také počtem respondentů).

Analogy sýrů zakázány

11. 1. 2011 | Zdroj: APIC-AK |  Článek

Používat názvy výrobků jako „analog sýra“ nebo „sojové mléko“ bylo zakázáno. Evropská komise v Bruselu zakázala používat k označování výrobků názvy „analog sýra“ (náhražka) a "sojové mléko“, jak vyplývá z aktuálního vydání úředního věstníku EU. Pokud se má výrobek stát „sýrem“, musí být vyroben výhradně z mléka, uvedl v této souvislosti německý Svaz mléčného průmyslu (MIV) v Berlíně. Definitivní seznam povolených potravin, které mohou mít v názvu obsaženo slovo mléko, ale nejsou vyrobeny z mléka, byl zveřejněn v úředním věstníku EU, který vyšel 21. 12. 2010.

Na Plodinové burze Brno po delší době rostly ceny většiny komodit

11. 1. 2011 | Zdroj: ČTK |  Článek

Na Plodinové burze Brno po delší době rostly ceny většiny komodit. Nejvíce vzrostla cena řepky olejné o zhruba 16 procent. Řepka na trhu stojí přes 12.000 korun za tunu. V polovině prosince loňského roku byla o 1760 korun levnější. Podle generálního sekretáře Plodinové burzy Brno je zvýšení cen překvapivé. První seance kalendářního roku 2011 se vyznačovala růstem cen naprosté většiny sledovaných komodit. Tento růst bylo možné sledovat hlavně ve zvýšení ceny pšenice krmné až o 390 korun za tunu i potravinářské pšenice o 314 korun za tunu.

Chladit ale nemočit!

11. 1. 2011 | Zdroj: SVS ČR |  Článek

Aby se čerstvé drůbeží maso dalo bez ohrožení zdravotní nezávadnosti dobře distribuovat a nepodléhalo rychle zkáze, chladí se. Evropskou legislativou jsou stanoveny tři povolené metody chlazení, a to vzduchem, dále vzduchem s postřikem a pak ve vodní lázni. Tento třetí způsob s sebou nese ale jistá rizika, na který Státní veterinární správa ČR již několikrát upozorňovala.

Stojí USA před zákazem antibiotických růstových stimulátorů?

11. 1. 2011 | Zdroj: APIC-AK |  Článek

V USA byl předložen návrh zákona zakazujícího používání antibiotik v chovu hospodářských zvířat k jiným než terapeutickým účelům. Pět let poté, co bylo v Evropě zakázáno používání antibiotických stimulátorů růstu v živočišné výrobě, se nyní zdá, že by ji Spojené státy chtěly následovat. Jak oznámil německý Ústřední svaz produkce masa (Zentralverband der Deutschen Schweineproduktion e.V., ZDS), byl na konci prosince ve Spojených státech předložen příslušný návrh zákona.

V Nymburku skončila bývalá Fruta, propustila posledních 25 lidí

11. 1. 2011 | Zdroj: ČTK |  Článek

V Nymburku ukončil činnost závod na výrobu konzervovaných potravin Zelko KB, známý pod někdejším názvem Fruta. Na konci uplynulého roku z něj odešlo posledních 25 zaměstnanců. Podle Ivana Kryštofa z vedení nymburského podniku už Zelko nestačilo konkurovat dovozu ze zahraničí, píše dnešní Nymburský deník. "Pokud je výroba nějaký čas prodělková, dá se to udržet. Ale dlouhodobě ne. Firmy nakupují zboží, které jsme vyráběli, v zahraničí," uvedl Kryštof. Závod podle něj opustilo přibližně 25 lidí, někteří odešli dohodou a ostatní dostali výpověď z organizačních důvodů.

Mléčné farmy opět mohou dodávat mléko

11. 1. 2011 | Zdroj: ÚZEI, Agronavigator.cz |  Článek

Dioxinovým skandálem postižení chovatelé dojeného skotu z Dolního Saska si mohli oddechnout. Opět smějí bez omezení dodávat mléko do mlékáren. Ve všech dosud uzavřených zemědělských podnicích bylo podle dobrozdání zemského ministerstva zemědělství vyloučeno, že by obsah dioxinu v krmných směsích překročil povolenou hranici, jak informovala dolnosaská tisková agentura Landvolk.

Největší světový výrobce těstovin přechází na bezklecová vejce

11. 1. 2011 | Zdroj: pro-bio.cz |  Článek

Společnost Barilla, největší světový výrobce těstovin, oznámila, že v roce 2011 bude 45 procent nakupovaných vajec pocházet z volných, neklecových chovů. Jedná se o prvního výrobce těstovin v USA, který se přidal k celonárodnímu hnutí za ukončení používání vajec od nosnic, chovaných v klecích. Po celých Spojených státech se k hnutí za bezklecová vejce přidávají další a další firmy. Mezi výrobci jsou to společnosti Kraft, Sara Lee, Otis Spunkmeyer, Hellmann's.

Cukr posílil nejvíce za poslední týden

11. 1. 2011 | Zdroj: Colosseum |  Článek

Největší nárůst ceny v posledním týdnu zaznamenal v rámci páteční obchodní seance na burze ICE Futures U.S. březnový futures kontrakt na surový cukr. Důvodem byly spekulace, podle nichž pokles ceny zmíněného kontraktu povede k růstu poptávky. Příkladem může být tendr, vyhlášený minulý čtvrtek Irákem, a to na nákup 100 tisíc metrických tun rafinovaného cukru, obchodovaného na londýnské burze Liffe.

Hříchy Čechů ve výživě: jedí rychle a kupují nejlevnější potraviny

11. 1. 2011 | Zdroj: Lidové noviny |  Článek

Ve stravovacích návycích Čechů je hlavním problémem to, že se při výběru potravin řídí především svými chutěmi a cenou. Zatím málo jich přemýšlí o tom, jak prospěje určitá potravina jejich zdraví a jak by si měli sestavit zdravý jídelníček. Přitom právě strava ovlivňuje zdraví až ze 40 procent, řekl předseda Společnosti pro výživu primář Petr Tláskal. Dalším problémem, který souvisí se současným uspěchaným životním stylem, je podle Tláskala to, že si lidé neudělají na jídlo čas.

NEWSLETTER

Podporujeme