Zemědělství

Základní teze – 74. Žofínské fórum

29. 1. 2008 | Zdroj: AK ČR |  Článek

Český venkov v kontextu renesance světového zemědělství (proslov stínového ministra zemědělství Michala Haška)

Zemědělcům je lépe, ale jen trochu

29. 1. 2008 | Zdroj: Haló noviny |  Článek

Rozhovor Haló novin s Josefem Šenfeldem (KSČM), členem zemědělského výboru Poslanecké sněmovny.

Startuje třetí kolo příjmu žádostí o dotace z Programu rozvoje venkova

29. 1. 2008 | Zdroj: MZe ČR |  Článek

Příjem žádostí o dotace z Programu rozvoje venkova pro opatření 3. kola bude zahájen 26. února 2008. Žadatelé mohou předkládat projekty na modernizaci zemědělských podniků, zahájení činnosti mladých zemědělců, dále na diverzifikaci činností nezemědělské povahy nebo podporu zakládání podniků a jejich rozvoje. Dostane se také na obnovu lesního potenciálu po kalamitách a podporu společenských funkcí lesů.

Tendry na střednědobé zakázky k 28. 1. 2008

29. 1. 2008 | Zdroj: Lesy České republiky, s. p. |  Článek

V návaznosti na 257 vyhlášených tendrů na střednědobé zakázky bylo k dnešnímu dni uzavřeno 165 smluv na tzv. smluvních územních jednotkách (SÚJ).

Bezlepkové výrobky s modifikovaným tapiokovým škrobem

29. 1. 2008 | Zdroj: ÚZPI |  Článek

Poptávka po kvalitních bezlepkových výrobcích se stále zvyšuje, současně se rozšiřuje jejich sortiment. Modifikovaný tapiokový škrob Expandex® společnosti Corn Products International je jednou z ingrediencí, která k tomuto rozvoji přispívá. Celiakií, jejíž léčba spočívá v dodržování celoživotní bezlepkové diety, v současné době trpí každý 133 Američan. Kromě 15 milionů osob s lepkovou intolerancí existuje minimálně sedm milionů lidí, kteří trpí alergií na pšenici a musí se vyhýbat lepku.

Zpráva o trhu drůbežího masa - prosinec 2007

28. 1. 2008 | Zdroj: SZIF |  Soubor

První evropské dotace míří k žadatelům

28. 1. 2008 | Zdroj: Enviweb.cz |  Článek

Ve středu 23. ledna poprvé zasedal Řídící výbor Operačního programu Životní prostředí, který projednával žádosti o dotace podané v rámci první výzvy OPŽP. Řídící výbor Operačního programu životní prostředí (OPŽP) doporučil ve středu 23. ledna večer celkem 368 projektů podaných v první výzvě OPŽP ke schválení a podpisu ministru životního prostředí Martinu Bursíkovi. Ministr Bursík dnes dopoledne doporučení výbrou schválil a podepsal. Životní prostředí se tak stalo prvním programem ze strukturálních fondů pro období 2007 - 2013, ze kterého budou žadatelé z ČR čerpat dotace, a to již od února tohoto roku.

Oxidační změny při ohřevu a fermentaci masa

28. 1. 2008 | Zdroj: ÚZPI |  Článek

Aplikace bylin nebo dusitanové solicí směsi a startovacích kultur zabraňuje vzniku nežádoucího peroxidu při tepelném ošetření masa a výrobků. Oxidační změny tuků patří vedle mikrobiálního kažení k nejzávažnějším důvodům zhoršení kvality masa. Reakční produkty vznikající při oxidaci mají nejen negativní vliv na chuť a vůni, ale např. některé aldehydy a oxidované cholesteroly mohou mít i negativní zdravotní efekt. Mechanismus kažení tuků úzce souvisí s myoglobinem. Při ohřevu masa se oxymyoglobin oxiduje na methemoglobin, přičemž vzniká peroxid vodíku, který už není štěpen, protože kataláza je ohřevem inaktivována. Proto tepelně ošetřené maso žlukne rychleji než čerstvé.

Papainová proteáza pro výrobce biskvitů a krekerů

28. 1. 2008 | Zdroj: ÚZPI |  Článek

Společnost AB Enzymes (biotechnologická společnost s dlouholetou tradicí, zabývající se vývojem a výrobou enzymů pro potravinářské účely, živočišnou výrobu i technické použití) uvedla na trh novou papainovou proteázu určenou zejména výrobcům biskvitů a krekerů. Práškový preparát s názvem Veron S50 redukuje odpor k natažení a zlepšuje vlastnosti těsta. Optimalizuje charakteristiky pečených biskvitů a krekerů jako je křehkost, hnědnutí, hladkost povrchu, tvarová stabilita, jednotná hmotnost a velikost.

Produkce masa loni mírně klesla, u mléka vzrostla o 2,6 pct.

28. 1. 2008 | Zdroj: ČTK |  Článek

Produkce masa v Česku loni mírně klesla, výkup mléka naopak vzrostl. Podle dnešních čísel Českého statistického úřadu se v roce 2007 v České republice vyrobilo 626.297 tun masa v jatečné hmotnosti, což bylo o 0,4 procenta méně než v roce 2006. Nákup mléka do mlékáren loni dosáhl 2,4 miliardy litrů a ve srovnání s rokem 2006 se zvýšil o 2,6 procenta. V samotném posledním čtvrtletí se výroba masa meziročně zvýšila o dvě procenta a nákup mléka stoupl o 3,6 procenta. Výroba vepřového masa se loni proti roku 2006 zvýšila o 2,4 procenta. Produkce rostla ve všech čtvrtletích roku.

NEWSLETTER

Podporujeme