Zemědělství

Způsob balení může ovlivnit rychlost kažení hovězího masa

15. 8. 2006 | Zdroj: APIC-AK |  Článek

Italští výzkumníci zjistili, že různé způsoby balení mohou ovlivňovat rychlost kažení chlazeného hovězího masa. Hovězí maso je jednou z potravin nejčastěji podléhajících zkáze, což je způsobeno zejména vysokým obsahem vody a značným množstvím povrchových nutrientů. V rámci výzkumu byly použity tři různé metody balení v modifikované atmosféře (MAP) – s použitím vzduchu, resp. s použitím směsi 60 % kyslíku a 40 % oxidu uhličitého, resp. směsi 20 % kyslíku a 40 % oxidu uhličitého, a skladovány při teplotě 5 oC po dobu 14 dnů.

Návrh na změnu norem pro elektrické ohradníky

15. 8. 2006 | Zdroj: ČSCHMS |  Odkaz

V současné době se velmi intenzivně diskutuje otázka změny v normě IEC 60335-2-76, která stanovuje omezení výkonu zdrojů impulsů elektrických ohradníků. Připravovaná změna navrhuje omezit výstupní energii elektrických ohradníků.

Komoditní zpravodajství

15. 8. 2006 | Zdroj: SZIF |  Soubor

Výsledky speciálních tendrů EU na prodej obilovin z intervenčních zásob: prodáno 22 986,773 tun kukuřice a 51 601 tun ječmene.

33. ročník výstavy ZEMĚ ŽIVITELKA

15. 8. 2006 | Zdroj: Potravinářská komora |  Článek

Výstava Země živitelka 2006 pokračuje letos svým 33. ročníkem ve dnech 24.8. - 29.8. 2006. Bude navázáno nejen na tradiční charakter výstavy, tj. prezentace celého zemědělsko-potravinářského sektoru, ale především bude výrazně podpořeno a prezentováno družstevnictví a tvorba a ochrana životního prostředí. I nadále hlavním mottem výstavy zůstává "Budoucnost českého zemědělství a českého venkova". Nomenklatura výstavy je naplněna ve všech oborech. Připravena je řada zajímavostí a novinek. Prezentovat se budou nejen firmy zabývající se zemědělskou technikou, ale i osivářské, krmivářské firmy a řada dalších renomovaných firem českých i zahraničních. Chybět nebudou ani expozice živočišné výroby a potravinářského průmyslu.

Seskupení kolem smrků

15. 8. 2006 | Zdroj: Ekonom |  Článek

Stromy mizí v kamnech a kotlích, výrobcům buničiny proto hrozí potíže. Dřevozpracující a papírenský průmysl potřebuje přesnou analýzu, kolik je v Česku dřeva a jak se bude těžit.

Přehled přihlášených množitelských ploch v roce 2006 - 1.část

15. 8. 2006 | Zdroj: Ústřední kontrolní a zkušební ústav zemědělský - ÚKZUZ |  Soubor

V této publikaci jsou uvedeny všechny plodiny, které byly přihlášeny k uznávacímu řízení v termínu do 30.6.2006 mimo pícnin, které budou publikovány ve 2. části na podzim 2006.

Utekla geneticky upravená tráva

15. 8. 2006 | Zdroj: Lidové noviny |  Článek

Ekologové varují, že „uprchlá“ geneticky modifikovaná tráva může poškodit divoké porosty. Oponenti namítají, že úprava genu rostlinu v přírodě nijak nezvýhodňuje, a není proto důvod očekávat její rychlé šíření. Na první pohled zcela obyčejná tráva, která se objevila v americkém státě Oregon, spustila poplach. Jde totiž o geneticky modifikovanou rostlinu, která ze zkušebních polí unikla do přírody ještě předtím, než úřady schválily její používání. Takový případ se stal v USA vůbec poprvé. Proto tamní ministerstvo zemědělství zahájilo bezprecedentní vyšetřování zaměřené na dopad rozšíření geneticky upravené rostliny v přírodě.

Záhadný zdroj gingkolidů

15. 8. 2006 | Zdroj: Osel.cz |  Článek

Jinan dvojlaločnatý (Ginkgo biloba) je ceněn jako zdroj biologicky aktivních látek, pro které byl využíván k léčbě už před tisíciletími tradiční čínskou medicínou. K těmto molekulám patří i zvláštní terpeny označované jako gingkolidy. Jejich produkci zajišťuje jinanu nezvyklý symbiont. Tomuto jedinečnému organismu přišla poprvé na stopu až v roce 2002 francouzská farmakoložka Jocelyne Trémouillaux-Guillerová z Université Francois-Rebelais de Tours. Kultivovala buňky jinanu v laboratorních podmínkách a sledovala v nich produkci farmakologicky využitelných gingkolidů. Přitom si všimla, že původně „bezbarvé“ buňky za určitých podmínek zezelenají.

Kam zamíří ceny potravin? Zřejmě nahoru

15. 8. 2006 | Zdroj: Denik.cz |  Článek

Farmářské výrobní ceny v červenci ve srovnání s týmž měsícem loni vzrostly o 1,4 procenta. Nejvýrazněji - o 11,5 procenta meziročně - podražily rostlinné výrobky. Zvýšily se hlavně ceny brambor. Vyplývá to ze včerejší informace Českého statistického úřadu o vývoji výrobních cen. Ve srovnání s předchozím měsícem, kdy farmáři prudce podražili, ceny v červenci klesly o 6,7 procenta. Levnější bylo ovoce o 17 procent, brambory o 20,5 procenta, zelenina o 40,8 procenta, dále vajíčka, drůbež a mléko. Vzhůru naopak zamířily ceny prasat, olejnin a skotu.

Maso nakupujeme nejraději v malých prodejnách

15. 8. 2006 | Zdroj: Potravinářská komora |  Článek

Podle výzkumu SUPERMARKET & DISKONT 2006 společností INCOMA Research a GfK Praha nakupují české domácnosti čerstvé maso nejčastěji v malých samoobsluhách (27 % zákazníků), téměř čtvrtina (23 %) nakupujících upřednostňuje tradiční řeznictví a prodejny maso-uzeniny. Všechny „moderní prodejny“, tj. hypermarkety, supermarkety a diskonty, preferuje při nákupu masa 40 % zákazníků – přitom rodinné nákupy všech potravin v těchto prodejnách dělá 75 % zákazníků. Hypermarkety, nejoblíbenější prodejny vůbec, navštěvuje pro velké nákupy 40 % zákazníků, při nákupu masa je to jen 25 %. Výsledky výzkumu naznačují určitá specifika při nákupu masa. Spotřebitelé upřednostňují menší prodejny, které jim zajišťují čerstvé výrobky krátkodobé spotřeby v blízkosti bydliště. Zároveň rádi nakupují čerstvé maso u specialistů.

NEWSLETTER

Podporujeme