Zemědělství

Jubilejní XXV. mezinárodní mlékařský kongres I.D.F.

20. 5. 1999 | Zdroj: Odborné konference |  Článek

Karel Zadražil Katedra chovu skotu a mlékařství, AF, ČZU Praha “Den mléka 1999” je příležitostí konfrontovat úroveň mlékařství v České republice s mlékařstvím v Evropě a ve světě. Kongres je vždy rovněž prezentací úrovně vědeckého bádání v laktologii. Jubilejní XXV. mezinárodní mlékařský kongres a 82. výročí zasedání I.D.F. konané v AARHUS v Dánsku ve dnech 21.9.-27.9.1998 je minulostí.

Nové poznatky o významu mléka pro lidské zdraví

20. 5. 1999 | Zdroj: Odborné konference |  Článek

František Louda, Luděk Stádník Katedra chovu skotu a mlékařství, AF, ČZU Praha Česká republika ve spotřebě mléka a mléčných výrobků významně zaostává za průměrem států EU. Ve výrobě mléka v přepočtu na obyvatele vyrábíme přibližně 303 kg, což je asi 67 % průměru států EU. Současná nízká spotřeba mléka a mléčných výrobků způsobuje deficit vápníku u celé naší populace a zvláště u dětí.

Ekonomika výroby mléka 1994-1998 a současná situace

20. 5. 1999 | Zdroj: Odborné konference |  Článek

Zdeněk Poděbradský, Petr Kopeček Výzkumný ústav živočišné výroby, Praha - Uhříněves Oddělení ekonomiky živočišné výroby ve VÚŽV Uhříněves již delší dobu analyzuje ekonomiku výroby mléka. Aktualizace tohoto problému zvláště vynikla v polovině 90-tých let, kdy hmotná zainteresovanost podniků na výrobě mléka rychle klesala a projevila se především v poklesu stavů krav.

Ekonomická efektivnost šlechtění skotu na mléčnou užitkovost

20. 5. 1999 | Zdroj: Odborné konference |  Článek

Josef Přibyl VÚŽV Uhříněves Počáteční investice vložené do chovu skotu by měly být v rozumném poměru s očekávaným užitkem v následujících letech. Vezmeme-li v úvahu věk, ve kterém vykazují krávy užitkovost a průměrné stáří, kterého se dožívají, pak ve většině případů se jedná o dlouhodobé investice, jež se nenavrátí v průběhu života zvířete.

Šlechtění dojeného skotu v předvstupním období

20. 5. 1999 | Zdroj: Odborné konference |  Článek

Josef Bouška Výzkumný ústav živočišné výroby Praha 10 - Uhříněves Strategie šlechtění každého druhu hospodářských zvířat se řídí ekonomickými podmínkami v nichž daný druh produkuje, resp. odhadem vývoje těchto podmínek. Shodně je tomu i v chovu skotu, kdy se podmínky v posledním období velmi dramaticky změnily a jsou výslednicí poměrně výrazné nadprodukce mléka u nás.

Dynamika výroby a zpracování mléka v ČR

20. 5. 1999 | Zdroj: Odborné konference |  Článek

Milan Křivánek Českomoravský svaz mlékárenský Úvod V průběhu transformačního období se snížil objem mléka nakoupeného mlékárnami ke zpracování ze 4,5 miliard v roce 1989 na 2,45 miliardy v roce 1998.

Jsou mlékařská odbytová družstva přínosem?

20. 5. 1999 | Zdroj: Odborné konference |  Článek

Zdeněk Houška MLECOOP - odbytové družstvo V průběhu transformace ekonomiky po roce 1989 vznikla řada nových podnikatelských subjektů nejrůznějších forem. Na jedné straně vznikli noví vlastníci - výrobci, kteří jsou však velmi roztříštění a na druhé straně vznikla značný počet obchodníků i velké obchodní řetězce, do určité míry koncentrované a finančně silné.

Hodnocení jakosti syrového mléka v centrálních laboratořích ČR v roce 1998

20. 5. 1999 | Zdroj: Odborné konference |  Článek

Petr Roubal, Ivan Kadlec, Pavel Kopunecz Milcom a.s. - Výzkumný ústav mlékárenský, Milcom servis a.s., Centrální laboratoř Pardubice Prezentovaný soubor výsledků hodnocení jakosti nakupovaného syrového kravského mléka vychází z údajů získaných v centrálních laboratoří v roce 1998. Do zpracování bylo zahrnuto celkem 1404 tis.

Využití systému kontroly kvality mléka pro jeho oceňování

20. 5. 1999 | Zdroj: Odborné konference |  Článek

Jan Drbohlav Milcom a.s. - Výzkumný ústav mlékárenský Hlavními charakteristikami produkce, zpracování a spotřeby mléka a mléčných výrobků v České republice byly v uplynulých letech: · Zreálnění spotřebních cen mléka a mléčných výrobků v roce 1991 - jejich zvýšení až trojnásobné. · Snížení domácí spotřeby mléka mléčných výrobků pro humánní i veterinární výživu.

Požadavky na kvalitu mléka v Evropské unii - trendy a důvody

20. 5. 1999 | Zdroj: Odborné konference |  Článek

D. Goeman SRN Mléko vzhledem ke svému složení a biochemické kompozici představuje základní složku lidské výživy (naprosto nepostradatelné pro výživu mláďat). Optimální zastoupení laktózy, bílkovin, tuků a minerálií, vytváří z mléka vhodný substrát především pro nejdůležitější mikroorganismy.

NEWSLETTER

Podporujeme