Potravinářství

Káva Robusta dramaticky oslabila

21. 2. 2012 | Zdroj: Colosseum |  Článek

K velmi silnému pádu ceny včera došlo na futures kontraktech na kávu Robustu v Londýně poté, co vyplula najevo zpráva, dle níž by Vietnam měl zvýšit prodeje této odrůdy kávy. Vietnam je největší producent Robusty na světě a k vyprodávání zásob ho vedou vysoké současné ceny.

Vinaři začínají cílit i na gastronomii, jejich svaz to podporuje

20. 2. 2012 | Zdroj: FinančníNoviny.cz |  Článek

Jihomoravští vinaři chtějí útočit na chuťové buňky zákazníků nejen kvalitním vínem, ale i gastronomií. Podle Svazu vinařů má tato strategie perspektivu. Poptávka po snoubení vína například se sýry, paštikami nebo jiným jídlem mezi zákazníky je, řekl dnes ČTK tajemník Svazu vinařů Martin Půček.

Produkce tuzemských mlékáren loni po čtyřech letech rostla

20. 2. 2012 | Zdroj: ČTK |  Článek

Tuzemské mlékárny loni od zemědělců vykoupily a zpracovaly 2,303 miliardy litrů mléka, meziročně o 0,5 procenta více. Dodávky mléka do mlékáren v Česku kvůli zlepšeným výkupním cenám suroviny vzrostly poprvé od roku 2007, vyplývá z údajů, které dnes ČTK poskytl Českomoravský svaz mlékárenský.

Poprvé po čtyřech dnech růstu kakao na burze v New Yorku oslabilo

20. 2. 2012 | Zdroj: Colosseum |  Článek

Po čtyřech dnech růstu zaznamenal nejaktivnější květnový futures kontrakt na kakao v rámci poslední obchodní seance minulého týdne na burze ICE Futures U.S. pokles. Důvodem byly spekulace, podle kterých by prodeje kakaových bobů z Pobřeží slonoviny, jež je největším producentem zmíněné komodity na světě, mohly vzrůst.

Nizozemci vyrobili umělou masovou vlákninu a spějí ke karbanátku

20. 2. 2012 | Zdroj: ČTK |  Článek

Nizozemským vědcům se podařilo vytvořit v laboratoři masovou vlákninu. Ještě letos údajně hodlají dospět až k syntetickému karbanátku. Očekávají od této technologie šedesátiprocentní úsporu v ekologické zátěži vznikající při tradiční výrobě masa. Informovala o tom stanice BBC.

Víno v Evropě: Kdo platí nejvyšší spotřební daň?

20. 2. 2012 | Zdroj: Finance.cz |  Článek

V současné době se z vína v Česku spotřební daň neplatí. V mnoha zemích EU však ano. V Irsku činí u některých vín spotřební daň dokonce 3,80 € na litr. Už v roce 2013 by mohlo v Česku podražit víno. Důvodem by bylo zavedení spotřební daně ve výši 10 Kč na litr vína, což je jeden z daňových návrhů Ministerstva financí.

Kvalita mléčné čokolády na trhu ČR

20. 2. 2012 | Zdroj: ÚZEI, Agronavigator.cz |  Článek

Kdysi čokoláda směla obsahovat jen tuk z kakaa (příp. z mléčné složky). V současnosti může podle předpisů ES obsahovat i některé další (tropické) rostlinné tuky v množství max. 5 %, což musí být na obalu deklarováno. Důsledkem použití jiných tuků (např. palmového) může být např. přítomnost nežádoucích esterů 3-MCPD vznikajících při deodorizaci tuků za vysokých teplot.

SZPI chce zveřejňovat klamavě označené potraviny

20. 2. 2012 | Zdroj: FinančníNoviny.cz |  Článek

Státní zemědělská a potravinářská inspekce (SZPI) se chystá na svých webových stránkách zveřejňovat údaje o falšovaných potravinách, u nichž výrobce například některé složky nahradil levnějšími, aniž by o tom zákazníky náležitě informoval. Spolupráci chce inspekce nabídnout i svým evropským partnerům.

Káva je nejníže od roku 2010

19. 2. 2012 | Zdroj: Colosseum |  Článek

Káva typu Arabica včera pokračovala v sérii poklesů, které zažívá již týden v řadě a dosáhla tak kvůli tomu dokonce na úroveň, kde se její cena pohybovala v listopadu 2010. Důvodem jsou obavy o vývoj poptávky po komoditách v Evropě. Kvůli stále horšícím se zprávám o vývoji dluhových obtíží eurozóny mnoho analytiků očekává v budoucnu slabší poptávku.

Obchodníci zpřísní kontrolu značení data spotřeby u potravin

17. 2. 2012 | Zdroj: ČTK |  Článek

Obchodní řetězce zpřísní kontrolu značení data spotřeby u potravin, které nabízejí na pultech svých prodejen. Státní zemědělská a potravinářská inspekce (SZPI) totiž od minulého týdne při běžných kontrolách našla v některých prodejnách společností Kaufland, Billa, Tesco či Ahold sýry a masné výrobky s nesprávným datem spotřeby, přičemž některé potraviny byly i prošlé.

NEWSLETTER

Podporujeme