Potravinářství

Pivovar Radegast uspoří ročně milion hektolitrů vody

10. 1. 2012 | Zdroj: FinančníNoviny.cz |  Článek

Milion hektolitrů vody uspoří ročně nošovický pivovar Radegast díky milionovým investicím do moderních technologií. V loňském roce byla hlavní investicí instalace nového kompresoru pro výrobu stlačeného vzduchu. Představitelé pivovaru to dnes řekli na tiskové konferenci. "Za poslední tři roky se nám podařilo snížit spotřebu vody o 25 procent," řekl vedoucí služeb pivovaru Břetislav Vláčil. Kompresor snižuje roční spotřebu vody o 250.000 hektolitrů. Umožňuje totiž efektivní ohřev chladicí vody, a tím její další využití, které dřív nebylo možné. Voda se dále využívá v teplovodním hospodářství pivovaru. Manažer pivovaru Ivo Kaňák uvedl, že Radegast patří mezi nejúspěšnější pivovary v celé skupině SABMiller, která provozuje stovku pivovarů po celém světě. "Daří se nám neustále snižovat spotřebu elektrické energie, tepla i vody. V oblasti spotřeby vody jsme se dostali někde na úroveň 2,8 hektolitru na hektolitr vyrobeného piva, což je obrovský přínos i v ekonomice závodu," řekl Kaňák.

Kontrolou loni neprošlo 7 procent masných výrobků. Jaké jsou hříchy výrobců?

10. 1. 2012 | Zdroj: iHNed.cz |  Článek

Více než sedm procent masných výrobků neprošlo minulý rok bez problémů kontrolou Státní potravinářské a zemědělské inspekce. Také kvůli použití strojně odděleného masa nebo zaznamenané vyšší aktivitě vody. Co to znamená pro jakost výrobku, který kupujeme? Potraviny z českých obchodů jsou zdravotně nezávadné, což je samozřejmě dobře. Důkazy, že kvalita nejde ruku v ruce s bezpečností, se ale množí. Naposledy se do kompromisu mezi supermarkety a výrobci, založeného na (relativně) nízké ceně za (reálně) nízkou kvalitu, opřela zpráva o činnosti Státní zemědělské a potravinářské inspekce za minulý rok. „V komoditě masných výrobků nevyhovělo za loňský rok mírně přes sedm procent výrobků,“ říká Michal Spáčil ze Státní zemědělské a potravinářské inspekce. „Kontroly se ovšem zaměřují na typy výrobků, u nichž je vyšší pravděpodobnost vad.“

Testy odhalily nebezpečné bakterie v kuřecím z německých obchodů

10. 1. 2012 | Zdroj: ČTK |  Článek

Některé kuřecí maso prodávané v německých supermarketech obsahuje nebezpečné bakterie odolné antibiotikům, které u lidí s narušenou imunitou mohou vyvolat vážné zdravotní problémy, a dokonce je ohrozit na životě. Odhalily to testy ekologické organizace BUND, podle níž polovina vzorků vykázala přítomnost těchto bakterií. Na vině je podle organizace nadužívání antibiotik v chovech. Německá ministryně zemědělství Ilse Aignerová chce kvůli tomu jejich nasazování omezit. Producenti masa obvinili ekology ze šíření paniky. BUND provedl 20 kontrolních testů kuřecího masa prodávaného v supermarketech a diskontních řetězcích v Berlíně, Hamburku, Kolíně nad Rýnem, Norimberku a v okolí Stuttgartu. "Každý druhý vzorek byl kontaminován zárodky rezistentními vůči antibiotikům," uvedl šéf organizace Hubert Weiger.

Inspekce odhalila pančované víno, veltlínské bylo ze tří čtvrtin voda

10. 1. 2012 | Zdroj: Mladá fronta Dnes |  Článek

Státní zemědělská a potravinářská inspekce odhalila v několika vinotékách na jihu Moravy nekvalitní sudové víno. V jednom případě obsahovalo "víno" dokonce přes sedmdesát procent přidané vody. Výrobce i prodejce odmítají, že by chyba byla na jejich straně. Asi největší šok čekal kontrolory ve vinotéce patřící Vinařství U Kapličky v Zaječí na Břeclavsku a rovněž tak i v pražské vinotéce stejné firmy. Prodejny tam mimo jiné nabízely sudové víno Veltlínské zelené od firmy Livi Dubňany. Pro toto víno by se ale spíš hodilo označení vinný střik. Podle laboratorních zjištění obsahovalo totiž ze 73 procent vodu. Takový údaj omráčil i zkušené vinaře. "Z třiasedmdesáti procent přídavek vody? To se pletete, to asi nebude víno, to by dost dobře nešlo," nevěřícně kroutil hlavou třeba předseda Svazu vinařů ČR Jiří Sedlo.

Potravinářská společnost PepsiCo odmítá dodávat zboží Tesku

10. 1. 2012 | Zdroj: FinančníNoviny.cz |  Článek

Potravinářská společnost PepsiCo se stala dalším z velkých dodavatelů, kteří se vzbouřili proti cenové politice obchodních řetězců v Česku a vypověděla poslušnost řetězci Tesco. Nápoje Pepsi, Mirinda, ledové čaje Lipton či brambůrky Lays firma nechce dodávat na protest proti nízkým výkupním cenám. Uvedly to dnešní Lidové noviny (LN). Již dříve své výrobky začaly odmítat dodávat řetězci Kaufland společnosti Danone a Ferrero Rocher. "S Teskem jsme ukončili spolupráci, nedohodli jsme se na obchodních podmínkách," řekla deníku Olga Tóthová ze společnosti PepsiCo. Konkrétní výši cen, o které se firmy přou, neupřesnila. Podmínky Teska ale označila za vydírání.

Výroba masa na jihu Čech klesla o 19 procent

9. 1. 2012 | Zdroj: ČTK |  Článek

Výroba masa v Jihočeském kraji ve třech čtvrtletích loňského roku meziročně klesla o 19 procent. Na jatkách bylo zpracováno 24.967 tun hovězího, vepřového a skopového masa. Po Královéhradeckém kraji je to největší propad v zemi. Jihočeští chovatelé se ale s produkcí masa (bez drůbežího) drží mezi 13 kraji na čtvrté příčce. Vyplývá to z údajů Českého statistického úřadu. Největší pokles statistici zaznamenali u hovězího masa, zemědělské podniky ho na jatka dodaly 5109 tun včetně telecího, což je o 21,3 procenta méně než v roce 2010. O 18,4 procenta na 19.838 tun na jihu Čech meziročně klesly dodávky vepřového masa. Růst - o 13,9 procenta, byl zaznamenán pouze u skopového masa. K zákazníkům ho putovalo 19 tun.

Prognóza vývoje světových cen mléka

9. 1. 2012 | Zdroj: ÚZEI, Agronavigator.cz |  Článek

Podle aktuálního odhadu amerického ministerstva zemědělství (USDA) by na světovém trhu s mléčnými výrobky mělo dojít k zastavení trendu klesajících cen. Jak odborníci z Washingtonu ve své analýze globálního trhu s mlékem konstatovali, existují první signály, že se kontinuální pokles cen zastaví a že se v letošním roce cenová hladina stabilizuje. Díky poklesu světových zásob, především ve státních skladech, by podle názoru amerických tržních expertů mohly ceny při krátkodobých omezeních nabídky opětovně vyletět nahoru. Na straně nabídky by mělo dojít k oslabení růstu. Produkce kravského mléka v producentsky významných zemích by měla v roce 2012 celkově narůst pouze o 1,8 % na rozdíl od loňského odhadovaného nárůstu ve výši 2,4 %.

Cukr propadl nejvíce od září loňského roku

9. 1. 2012 | Zdroj: Colosseum |  Článek

Největší oslabení od září loňského roku zaznamenal v průběhu včerejšího dne na burze ICE Futures U.S. nejaktivnější futures kontrakt na surový cukr. Ten reagoval na předpověď, podle které by mělo v Brazílii, jež je nevětším producentem cukru na světě, pršet po dobu následujících deseti dnů. Měly by se tak znatelně zlepšit podmínky pro růst cukrové třtiny poté, co byl brazilský centrálně jižní region po dobu několika posledních dnů sužován nebývalým suchem. Poklesu ceny cukru dále přispělo posilování amerického dolaru, v jehož důsledku oslabil zájem investorů o komodity.

Nizozemské obchody začnou prodávat mořskou vodu v PET láhvích

8. 1. 2012 | Zdroj: FinančníNoviny.cz |  Článek

Nizozemské obchody začnou od příštího týdne nabízet mořskou vodu v PET láhvích. Zákazníci budou moci koupit jeden litr vody za jedno euro (zhruba 25 korun), informoval dnes nizozemský deník Het Laatste Nieuws. "Je to skvělé na vaření těstovin, zeleniny a nebo mořských plodů," řekl deníku Cor Poppe ze společnosti Aqua Divine, která vodu začne nabízet. Zástupci firmy rovněž věří, že se jim podařilo nalézt mezeru na trhu.

PepsiCo možná propustí čtyři tisíce zaměstnanců

6. 1. 2012 | Zdroj: E15 on line |  Článek

Americký výrobce nealkoholických nápojů PepsiCo uvažuje o zrušení zhruba 4000 pracovních míst a snížení penzijních příspěvků. Chce tak podpořit své zisky. Informoval o tom list New York Post s odvoláním na informované zdroje. PepsiCo nyní po celém světě zaměstnává zhruba 300 tisíc lidí. Mluvčí společnosti se podle listu k informaci o možném snižování počtu zaměstnanců odmítl vyjádřit, napsala agentura Reuters. Podle zdrojů New York Post by konečné rozhodnutí mělo padnout během několika dnů. O místo by mohli přijít i někteří administrativní zaměstnanci.

NEWSLETTER

Podporujeme