Potravinářství

Podpora spotřeby školního mléka do škol proběhla i v roce 2010/2011

6. 12. 2011 | Zdroj: SZIF |  Článek

Státní zemědělský intervenční fond za dodané podporované mléčné výrobky ve školním roce 2010/2011 v rámci programu „školní mléko“ vyplatil šesti schváleným subjektům více než 53 mil. Kč. Podíl podpory z finančních zdrojů ČR činil 80% a ze zdrojů EU 20%. Podpora spotřeby školního mléka byla v České republice zařazena mezi podpůrné programy pro zemědělství již na podzim roku 1999. Účelem podpory je snížení deficitu vápníku u dětské populace prostřednictvím konzumace mléka a zlepšení stravovacích návyků dětí a zároveň zajištění odbytu mléka pro zemědělce.

Potravinářská inspekce našla ve Veselí nad Moravou zkažená kuřata

6. 12. 2011 | Zdroj: ČTK |  Článek

Balené zmrazené kuřecí díly z Polska, které byly zkažené a páchly, odhalila dnešní kontrola Státní zemědělské a potravinářské inspekce (SZPI) v Penny Marketu na Masarykově třídě ve Veselí nad Moravou. ČTK to sdělil mluvčí inspekce Michal Spáčil. Obchodnímu řetězci Penny Market SZPI uložila, aby prověřil tento výrobek ve všech provozovnách a stáhl z prodeje případná další závadná balení.

Cukry ve výživě dojnic

6. 12. 2011 | Zdroj: ÚZEI, Agronavigator.cz |  Článek

Přehled o vlivu zkrmování cukrů na rentabilitu mléčné produkce u dojnic. Kanadský vědec z katedry zemědělských, potravinových a nutričních věd University of Alberta Masahito Oba zpracoval na základě 85 literárních zdrojů přehled dostupných poznatků o vlivu zkrmování cukrů na produkční výkonnost dojnic. Cukry jsou ve vodě rozpustné sacharidy, které jsou snadno využitelné v bachoru. Ačkoliv se cukry v bachoru fermentují rychleji než škrob nebo vláknina, rychlost hydrolýzy disacharidů a monosacharidů se velmi liší v závislosti na typu cukru a bachorovém prostředí.

Lihoviny z Božkova podraží

6. 12. 2011 | Zdroj: novinky.cz |  Článek

Lihoviny vyráběné společností Stock Plzeň, největší likérkou v Česku, podraží od ledna příštího roku v průměru o šest procent. Nejmarkantnější zdražení čeká oblíbený rum Božkov Tuzemský, jehož cena vzroste téměř o osm procent. Do výroby tohoto rumu se totiž nejvíce promítá vysoký růst cen potravinářského lihu – ty letos oproti roku 2010 poskočily až o čtvrtinu. Cukr podražil dokonce o 50 procent. „V průběhu celého letošního roku jsme většinu rostoucích nákladů brali na sebe a hledali jsme vnitřní úspory. Nyní jsme ale nuceni přistoupit ke zvýšení cen,“ uvedl generální ředitel Stocku Plzeň Petr Pavlík, podle něhož se zdražují nejen vstupní suroviny, ale i skleněné obaly, energie či kartonáž.

Na český trh se dostal rakouský sýr s obsahem listerií

5. 12. 2011 | Zdroj: ČTK |  Článek

Na českém trhu se objevil sýr od rakouského výrobce, který údajně obsahoval zdraví nebezpečné bakterie listerie. ČTK o tom dnes informoval mluvčí Státní veterinární správy (SVS) Josef Duben. Zásilka podle něj byla určena pro obchodní řetězec Spar Česká obchodní společnost. SVS se informaci dnes dozvěděla z unijního systému rychlého varování (RASFF). Je pravděpodobné, že se výrobek již dostal do tržní sítě, uvedl Duben s tím, že veterináři zahajují případ vyšetřovat. ČTK shání vyjádření Sparu.

Na trhu jsou zdraví nebezpečné ovesné vločky z Německa

5. 12. 2011 | Zdroj: Aktuálně.cz |  Článek

Německé ovesné vločky Nordwaldtaler, které se prodávají i v Česku, jsou zdraví nebezpečné. Obsahují totiž nadměrné množství mykotoxinu deoxynivalenolu, který u konzumentů může vyvolávat zvracení a nechutenství. Výrobek nyní se na příkaz Státní zemědělské a potravinářské inspekce (SZPI) stahuje z prodeje. Podle SZPI vločky prodával obchodní řetězec Lidl. "Společnosti bylo jako kontrolované osobě uloženo kromě dalších opatření informovat SZPI, zda byly tyto vločky dodány do veřejného stravování nebo distribuovány mimo Českou republiku," uvedl mluvčí SZPI Michal Spáčil.

Pivovar Heineken koupil více než 900 britských hospod

5. 12. 2011 | Zdroj: FinančníNoviny.cz |  Článek

Nizozemský pivovar Heineken koupil společnost Galaxy Pub Estate, která vlastní 918 britských hospod. Zaplatil za ni bance Royal Bank of Scotland 412 milionů liber (zhruba 12 miliard Kč). Oznámila to dnes firma, která se tak stane jedním z největších majitelů hospod v Británii. Heineken hodlá podniky společnosti Galaxy Pub Estate spojit s dalšími 462 hospodami, které v Británii vlastní. Mezi podniky firmy Galaxy Pub Estate patří mimo jiné londýnská hospoda Punch Bowl, na jejímž provozu se podílí známý filmový režisér Guy Ritchie, upozornila agentura Reuters.

Lovecká sezona vrcholí. Ochutnejte křepelku

4. 12. 2011 | Zdroj: Silvarium |  Článek

Se zvěřinou se na českých talířích setkáváme nejčastěji teď na podzim, kdy vrcholí lovecká sezona. Pro její přípravu platí jednoduché pravidlo: nechat maso vyzrát. Maso divoké zvěře má specifickou chuť i vůni a sehnat se dnes dá nejen na trzích či ve specializovaných řeznictvích, ale i v chladicích boxech každého většího supermarketu. Nepatří sice k nejlevnějším, ale při správném zacházení vám vynaložené peníze i úsilí bohatě vynahradí. Ono správné zacházení spočívá především ve staření neboli zrání masa. "Jestliže by hovězí mělo být zralé, tak pro zvěřinu to platí dvojnásob," říká Roman Paulus, šéfkuchař restaurace pražského hotelu Alcron.

Pivovar Starobrno letos uvaří kolem 1,1 mil. hl, o desetinu více

2. 12. 2011 | Zdroj: ČTK |  Článek

Pivovar Starobrno ze skupiny Heineken letos uvaří kolem 1,1 milionu hektolitrů piva. Výstav pivovaru oproti loňsku vzroste asi o deset procent. Růst má i v dalších letech. Starobrno plánuje i mírné navýšení kapacity pivovaru ze současných 1,3 milionu hektolitrů ročně o asi deset procent. ČTK to řekl vrchní sládek pivovaru Tomáš Pluháček. Výstav brněnského pivovaru v posledních letech roste. Souvisí to se stomilionovou investicí do linky na pivní plastové láhve s větším objemem, kterou pivovar instaloval loni na jaře. Loni Starobrno dosáhlo hranice milionu hektolitrů těsně před koncem roku, letos už v listopadu.

Pivovar ve Frýdlantu začne opět vařit pivo. Poprvé od konce války

2. 12. 2011 | Zdroj: Mladá fronta Dnes |  Článek

Pivovar ve Frýdlantu začne poprvé od konce války opět vařit pivo. Ponese svůj původní název Zámecký pivovar Frýdlant a pivo s názvem Albrecht hodlá dodávat i do Německa a Polska. "První pivo začneme vařit příští rok v prosinci. Pak budeme mít pět měsíců na vyladění stabilní chuti. Počítáme s tím, že první zákazníci dostanou naše pivo během Valdštejnských slavností v roce 2013," přiblížil budoucí provozovatel pivovaru Marek Vávra. Pivo se v pivovaru vařilo od 16. století. Těsně po skončení 2. světové války ale výroba skončila a budovy pak sloužily jako sklad zeleniny a zrály v nich sýry. Vávra, stavař, nadšenec pro historii a milovník piva, se o obnovu pivovaru snaží už dva roky.

NEWSLETTER

Podporujeme