Potravinářství

dTest: Některé konzervy s tuňákem jsou méně kvalitní

25. 3. 2011 | Zdroj: Potravinářská komora |  Článek

Lidé by při nákupu konzerv s tuňákem měli být opatrní, protože některé jsou méně kvalitní. Spotřebitelský časopis dTest nechal zkontrolovat 25 konzerv s touto oblíbenou rybou a u některých z nich odborníci zjistili například použití masa z nepravého tuňáka či zvýšený obsah toxického amoniaku. Z některých tuňákových konzerv se navíc linul nepříjemný zápach nebo mělo rybí maso podivnou příchuť.

Přerovská Pekárna Racek spustila provozu novou chlebovou linku

24. 3. 2011 | Zdroj: FinančníNoviny.cz |  Článek

Pekárna Racek přerovské společnosti Mader a synové spustila v těchto dnech do provozu novou chlebovou linku. Investice si vyžádala společně s další modernizací provozu více než 20 milionů korun. Nové zařízení firmě umožní plynule péct různé druhy chlebů. Novinářům to dnes řekl ředitel a jednatel firmy Mader a synové Václav Vrána. Moderní chlebová linka s periodickým pečením v etážových pecích nahradila po 31 letech starší kontinuální výrobní zařízení.

Změna strategie v boji s morem prasat

24. 3. 2011 | Zdroj: ÚZEI, Agronavigator.cz |  Článek

Koncepce boje proti prasečímu moru by měla v nejbližší době doznat změny. Hlavní devízou nové koncepce je nahrazení likvidace zvířat vakcinací. Nezbytné nástroje jsou k dispozici. K tomuto výsledku dospěli vědci společně s odborníky z běžné praxe během mezinárodního sympózia Akademie zdraví zvířat, které se uskutečnilo v uplynulém týdnu v německém Wiesbadenu. Diagnostika na bázi PCR (polymerázová řetězová reakce) metod se mezitím zdokonalila tak, že infikovaná zvířata mohou být detekována během velmi krátké doby.

Výroba sladu loni klesla o osm procent,pivovary ho méně kupovaly

24. 3. 2011 | Zdroj: ČTK |  Článek

Tuzemské sladovny v loňském roce vyrobily 462.522 tun sladu, což bylo o 5,8 procenta méně než v roce 2009, řekl dnes novinářům člen předsednictva Českého svazu pivovarů a sladoven Richard Paulů, který je zároveň ředitelem největšího domácího výrobce sladu, Sladoven Soufflet ČR. Hlavním důvodem poklesu výroby sladu byl podle něj především nižší výstav českých pivovarů, které odebraly meziročně méně této základní suroviny pro výrobu zlatavého moku.

Babiš: Češi prodají kuře do Polska za 22 korun a poražené se jim za 26 korun vrátí

24. 3. 2011 | Zdroj: iHNed.cz |  Článek

Podle generálního ředitele potravinářské společnosti Agrofert Holding Andreje Babiše je potřeba označovat maso z ciziny vlajkami příslušných zemí. Babiše trápí, že český zákazník neví, jaké maso pořizuje. „Chceme, aby zákazník věděl, z jaké země pocházejí potraviny, které kupuje,“ řekl na včerejším Retail Summitu, který se věnoval čerstvosti potravin.

Vrcovičtí farmáři zpracují všechno své mléko, o výrobky je zájem

23. 3. 2011 | Zdroj: ČTK |  Článek

V minimlékárně ve Vrcovicích na Písecku manželé Cibochovi denně zpracují zhruba 300 litrů mléka od svých 25 krav. Vyrábějí tradiční jogurty, tvaroh, přírodní sýry, pomazánky a mléko. Původně měli v nedalekém Písku automat na čerstvé mléko, kvůli klesajícímu zájmu se ale přeorientovali na mléčné výrobky. Prodávají je jak ze dvora tak v několika obchodech. "Největší zájem mají lidé o jogurty, které tvoří zhruba polovinu naší celkové produkce," řekla ČTK Petra Cibochová.

České značky táhnou stále méně, boduje jen pivo a víno

23. 3. 2011 | Zdroj: Aktuálně.cz |  Článek

Když přijde na pivo nebo víno, většinou holdujeme domácí produkci, u elektroniky dáváme naopak přednost výrobkům od zahraničního výrobce. Celkově se ale zájem o zboží tuzemské výroby snižuje. V průzkumu to zjistila společnost Factum Invenio. Zjišťovala, zda lidé hledí na značky nakupovaného zboží a zda dávají přednost těm českým nebo zahraničním.

SVS ČR připravuje kontrolní akci na rybí produkty z jihovýchodní Asie

23. 3. 2011 | Zdroj: vetweb.cz |  Článek

Státní veterinární správa ČR je připravena ke kontrolám, ke kterým vybízí evropská Komise. Problém Japonska řeší její orgán, DG SANCO (Generální ředitelství pro zdraví a ochranu spotřebitele), a to zatím doporučuje s okamžitou platností provádět analytické rozbory krmiv a potravin rostlinného i živočišného původu (zejména rybí produkty). Vzhledem k možnému šíření radioaktivity je možné, že bude třeba analyzovat i potraviny z jiných třetích zemí. Jakýkoli zvýšený stupeň radioaktivity je třeba ihned nahlásit na evropskou Komisi.

Z trhu byla stažena lísková jádra napadená škůdci

23. 3. 2011 | Zdroj: SZPI |  Článek

Státní zemědělská a potravinářská inspekce (SZPI) zakázala uvádění do oběhu výrobku NATURE PARK Lísková jádra (DMT 28. 7. 2012, balení 100 g) původem z Gruzie. Lísková jádra byla napadena dospělým hmyzem a larvami. V jednotlivých balíčcích byly dále zjištěny stopy po působení hmyzu, a to například pavučinky, poškozené plody či zbytky po činnosti larev.

Kontroly zaručených tradičních specialit jsou na veterinářích

22. 3. 2011 | Zdroj: SVS ČR |  Článek

V médiích již proběhla informace, že ke dni 14. 3. 2011 nabyla účinnosti čtyři nová nařízení Evropské Komise vztahující se k „Zaručeným tradičním specialitám“. Nařízení byla vydána v souvislosti se zápisem masných výrobků do rejstříku Zaručených tradičních specialit, který vede (EK) a jedná se o Špekáčky, Lovecký salám, Spišské párky a Liptovský salám.

NEWSLETTER

Podporujeme