Potravinářství

Hodnocení bezpečnosti karamelů (potravinářských barviv)

15. 3. 2011 | Zdroj: APIC-AK |  Článek

Vědecký panel pro potravinářské přídatné látky a nutriční zdroje přidávané k potravinám Evropského úřadu pro bezpečnost potravin (ANS EFSA) vyhodnotil bezpečnost skupiny karamelů (barviv schválených pro používání v potravinách v Evropské unii). Jedná se o karamel E150a, kaustický sulfitový karamel E150b, amoniakový karamel E150c a amoniak – sulfitový karamel E150d.

Brusel uvažuje o zákazu tašek z plastu na jedo použití

15. 3. 2011 | Zdroj: tyden.cz |  Článek

Plastové tašky na jedno použití by mohly být v Evropské unii v budoucnu zakázány. Evropská komise se v úterý nechala slyšet, že se hodlá vážně zabývat "explozí" v jejich výrobě a používání. Zvažovat bude i jejich celoevropský zákaz. "Produkce a používání plastových tašek na jedno použití se prudce rozrostly," prohlásil na pondělní tiskové konferenci v Bruselu eurokomisař pro životní prostředí Janez Potočnik. To je podle něj vidět v přírodě i na mořích. Situace je podle něj dlouhodobě neudržitelná.

Zemědělský svaz: Česko již není soběstačné v produkci mléka

15. 3. 2011 | Zdroj: FinančníNoviny.cz |  Článek

Česká republika již není soběstačná v produkci mléka. Výroba mléka v přepočtu na osobu loni dosáhla 238 litrů, průměrná spotřeba je přitom zhruba o 12 litrů vyšší. Vyplývá to z údajů, které ČTK poskytl Zemědělský svaz ČR. Podle odhadů svazu Česko v aktuálním kvótovém roce, který trvá od začátku loňského dubna do konce letošního března, nenaplní národní kvótu na produkci mléka ve výši 2,83 miliardy litrů téměř z deseti procent. Kvóty nesplňuje většina zemí Evropské unie.

Poslanecký návrh k mléčnému balíčku EK

14. 3. 2011 | Zdroj: ÚZEI, Agronavigator.cz |  Článek

Europoslanec James Nicholson navrhuje, aby byla snížena horní hranice pro nedružstevní výrobní fúze z 33 na 20 % národní produkce mléka. Přípustná horní hranice pro nedružstevní výrobní integrace v odvětví produkce mléka by měla dále klesnout. Kompetentní zpravodaj v Evropském parlamentu Brit James Nicholson, který patří mezi evropské konzervativce, uvádí ve svém návrhu k mléčnému balíčku Evropské komise, že by jedna organizace mohla integrovat pouze výrobce maximálně 20 procent národního objemu mléka.

Hlasujte pro dobroty Moravskoslezského kraje. Jakou máte nejraději?

14. 3. 2011 | Zdroj: Mladá fronta Dnes |  Článek

Medová pochoutka, černočerná uzenina, hořké pivo nebo nadýchaný dezert - to jsou potraviny, které reprezentují Moravskoslezský kraj. Mnohé mají více než stoletou tradici a stále se jim daří. Vybrali jsme několik nejznámějších, vy můžete hlasovat, která dobrota vám chutná nejvíce.

Nízké ceny vepřového masa trápí i Poláky

11. 3. 2011 | Zdroj: ÚZEI, Agronavigator.cz |  Článek

V různých regionech Polska protestují zemědělci proti nízkým cenám vepřového masa a dovozu levného vepřového masa ze zahraničí. Dopravní problémy vzniklé odstavením traktorů, k čemuž vyzvala chovatele prasat nezávislá agrární odborová organizace Solidarność RI, proběhly na začátku týdne ve vojvodstvích Pomořském, Kujavsko-pomořském a také Lublinském.

V obchodech v uplynulém měsíci zdražily papriky, zlevnila rajčata

11. 3. 2011 | Zdroj: ČTK |  Článek

V tuzemských obchodech v uplynulém měsíci podražily papriky, rostlinné máslo a vaječné těstoviny. Naopak levněji mohli lidé koupit eidamskou cihlu, rajčata, banány nebo čerstvé máslo. Vyplývá to z údajů Českého statického úřadu. V období od 8. února do 8. března papriky podražily o 5,2 koruny na průměrných 69,05 Kč za kilogram. Rostlinné máslo prodejci nabízeli za 86 koruny, tedy o 1,45 koruny dráž. Průměrná cena vaječných těstovin byla o 61 haléřů vyšší, a to 35,23 Kč.

Klece pro slepice zakázány, farmáři se přizpůsobí

11. 3. 2011 | Zdroj: Denik.cz |  Článek

Za nesmyslné považují chovatelé slepic nařízení Evropské unie, podle něhož nesmějí od začátku příštího roku chovat slepice v klecích. Jak však sami říkají, pokud chtějí nadále produkovat vejce, nezbývá jim, než se přizpůsobit. Jedním z nich je Jindřich Macháček, ředitel akciové společnosti Mydlářka, která dodává vejce také na Kutnohorsko. Ta je podle informace ředitele připravena „najet“ od Nového roku na bezklecový chov. Ovšem za nemalých nákladů. „Pokud budeme chtít zachovat současný rozměr výroby s využitím současných hal, půjde o investici řádově padesát milionů na sto tisíc slepic,“ vypočítal ředitel.

Certifikace původu u zpracovaných vajec včetně analýzy na obsah dioxinů

11. 3. 2011 | Zdroj: APIC-AK |  Článek

S cílem zvýšení transparentnosti u původu zpracovaných vajec nabízí ve Spolkové republice Německo od začátku roku 2011 Společnost pro kontrolované alternativní chovy a její kontrolní systém KAT certifikaci pomocí kontrolní pečeti již také u zpracovaných vajec. Nová pečeť „Původ vajec – kontrolováno KAT“ je určena pro potraviny, při jejichž výrobě prokazatelně nebyla použita vejce z klecových chovů. Tato pečeť, která se přímo vyznačuje na obaly jednotlivých výrobků nabízí spotřebitelům stejnou transparentnost a zpětnou dohledatelnost původu potraviny, jako je tomu při přímém nákupu vajec.

Tuzemské víno je stále více v kurzu

10. 3. 2011 | Zdroj: Denik.cz |  Článek

Letošní nedostatek tuzemských vín způsobený neúrodou mohou konzumenti vnímat i pozitivně v tom smyslu, že se ještě zvýší zájem o česká a moravská vína. Neúroda loňského roku povede k tomu, že se podíl dovozu zahraničních vín letos zvýší. Tvrdí to ředitel Vinařského fondu Jaroslav Machovec. Odhaduje, že tuzemští spotřebitelé letos budou pít až ze sedmdesáti procent zahraniční vína, tedy o zhruba deset procent více než loni.

NEWSLETTER

Podporujeme