Potravinářství

ZPRÁVA O TRHU DRŮBEŽÍHO MASA č. 1/2011 - prosinec 2010

28. 1. 2011 | Zdroj: SZIF |  Soubor

Dovoz drůbežího masa včetně drobů do ČR se v listopadu proti říjnu zvýšil o 2 952,21 t (o 45,9 %) na 9 383,91 t, v průměrné jednotkové hodnotě 46,26 Kč/kg. Nejvíce drůbežího masa včetně drobů bylo dovezeno z Polska – 3 358,66 t (35,8 %) za 43,05 Kč/kg. Podíl kuřecího masa včetně drobů na celkovém dovozu drůbežího masa za listopad činil 68,02 % – 6 382,46 t za 39,32 Kč/kg.

Průzkum: Češi při nákupu preferují domácí zboží hlavně u potravin

28. 1. 2011 | Zdroj: ČTK |  Článek

Většina českých zákazníků preferuje při svých nákupech české výrobky před zahraničními. Domácí produkty upřednostňují zejména u některých potravin. Českým značkám dávají přednost hlavně při výběru piva, masa či mléčných výrobků. Vyplývá to z výzkumu, jehož výsledky dnes ČTK poskytla společnost GfK Czech. Za nejdůležitější pro výběr zboží označují lidé čerstvost a kvalitu. Tři čtvrtiny z necelých pěti set dotazovaných uvedly, že alespoň u některých druhů potravin dávají přednost českým výrobkům před zahraničními. Větší míru "vlastenectví" při výběru potravin vykazují starší lidé.

Vepřové půlky na CME posílily o burzovní limit

27. 1. 2011 | Zdroj: Colosseum |  Článek

Na nejvyšší cenu za posledních více než 14 let posílil v rámci včerejší obchodní seance na burze Chicago Mercantile Exchange nejaktivnější futures kontrakt na vepřové půlky. Cena zmíněného futures kontraktu vzrostla o burzovní limit poté, co Jižní Korea oznámila zrušení dovozních tarifů na import mraženého vepřového masa s platností do konce června. Důvodem je snaha stabilizovat domácí ceny zmíněné komodity. Podle zprávy Korea Meat Association by mohl import vepřového masa ze zámoří v letošním roce vzrůst až o 20 %. V roce 2009 byla Jižní Korea šestým největším importérem vepřového masa z U.S.

Soud nepřiznal žalobě vinařské firmy odkladný účinek

27. 1. 2011 | Zdroj: ČTK |  Článek

Opatření Státní zemědělské a potravinářské inspekce (SZPI), která Templářským sklepům Čejkovice uložila stáhnout zhruba jeden milion litrů vín z trhu, stále platí. Krajský soud v Brně nepřiznal odkladný účinek žalobě, kterou firma podala v prosinci loňského roku. ČTK to řekla mluvčí Krajského soudu v Brně Miroslava Sedláčková. "Soud konstatoval, že žalobce nedoložil, že mu hrozí v důsledku žalobou napadeného rozhodnutí (stažení vína z oběhu) nenahraditelná újma.

Domácí zpracování masa v Kazachstánu významně posiluje

27. 1. 2011 | Zdroj: ÚZEI, Agronavigator.cz |  Článek

Ukončení činnosti většiny bývalých velkých zemědělských podniků (sovchozů a kolchozů) a privatizace půdy (od roku 2003) zvedla sice u místního obyvatelstva pocit uvědomění si důležitosti vlastnictví, ale automaticky se nezvedla zemědělská výroba. Zastaralé, častokrát příliš velké, strojní vybavení, chybějící kvalifikace nových vlastníků, nedostatečná znalost tržních mechanismů a nebo nepostačující kapitálové zjištění, vedlo v letech 1991-1999 k výraznému poklesu agrární produkce.

Výsledky testů na dioxiny potvrzují nezávadnost potravin na našem trhu

27. 1. 2011 | Zdroj: MZe ČR |  Článek

Všechny dosud prověřené vzorky potravin na českém trhu jsou v pořádku. Státní veterinární správa zatím odebrala bezmála čtyřicet a Státní zemědělská potravinářská inspekce dvacet sedm vzorků vajec, drůbežího, vepřového i hovězího masa a výrobků z nich. Náklady na zintenzivněné testování už překročily půl druhého milionu korun. Ministr Fuksa navrhuje zavést „rodné listy“ potravin, které jednoznačně deklarují jejich místo původu.

Salmonely u drůbeže v ČR podle studie MIKROMON

26. 1. 2011 | Zdroj: APIC-AK |  Článek

Salmonely u drůbeže v ČR podle studie MIKROMON. S. enteritidis je nejvýznamnějším sérotypem slepičího masa a vajec, nikoli kuřecího masa. Studie MIKROMON je součástí monitoringu Ministerstva zdravotnictví a probíhá od r. 1999. Je zaměřena na bakteriologickou analýzu potravin z tržní sítě, odběry jsou prováděny ve 12 lokalitách v ČR. V období 1999 – 2009 bylo vyšetřeno 528 vzorků drůbežího (slepice, kuřata a krůty) masa a drobů a 660 vzorků vajec. Pozitivní nálezy byly zjištěny u 13,3 % vzorků masa, u 2,7 % vzorků vajec. Nejméně pozitivních nálezů u masa bylo u drůbežích drobů (6,1 %), nejvíce u masa slepic (31,8 %).

Situaci s dioxiny nepodceňujeme

26. 1. 2011 | Zdroj: SVS ČR |  Článek

Při pohledu za hranice je jasné, že problém s kontaminovaným krmivem s obsahem dioxinů se ukázal být rozsáhlejším, než se původně myslelo. Ovšem při pohledu zpět, do naší republiky, je třeba konstatovat, že ani hypotetické riziko se našich obyvatel nedotklo. Ze 36 odebraných vzorků již máme výsledky ve 28 případech, ani v jednom nebylo prokázáno nadlimitní množství dioxinů.

Výzkum: Kvalita porcovaného čaje není horší než u sypaného čaje

26. 1. 2011 | Zdroj: FinančníNoviny.cz |  Článek

Kvalita porcovaného čaje není horší než u sypaného čaje, který upřednostňuje většina znalců. Nová vědecká studie Veterinární a farmaceutické univerzity v Brně (VFU) tímto zjištěním částečně vyvrátila ustálený názor milovníků povzbuzujícího nápoje, podle nichž v pytlících končí méně kvalitní šarže čaje všech druhů. Testy ukázaly, že kvalita je srovnatelná. Výsledky mnohaměsíčního zkoumání dnes zveřejnil mluvčí VFU Alexandr Průša.

ZPRÁVA O TRHU HOVĚZÍHO A VEPŘOVÉHO MASA č. 3/2011 - 1. - 2. týden 2011

25. 1. 2011 | Zdroj: SZIF |  Soubor

Ve srovnání s 2. týdnem roku 2010 je letošní cena tříd SEU vyšší (+0,33 Kč/kg JUT), vůči roku 2009 je cena nižší (-4,49 Kč/kg JUT), oproti roku 2008 je rozdíl nejmenší (-1,84 Kč/kg JUT), s rokem 2007 činí rozdíl (-2,68 Kč/kg JUT) a v porovnání s rokem 2006 je rozdíl největší (-7,12 Kč/kg JUT).

NEWSLETTER

Podporujeme