Potravinářství

Templářské sklepy se ve sporu se SZPI obrátily na soud

21. 12. 2010 | Zdroj: FinančníNoviny.cz |  Článek

Templářské sklepy Čejkovice podaly žalobu proti opatření Státní zemědělské a potravinářské inspekce (SZPI), která firmě uložila stáhnout zhruba jeden milion litrů vín z trhu. Podle inspekce šlo o vína neznámého původu. O aktuální krocích Templářských sklepů Čejkovice novináře informoval mediální zástupce firmy Svatopluk Bartík. Vinařská firma podle něj u Krajského soudu v Brně žádá také o přiznání odkladného účinku opatření a přednostní vyřízení případu. Čeká, že soud v těchto věcech rozhodne ještě do Vánoc. Podle Bartíka firma vyčísluje škody, které jí postup SZPI způsobuje.

Americký výzkum výroby pečiva bez glutenu

21. 12. 2010 | Zdroj: ÚZEI, Agronavigator.cz |  Článek

Američtí výzkumníci z organizace ARS vyvíjejí technologii výroby pečiva bez glutenu, zejména problém soudržnosti těsta. Dobrý křupavý rohlík k jídlu je radost, kterou většina lidí pokládá za povolenou. Ale pro miliony Američanů je tato prostá základní radost zakázána, protože nemohou tolerovat proteiny vyskytující se přirozeně v zrnech obilovin jako pšenice, ječmen a žito, které jsou používány v moukách. Chemikové Scott Bean a Tilman Schober z výzkumné jednotky Grain Quality and Structure Research Unit americké organizace Agricultural Research Service v Manhattanu ve státě Kansas měli určitý úspěch při vyvíjení chleba bez glutenu ze zrn jiných plodin.

ZPRÁVA O TRHU VAJEC č. 12/2010 - listopad 2010

20. 12. 2010 | Zdroj: SZIF |  Soubor

Vývoz vajec ve skořápce z ČR se v říjnu 2010 proti září 2010 snížil o 103 t (-16 %) na 536 t za 57,45 Kč/kg. Konzumní vejce se na vývozu podílela 43 % - 231,5 t za 20,42 Kč/kg. Vyvážena byla převážně na Slovensko – 172,8 t (75 %) za 21,76 Kč/kg. Vývoz násadových vajec činil 304,5 t za 85,61 Kč/kg. Největší podíl na vývozu mělo Polsko 73 t (24 %) za 84,89 Kč/kg a Rusko 69,8 t (23 %) za 87,79 Kč/kg. Vaječné hmoty se vyvezlo 281,9 t za 29,37 Kč/kg. Do Polska bylo vyvezeno 154,8 t (55 %) za 18,20 Kč/kg a na Slovensko 109,4 t (39 %) za 38,56 Kč/kg.

Madeta požádá o ochranu tří sýrů, včetně Romaduru

20. 12. 2010 | Zdroj: E15 on line |  Článek

Největší tuzemská mlékárenská firma, jihočeská Madeta, požádá Evropskou komisi o zapsání na seznam chráněných označení pro tři své výrobky, a to Romadur, Madeland a Lipánek. V rozhovoru pro deník E15 to řekl generální ředitel Madety Milan Teplý. „Jsou to naše vlajkové lodi. Podáno to zatím není, ale v prvním čtvrtletí 2011 se budeme snažit pro všechny tři,“ uvedl Teplý. Madeta už dva výrobky na seznamu má, před rokem na něj byly zapsány Jihočeská Niva a Jihočeská Zlatá Niva. Oba sýry získaly ochranu EU až po letech sporů.

Domažlická pekárna končí, pečivo se bude vozit z Klatov

20. 12. 2010 | Zdroj: Denik.cz |  Článek

Pekárna v Domažlicích, která po desetiletí zásobovala pečivem a chlebem celý region, k prvnímu únoru končí. Běžné pečivo, jako rohlíky a housky, které se zde poslední půlrok pekly, se budou dovážet z Klatov. „To snad není pravda. To už tady nebudeme mít vůbec nic. Nejen že zlikvidovali všechny podniky, které dávaly lidem práci, teď i pekárna. Hlavně že tady máme mraky supermarketů, “ zlobí se Božena Davidová z Domažlic. Pekárna v Domažlicích už třicet let spadá pod akciovou společnost Pekárny a cukrárna (PECU) Klatovy.

Poptávka po vepřovém mase v U.S. zpomaluje

20. 12. 2010 | Zdroj: Colosseum |  Článek

Na úroveň čtyřtýdenního minima klesla v rámci včerejšího dne cena vepřových půlek na burze Chicago Mercantile Exchange. Příčinou byly známky zpomalující předvánoční poptávky. Podle údajů amerického ministerstva zemědělství ve středu klesla velkoobchodní cena vepřového masa v U.S. o 1,5 % na 78,33 centů za váhovou libru. Oslabila také cena šunky, oblíbeného vánočního pokrmu amerických spotřebitelů, a to o 5,7 %.

Radegast bude nově extra hořký

18. 12. 2010 | Zdroj: Denik.cz |  Článek

Hořký, silný a z kvalitních českých surovin. Takový je první speciál, který uvařili v nošovickém pivovaru Radegast. Mok zlatohnědé barvy pošlou do obchodů i hospod na začátku ledna příštího roku. „Nový speciál s názvem Radegast Extra Hořký patří k nejvíce hořkým pivům na českém trhu. Zatímco běžné ležáky se pohybují v hořkosti kolem 30 jednotek, toto pivo má 42 stupňů hořkosti. Přes svou vysokou intenzitu však zůstává hořkost příjemná a je vhodně doplněná bohatou sladovou chutí,“ přiblížil manažer pivovaru Radegast Ivo Kaňák.

ČOI zjistila nedostatky u třetiny prodejců nápojů

17. 12. 2010 | Zdroj: ČTK |  Článek

Česká obchodní inspekce (ČOI) ve třetím čtvrtletí letošního roku při kontrole prodeje nápojů a výkupu vratných lahví zjistila nedostatky ve zhruba třetině prodejen. ČTK to dnes sdělil Tomáš Vozáb z tiskového oddělení ČOI, podle kterého kontroly prověřovaly obchodní řetězce, menší obchody i osoby, které uvádějí obaly na trh. ČOI od července do září zkontrolovala celkem 344 provozoven.

V Česku byl po čtyřech letech zjištěn výskyt svalovce u divočáka

17. 12. 2010 | Zdroj: ČTK |  Článek

Vzorky masa divočáků ulovených na Orlickoústecku v Pardubickém kraji obsahovaly larvy cizopasníka svalovce. Konzumace takto nakaženého masa může u člověka vyvolat onemocnění trichinelóza, které může v krajním případě skončit i smrtí člověka. ČTK o tom dnes informoval mluvčí Státní veterinární správy (SVS) Josef Duben. Nebezpečné maso bude zničeno. Podobný případ byl v Česku zjištěn naposledy před čtyřmi lety.

Soud odmítl ochrannou známku EU pro tvary čokoládových figurek

17. 12. 2010 | Zdroj: ČTK |  Článek

Výrobci čokoládových králíků, myšek či sobů s červenou stuhou neuspěli u Soudního dvora EU v úsilí, aby tvary jejich figurek získaly ochrannou známku EU. Soud ve sporu jednoho švýcarského a jednoho německého výrobce čokoládových figurek s unijním Úřadem pro harmonizace na vnitřním trhu (OHIM) rozhodl dnes. OHIM výrobcům odmítl zapsat ochranné známky třeba pro tvary čokoládového králíka červené, zlaté a hnědé barvy s červenou stuhou či dalších zvířat nebo zvonku, které jsou v některých evropských zemích vyráběny k Velikonocům či Vánocům.

NEWSLETTER

Podporujeme