Potravinářství

Záludný nepřítel

15. 12. 2010 | Zdroj: SVS ČR |  Článek

A kterého máme na mysli? Dnes listérii, která je záludná zejména tím, že se objeví, když ji člověk nejméně čeká, například nyní v zimě. Na upozornění zákazníků na Vysočině byly odebrány úřední vzorky plátkového šunkového salámu a v jedné šarži byl prokázán nadlimitní nález bakterie Listeria monocytogenes. Od minulého týdne stahovala Krajská veterinární správa pro kraj Vysočina i sám výrobní závod ze skladů i z tržní sítě šunkový salám z Krahulčí. Závadná šarže tohoto šunkového salámu by již v síti neměla být, neboť bylo okamžitě po zjištění nevyhovujících výrobků zahájeno jejich stahování z tržní sítě. Doba použitelnosti ostatně vyprší zítra, 15. 12. Orgány státního veterinárního dozoru učinily vše proto, aby nebylo ohroženo zdraví lidí.

ZPRÁVA O TRHU HOVĚZÍHO A VEPŘOVÉHO MASA č. 25/2010 - 47. - 48. týden 2010

14. 12. 2010 | Zdroj: SZIF |  Soubor

V denním sledování 14ti vybraných podniků dosáhla CZV jatečných býků tř. SEUR v 47. týdnu v průměru 74,51 Kč/kg JUT (40,94 Kč/kg ž. hm.) a ve 48. týdnu 74,57 Kč/kg JUT (40,97 Kč/kg ž. hm.). Do konce roku předpokládáme malé odchylky cen jatečného skotu od současné úrovně kromě mladých býků, kde očekáváme pokračující růst ceny. Cena jatečných prasat za třídy S-T se ve 47. týdnu trochu snížila (-0,20 Kč/kg JUT) na 33,48 Kč/kg JUT, ve 48. týdnu cena nepatrně stoupla (+0,13 Kč/kg JUT) na 33,61 Kč/kg JUT (26,16 Kč/kg ž. hm.).

EU se chystá pomoci producentům vepřového masa

14. 12. 2010 | Zdroj: FinančníNoviny.cz |  Článek

Evropská unie se nejspíš chystá pomoci producentům vepřového masa, podobně jako v minulosti výrobcům mléka. Produkce vepřového v unii totiž stále klesá a jen v Česku za šest let jeho členství v EU se snížila o 40 procent. Novinářům to dnes řekl náměstek ministra zemědělství Juraj Chmiel. Evropská sedmadvacítka by měla v nejbližší době sestavit expertní skupinu, která má co nejrychleji nalézt případné formy pomoci.

Boj o víno od Templářů je ostrý, řeší ho policie i soud

14. 12. 2010 | Zdroj: Aktuálně.cz |  Článek

Boj o víno z Templářských sklepů se stále vyostřuje. Státní zemedělská a potravinářská inspekci kvůli tomu, že firma odmítla inspektory pustit do skladů, podala trestní oznámení na podezření ze spáchání trestného činu poškozování spotřebitele. Firma se brání, podle informací Aktuálně.cz se obrátila na soud s tím, aby počínání inspekce soudci zastavili.

Maso je celosvětově oblíbenou potravinou

14. 12. 2010 | Zdroj: ÚZEI, Agronavigator.cz |  Článek

V globálním srovnání jsou stále ještě enormní rozdíly ve spotřebě masa. Pro rok 2010 FAO vypočítalo, že každý obyvatel zeměkoule v průměru zkonzumuje 41,8 kg masa, což je o 0,3 procenta méně v porovnání s rokem 2009, kdy ještě spotřeba stoupla v průměru o 200 gramů. V průmyslově vyspělých státech každý obyvatel čistě matematicky měl na talíři 80,7 kg masa, což je o 0,3 procent méně než v roce předchozím.

ZPRÁVA O TRHU VÍNA A VINNÝCH HROZNŮ č. 12/2010 - říjen 2010

13. 12. 2010 | Zdroj: SZIF |  Soubor

Průměrná cena bílého jakostního vína lahvového podle šetření TISČR SZIF se v říjnu 2010 dostala na úroveň 67,70 Kč/l. Cena červeného jakostního lahvového vína tentokrát skončila na hodnotě 80,80 Kč/l. Průměrná cena bílého jakostního sudového vína ve sledovaném měsíci dosáhla hodnoty 30,40 Kč/l. Průměrná cena červeného jakostního sudového vína se ve sledovaném období mírně zvýšila a dosáhla hodnoty 30,60 Kč/l.

Inspekce zakázala prodej potraviny STILLA natura Hrušky sušené, proslazené obsahující vysoký obsah oxidu siřičitého

13. 12. 2010 | Zdroj: Státní zemědělská a potravinářská inspekce - SZPI |  Článek

Státní zemědělská a potravinářská inspekce nařídila stáhnout z oběhu výrobek STILLA natura Hrušky sušené, proslazené (šarže L:46/08, DMT 8. 6. 2011, hmotnost výrobku 175 g) původem z Číny. Laboratorní rozbory prokázaly, že tento výrobek obsahuje nadlimitní množství oxidu siřičitého. Pro proslazené ovoce dosoušené je stanoveno nejvyšší přípustné množství oxidu siřičitého 100 mg/kg. U odebraného vzorku však bylo zjištěno 656 mg/kg oxidu siřičitého. Oxid siřičitý se používá ke konzervaci potravin, ale může být použit také jako antioxidant. Nejčastěji se síří víno nebo právě sušené ovoce. Výrobcem spotřebitelského balení je slovenská firma Vetter Slovakia s.r.o., která potravinu dodala společnosti Kaufland Česká republika v.o.s.

Kontrole biopotravin může spotřebitel důvěřovat

12. 12. 2010 | Zdroj: Enviweb.cz |  Článek

Biopotraviny nejsou podvod, přestože jejich kontrola není dokonalá. Potvrdili na panelové diskusi přední tuzemští odborníci. Produkce biopotravin na ekologických farmách prochází dostatečnou kontrolou a spotřebiteli zaručuje, že produkty se značkou bio skutečně splňují vyšší environmentální standard. Převážně administrativní charakter některých kontrol biopotravin by měl být rozšířen o praktické odběry vzorků cizorodých látek, jejichž výsledky by měly být dostupné spotřebitelům.

ČSÚ: V minulých třech týdnech zdražily papriky

10. 12. 2010 | Zdroj: ČTK |  Článek

Na pultech obchodů v minulých třech týdnech nejvíce podražila paprika, a to o víc než polovinu. Výrazně dražší bylo také bílé pšeničné pečivo a brambory. Naopak levněji mohli lidé nakoupit pomeranče, vepřovou pečeni s kostí nebo polotučné mléko. Vyplývá to z údajů, které dnes zveřejnil Český statistický úřad. Papriky obchodníci k 7. prosinci prodávali v průměru za 71,66 Kč/kg, tedy o více než 27 korun dráž. Bílé pšeničné pečivo podražilo o 3,53 koruny na průměrných 38,25 Kč/kg. O více než deset procent na průměrných 15,60 Kč/kg podražily brambory, kilogram tak byl dražší o 1,43 koruny.

Pivaři se kvůli dani výrazně mění, pijí z plastu nebo nealko

10. 12. 2010 | Zdroj: Lidové noviny |  Článek

České pivovary mají za sebou jeden z nejhorších roků za posledních dvacet let. Spotřeba piva klesla víc než o desetinu a ani vyhlídky na příští rok nejsou veselé. Přesto jsou segmenty, na jejichž růst pivovary sází - nealko, nové obaly a pivo z tanku budou dál růst. Pivovarníci se shodují, že letošní rok pro ně byl bolestivý. Spotřeba českého piva klesla zhruba o 12 procent. Vinu přikládají především razantnímu zvýšení spotřební daně o 33 procent na začátku roku. "To mělo zásadní dopad na pivovarské odvětví a v kombinaci s ekonomickým poklesem způsobilo zásadní pokles pivního trhu," říká Jiří Mareček, mluvčí Plzeňského Prazdroje. To potvrzují i zástupci dalších pivovarů.

NEWSLETTER

Podporujeme