Potravinářství

Stavy skotu poklesly

9. 11. 2010 | Zdroj: vetweb.cz |  Článek

Zahraniční obchod se skotem měl kladnou bilanci. Stavy skotu poklesly ke 30. červnu o 3,3 procenta. Chovy prasat byly k 1. srpnu meziročně nižší o 8,5 procenta. Prasat, jejichž počty jsou již nižší než dva miliony, se v zemi chová nejméně od druhé světové války. Na spotřebě vepřového masa se dovozy podílejí již téměř z poloviny. Pasivní saldo vykázal ve všech kategoriích zahraniční obchod s masem od června do srpna. Nejvýraznější schodek (více než 40.000 tun) byl u vepřového masa.

Výběr kuřat v USA

9. 11. 2010 | Zdroj: ÚZEI, Agronavigator.cz |  Článek

Výzkum stravovacích zvyklostí ve Spojených státech amerických jasně prokázal, že kuřata jsou i nadále základem stravy amerických spotřebitelů. Na dotaz, zda v posledních 60 dnech koupili kuře, 83 % dotazovaných odpovědělo kladně. 53 % jí kuře více než čtyřikrát za týden (47 % se vyslovilo, že jí kuřata jednou až dvakrát týdně). Způsoby zpracování kuřat, které američtí spotřebitelé nakupují, jsou různé. Od čerstvých kuřat z oddělení masných výrobků v supermarketech, až po grilovaná, zmrazená, smažená kuřata nebo kuřecí maso v lahůdkách a předkrmech ve formě polotovarů nebo u několikachodových tabulí v prvních masitých chodech podávaných po polévce.

Cena másla míří k rekordu

9. 11. 2010 | Zdroj: E15 on line |  Článek

Kilogram čerstvého másla v průměru za 134 korun a čtvrtka s cenou blížící se čtyřem desetikorunám. Ceny čerstvého másla jsou nyní podle Českého statistického úřadu nejvyšší téměř za tři roky, od prudkého zvýšení ceny na přelomu let 2007 a 2008. Máslo zdražuje již zhruba rok a půl, kdy se jeho cena pohybovala kolem 90 korun za kilo. „Na jedné straně klesá produkce mléka, na druhé je to důsledek toho, že dříve byly nízké výkupní ceny pro zemědělce,“ řekl deníku E15 výkonný ředitel Českomoravského svazu mlékárenského Michal Němec.

Prodej mléka a masa klesá, farmáři se zbavují prasat

9. 11. 2010 | Zdroj: Denik.cz |  Článek

Zemědělci lomí rukama a obávají se že budou muset sáhnout k vybíjení stád, k likvidaci toho nejcennnějšího, co mají. V pesimismu je utvrzují poslední údaje Eeského statistického úoadu z konce oíjna. Eísla statistiku vypovídají, že farmáoi dali na trh ve 3. etvrtletí o 1,5 procenta mléka méni než loni ve stejném období. Tuzemské masokombináty dodaly zákazníkum na domácí trhy za totéž hodnocené období o 4,6 procenta méni masa, což poedstavuje od zaeátku eervence do konce záoí pouhých 132 184 tun masa.

Informace společnosti Findus ČR a.s. o nedeklarované složce na obalu výrobku

8. 11. 2010 | Zdroj: Státní zemědělská a potravinářská inspekce - SZPI |  Článek

Společnost Findus ČR a.s. upozorňuje spotřebitele na nedeklarovanou složku výrobku Paella Bon Appétit, která může u citlivých jedinců způsobit alergickou reakci. Identifikaci šarže výrobku a podrobnější informace najdete pod tímto odkazem.

Slivovice bude letos méně, pálenice v kraji trápí neúroda švestek

8. 11. 2010 | Zdroj: Mladá fronta Dnes |  Článek

Pálenice v kraji mají letos těžkou sezonu. Kvůli deštivému jaru a extrémně horkému létu se letos urodilo málo švestek a není tak z čeho pálit. Přesto by pálenky neměly výrazně podražit. Jiří Bublík má pálenici v Poličné u Valašského Meziříčí. Pálení se věnuje čtyřicet let, ale tak špatnou sezonu jako letos už dlouho nezažil. "Vypadá to bídně," podotkl. "Možná někdy v dvaasedmdesátém to bylo horší," zapátral v paměti. Úroda ovoce se nevyvedla kvůli proměnlivému počasí. V květnu zaměstnaly okolí Bečvy a Moravy povodně, léto bylo zase příliš horké.

Opět nevyhovující máslo

8. 11. 2010 | Zdroj: SVS ČR |  Článek

Kdo má zájem, může se z nařízení Rady (ES) č. 1234/2007 dozvědět, že máslo má obsahovat nejméně 80 % mléčného tuku, vody může být nejvýše 16 % a obsah ostatních látek v sušině nesmí přesáhnout 2%. Tyto parametry, kromě zdravotní nezávadnosti, orgány státního veterinárního dozoru při kontrolách ověřují. Pokud jde o výrobky ze zemí EU, jde o kontroly namátkové a nediskriminační. Smyslem kontrol je, aby zákazníci měli za své peníze nejen zdravotně nezávadné potraviny i potraviny kvalitní.

Německé máslo Milbona musí z trhu, obsahovalo moc vody

8. 11. 2010 | Zdroj: Lidové noviny |  Článek

Státní veterinární správa (SVS) stáhla z tuzemského trhu 3,6 tuny německého másla značky Milbona. Obsahovalo více vody a ostatních látek v sušině, než pro tento druh výrobku povoluje nařízení Evropské unie. Již v polovině září bylo z trhu z podobného důvodu staženo šestkrát větší množství másla od stejného výrobce. Informoval o tom mluvčí SVS Josef Duben.

Češi pijí pivo ekologicky, 9 z 10 piv je ve vratných obalech

6. 11. 2010 | Zdroj: FinančníNoviny.cz |  Článek

Český pivní trh patří díky druhům používaných obalů k ekologicky nejohleduplnějším na světě. Zhruba polovina veškerého piva se prodá ve stoprocentně recyklovatelných sudech a 40 procent ve vratných půllitrových lahvích. Zhruba stejné podíly mají všechny české pivovary. Podle studie Beverage Can Makers Europe 2009 a analýz největšího českého pivovaru Plzeňský Prazdroj se tak tuzemský trh výrazně liší od zahraničí včetně zemí nejbližších sousedů.

Sasovský lovečák je prvním kančím biovýrobkem v Čechách

5. 11. 2010 | Zdroj: ÚZEI, Agronavigator.cz |  Článek

Taky si říkáte: "Přece na Sasově chovají prase domácí, že by snad začali i s oborou pro divočáky"? Nic takového, kanec je označení pro samce jak prasete divokého, tak prasete domácího. V Čechách je však běžnou praxí kanečky domácích prasat ještě jako malé kastrovat a ti se potom označují jako vepříci. Kastrování v Čechách přetrvává ještě z dřívější doby, kdy se prasata vykrmovala do velkých hmotností a maso „mohlo být cítít“. Přestože podle výzkumů není kastrace už vůbec nutná, ani kvůli možnému „kančímu pachu“, stále se kastruje a maso prasat je stále nazýváno „vepřové“.

NEWSLETTER

Podporujeme