Potravinářství

Vliv celozrnných produktů na trávicí trakt

26. 10. 2010 | Zdroj: ÚZEI, Agronavigator.cz |  Článek

Celé zrno obsahuje výživově nezbytnou vlákninu, rezistentní škroby a oligosacharidy. Sacharidy, které odolávají trávení v tenkém střevě a jsou fermentovány v tlustém střevě mohou fungovat jako prebiotika. Nejčastěji je jako celozrnná obilovina konzumována pšenice, která je bohatým zdrojem frukto-oligosacharidů, což jsou uznávaná prebiotika. Pravděpodobnými prebiotiky jsou i rezistentní škroby a beta-glukany. Zatím není k dispozici uznaná metoda na měření prebiotického účinku ani in vitro, ani in vivo.

Nepoužívejte zbytečně igelitky, apeluje výrobce rozložitelných obalů

26. 10. 2010 | Zdroj: Ekolist.cz |  Odkaz

V zahraničí je běžné, že lidé si lidé na nákup přinesou vlastní látkovou tašku, říká ředitel společnosti Oskar Plast Filip Linek. Podle něho je v ČR stále poměrně vysoká spotřeba polymerových sáčků a tašek. Protože tyto obaly končí často v přírodě, uvědomuje si Linek nutnost urychlení jejich rozpadu, aby nehyzdily naše okolí dlouhé stovky let. Používat rozložitelné obaly je podle ředitele společnosti Oskar plast Filipa Linka nutné, protože minimálně 10 % obalů zůstává pohozených v přírodě. „Běžné obaly se rozkládají až tři sta let a u některých vůbec není jisté, jestli se někdy rozpadnou,“ uvedl Linek.

Staropramen zdraží od listopadu sudové pivo zhruba o 4,5 pct

26. 10. 2010 | Zdroj: ČTK |  Článek

Společnost Pivovary Staropramen zdraží od listopadu sudové pivo v průměru o 4,5 procenta. Ceny lahvových a plechovkových piv zůstanou na stávající úrovni. Firmu ke zdražení vedou rostoucí náklady. ČTK to dnes řekl mluvčí společnosti Pavel Barvík. Firma své výrobky zdražovala naposledy v lednu kvůli zvýšení daní v rámci vládního balíčku úsporných opatření. Ke zvýšení cen zlatavého moku tehdy ze stejného důvodu sáhla většina pivovarů v Česku.

Na zboží musí být podle Evropského parlamentu jasně uvedeno, odkud pochází

26. 10. 2010 | Zdroj: APIC-AK |  Článek

Na zboží, které se do Evropské unie dováží ze třetích zemí, musí být podle europoslanců jasně uvedeno, odkud tyto výrobky pocházejí, aby se spotřebitelé mohli snadněji rozhodovat. V usnesení, které dnes schválil celý parlament, požadují také sjednocení postihů za porušení těchto pravidel a nabízejí možnost označovat výrobky jednotně anglickým nápisem made in... ve všech státech EU. S výjimkou některých zvláštních zemědělských produktů dnes Evropská unie nemá jednotná pravidla na to, které výrobky ze třetích zemí označovat a jak (i když řada firem tak už dnes dobrovolně činí).

Díky našim sedlákům dohnaly pražské trhy Vídeň. Nemáme se za co stydět

26. 10. 2010 | Zdroj: Hobby magazín |  Článek

Sezona farmářských trhů, která změnila přístup lidí k obsahu lednic i žaludků, finišuje. Češi objevili fenomén, který je ve světě běžnou záležitostí. Jak se liší naše trhy například od vídeňských? Ve Vídni mají trhy pochopitelně hlubší tradici. Takovou, jakou mohly mít i ty tuzemské, kdyby je nezničilo čtyřicet let komunismu. Takhle měly novodobou premiéru jednu letošní březnovou sobotu na dejvickém "Kulaťáku". Kdo tam byl, asi na ten den nezapomene. Úhledné stánky s navršenou čerstvou zeleninou, uzeninami, sýry; krásné čerstvé potraviny v obležení nevídaných davů lidí.

Ořechů je málo, vánoční pečení se prodraží

26. 10. 2010 | Zdroj: Denik.cz |  Článek

Obchodníci předpokládají, že ořechy před Vánoci výrazně podraží. Poptávka je velká, nabídka pěstitelů kvůli neúrodě naopak nízká. Hospodyňky budou muset před vánočními svátky sáhnout hlouběji do peněženek. Jádra vlašských ořechů, která se přidávají do rohlíčků, tlapek, bábovek, závinů i vánoček, se prodávají letos za výrazně vyšší cenu než loni. „Ořechy nabízené na pultech před Vánocemi podraží,“ potvrdil Ludvík Bittner, vedoucí výkupny ovoce Licea v Prostějově.

Firmy mohou dál bez obav používat značku Klasa

26. 10. 2010 | Zdroj: novinky.cz |  Článek

Úřad průmyslového vlastnictví (ÚPV) v pondělí zamítl žádost tvůrců národní značky kvality Klasa, kteří chtěli značku prohlásit za neplatnou. Tvrdili, že k používání značky na obalech nikdy nedali souhlas. Uvedla to v pondělí TV Nova. Ministerstvo zemědělství, které značku kvality vybraným výrobcům umožňuje používat, tvrdí, že na ni má veškerá práva. Do její propagace investoval stát desítky miliónů korun. Kampaň měla především přesvědčit zákazníky, aby nakupovali potraviny české výroby.

Dovoz drůbežího masa do Německa prudce stoupá

26. 10. 2010 | Zdroj: ÚZEI, Agronavigator.cz |  Článek

V první polovině roku 2010 bylo podle Statistického spolkového úřadu dovezeno do Německa 201 138 t drůbežího masa. To bylo o 18 % víc oproti stejnému období loňského roku. 91 % dovozů přitom pochází ze zemí Evropské unie. Hlavním dodavatelem zůstává Nizozemsko s 80 683 t, což pokryje o 18 % větší množství než tomu bylo od ledna do června 2009. Stejně tak bylo odebráno výrazně více této komodity i ze Spojeného království. Odtamtud do Německa plynulo 13 441 t (plus 72 %).

Produkce masa z klonovaných zvířat nebude

24. 10. 2010 | Zdroj: APIC-AK |  Článek

Evropská Komise chce zpřísnit předpisy týkající se masa klonovaných zvířat a tím přispět na konto pochybností o ochraně zvířat. Komisaři uvedli, že zvířecí klony nebude možné využít pro produkci potravin nejprve po dobu příštích pěti let. Také import potravin z klonovaných zvířat a využití klonovaných zvířat v chovu by mělo být zastaveno. Na rozhodovacím procesu se také spolupodílel Evropský parlament a Rada ministrů EU.

Šest moravskoslezských potravin získalo značku kvality

23. 10. 2010 | Zdroj: FinančníNoviny.cz |  Článek

Prvních šest potravinářských výrobků získalo značku Regionální potravina Moravskoslezského kraje. Využívat ji mohou například výrobci štramberských uší nebo nošovického kysaného zelí. Moravskoslezský kraj chce tímto oceněním podpořit regionální výrobce. ČTK o tom informovala mluvčí krajského úřadu Šárka Vlčková. Jejich výrobek musí být vyroben v regionu z tradičních surovin, přičemž podíl tuzemských surovin musí tvořit minimálně 70 procent.

NEWSLETTER

Podporujeme