Potravinářství

Kolik stupňů má plzeňská »12« aneb nervozita ze situace na trhu

20. 10. 2010 | Zdroj: Haló noviny |  Článek

Největší tuzemský výrobce piva Plzeňský Prazdroj čelí žalobě kvůli klamání spotřebitele. Proslulá »plzeňská dvanáctka«, tedy ležák Pilsner Urquell, je podle webu autora žaloby, jímž je Sdružení za poctivou plzeňskou dvanáctku, jedenáctistupňovým pivem. Pivovar prý nechává své zákazníky v přesvědčení, že stupňovitost moku je stále vysoká jako dříve. Prazdroj nařčení z porušování zákona odmítá a zvažuje právní kroky. Autoři webu se odvolávají na výsledky březnového testu serveru iDnes.cz podle nějž stupňovitost ležáku činí 11,69 procenta.

ZPRÁVA O TRHU HOVĚZÍHO A VEPŘOVÉHO MASA č. 21/2010 - 39. - 40. týden 2010

19. 10. 2010 | Zdroj: SZIF |  Soubor

Cena jatečných prasat za třídy S-T se ve 39. týdnu snížila (-0,21 Kč/kg JUT) na 35,30 Kč/kg JUT, ve 40. týdnu klesla více (-0,69 Kč/kg JUT) na 34,61 Kč/kg JUT (26,94 Kč/kg ž. hm.). Ve 40. týdnu bylo ve sledovaných podnicích poraženo o 2 647 kusů prasat více než v předchozím týdnu. Nárůst jsme zaznamenali nejvíce ve tř. E (+1 440 ks), S (+424 ks), U (+333 ks) a R (+322 ks). Do tříd SEU bylo zařazeno 95 % jatečných prasat za průměrnou cenu 34,91 Kč/kg JUT (27,16 Kč/kg ž. hm.). Tato cena je nižší ve srovnání s cenou dosaženou v předchozím týdnu (-0,64 Kč/kg JUT).

Špekáčky jsou česká tradice, uzná už i Brusel

19. 10. 2010 | Zdroj: Aktuálně.cz |  Článek

Boj o záchranu špekáčků končí pro české výrobce a spotřebitele úspěšně. Podle zjištění online deníku Aktuálně.cz nestojí nic v cestě tomu, aby pochoutce od táboráků udělila Evropská unie oficiálně ochranu. Špekáčky - podobně jako lovecký salám a spišské párky - budou v brzké době moci využívat označení "Zaručená tradiční specialita" v podobě loga EU.

Příprava na robotizované dojení

19. 10. 2010 | Zdroj: ÚZEI, Agronavigator.cz |  Článek

Zemské zemědělské centrum v Hesensku (LLH) ve snaze podpořit chovatele dojnic při pořizování a pozdějším provozu automatizovaného systému dojení iniciovalo vznik speciálního poradenství. Zájemci o investování do automatizovaného systému dojení (AMS) byli sdruženi do zájmového sdružení. V současné době zde čerpá informace již 140 zemědělských podniků. Dosud bylo v Hesensku instalováno do praxe asi 100 AMS a do konce letošního roku bylo měl jejich počet stoupnout na 150, což odpovídá 8 až 10 procentům mléka vyrobeného v této spolkové zemi.

Brusel chce dočasně zakázat klonování pro produkci potravin

19. 10. 2010 | Zdroj: ČTK |  Článek

Evropská komise dnes oznámila, že navrhne v Evropské unii dočasně zakázat klonování zvířat pro produkci potravin. V úmyslu má i přerušit uvádění potravin z klonů na unijní trh. Po pěti letech by se podle představ komise měla opatření zhodnotit a případně prodloužit, či zrušit. Metody klonování pro komerční účely nejsou zatím kvůli jejich finanční náročnosti v Evropě příliš rozšířené. Brusel chce také prosadit, aby bylo možné sledovat dovoz embryí či spermatu z klonovaných zvířat. Takový import bude možný, ale měla by vzniknout databáze s registrovanými zvířaty, která z genetického materiálu vznikla.

České maso na pultech prohrává. Šunku vozí Němci, kuřata Poláci

19. 10. 2010 | Zdroj: Lidové noviny |  Článek

Ještě loni pocházel ze zahraničí každý třetí kus vepřového masa na pultech tuzemských obchodů. Letos už je to každý druhý a čeští zemědělci proti konkurenci dál rychle ztrácejí. Prohrávají především kvůli ceně. Z dat Českého statistického úřadu vyplývá, že právě maso se dováží zdaleka nejvíce ze všech potravin. Ve srovnání s rokem 2003 (před vstupem České republiky do Evropské unie) stoupl v loňském roce dovoz kuřat oproti vývozu hned třikrát. Objem dovezeného vepřového masa se pak zvýšil osmkrát a dovoz hovězího masa vyletěl dokonce na 24násobek.

Zákon říká: Nepropustit

19. 10. 2010 | Zdroj: SVS ČR |  Článek

Evropské veterinární předpisy celkem jasně říkají, že výrobci potravin živočišného původu musejí deklarovat jejich zdravotní nezávadnost, a že za ni plně ručí. Jedním ze základních požadavků je například takové označení, ze kterého je zřejmé, jaká je doba použitelnosti, složení, původ a samozřejmě i neporušenost obalu. Při obchodování v rámci EU se veterinární kontrolní orgány všech členských zemí soustřeďují na kontrolu dokladů a jejich provázanosti s potravinou a na správné označování potravin.

Madeta propustí 100 lidí, uzavře dva provozy

18. 10. 2010 | Zdroj: Aktuálně.cz |  Článek

Ukončení dvou ze šesti provozů a propuštění sta zaměstnanců plánuje mlékárna Madeta na příští rok. Firma propustila 168 lidí už v letošním roce, aby omezila výdaje. Zároveň zrušila sušárnu mléka ve Strakonicích. V rozhovoru pro Lidové noviny to uvedl generální ředitel společnosti Milan Teplý s tím, že Madeta plánuje koncentraci výroby. Neupřesnil, které provozy v příštím roce skončí. Společnost nyní zaměstnává 1700 lidí. Madeta se chce více orientovat na export, sílovými trhy by mělo být Maďarsko, Rusko, Slovinsko a Chorvatsko. Nyní vyváží jen asi čtvrtinu své produkce.

Slovenský salašnický uzený sýr získá chráněné označení EU

18. 10. 2010 | Zdroj: ČTK |  Článek

Slovenský ovčí salašnický uzený sýr získá chráněné označení Evropské unie pro tradiční speciality. Rozhodla o tom dnes Evropská komise, která o tom informuje na svých webových stránkách. EU rozlišuje tři druhy registrací: chráněné zeměpisné označení (PGI), chráněné označení původu (PDO) a tradiční zaručenou specialitu (TSG). První dvě jmenované známky zaručují, že se výrobek částečně nebo zcela vyrábí v určité zeměpisné oblasti. Zaručené speciality jsou zase výrobky, které mohou prokázat tradiční způsob výroby a složení.

SABMiller v pololetí zvýšil prodej piva i nealkoholických nápojů

18. 10. 2010 | Zdroj: ČTK |  Článek

Nápojová skupina SABMiller, která je druhým největším výrobcem piva na světě, v prvním pololetí svého fiskálního roku zvýšila objem prodeje piva o jedno procento. Dařilo se jí hlavně v mladých tržních ekonomikách, naopak v Evropě a Severní Americe prodej klesal. Údaje o zisku firma zatím nezveřejnila. Výsledek je v souladu s očekáváním firmy a mírně nad odhady analytiků. Fiskální rok firmy končí v březnu. Finanční profil skupiny vylepšilo vedle růstu objemu prodaného piva také předchozí zvýšení cen piva, snížení nákladů na suroviny a rovněž posílení některých hlavních měn vůči americkému dolaru.

NEWSLETTER

Podporujeme