Potravinářství

Tankové pivnice se v Česku za 15 let rozrostly šedesátkrát

4. 2. 2011 | Zdroj: ČTK |  Článek

Za 15 let existence obřích tanků na pivo v českých restauracích vzrostl jejich počet více než šedesátkrát. Ještě na začátku roku 1996 fungovalo v ČR pouze 12 tankových hospod, letos zhruba 740. Na prodeji čepovaného piva se už podílejí jednou desetinou. ČTK to řekl manažer technického servisu Plzeňského Prazdroje Daniel Janeček. Český boom je podle něj evropským fenoménem. Růst prodeje piva z obřích nádob potvrzují i pivovary Staropramen a Budvar. Podle pivovarského experta Jana Hlaváčka nedosahují nikde ve světě tankovny takového rozšíření a propracovanosti jako v ČR.

Domažlická pekárna končí, pečivo se bude vozit z Klatov

20. 12. 2010 | Zdroj: Denik.cz |  Článek

Pekárna v Domažlicích, která po desetiletí zásobovala pečivem a chlebem celý region, k prvnímu únoru končí. Běžné pečivo, jako rohlíky a housky, které se zde poslední půlrok pekly, se budou dovážet z Klatov. „To snad není pravda. To už tady nebudeme mít vůbec nic. Nejen že zlikvidovali všechny podniky, které dávaly lidem práci, teď i pekárna. Hlavně že tady máme mraky supermarketů, “ zlobí se Božena Davidová z Domažlic. Pekárna v Domažlicích už třicet let spadá pod akciovou společnost Pekárny a cukrárna (PECU) Klatovy.

Firma z Plzně nabízí nové mlékomaty, mléko z nich lze pít bez převařování

23. 11. 2010 | Zdroj: Mladá fronta Dnes |  Článek

Lidé v Plzni dostanou jako první v zemi možnost kupovat v automatech čerstvě nadojené mléko, které už nebudou muset převařovat. Novinka má být novým impulsem pro prodej čerstvého mléka v Česku. Poté, co na povinnost mléko převařovat upozornili hygienici, totiž zájem o tuto službu ochabl. Zemědělská farma z Líní zprovozní v Plzni do dvou týdnů tři mlékomaty na čerstvé mléko, které prošlo takzvanou šetrnou pasterací. Při ní je mléko po dobu 10 až 20 vteřin zahřáto na 72 až 75°C. "To zajišťuje naprostou hygienickou bezpečnost a zároveň zajišťuje zachování všech smyslových a kvalitativních vlastností mléka," vysvětluje František Sikyta, předseda představenstva farmy Zemědělská výroba Milknatur, která s novinkou přichází.

Minimlékárna Joma prodává deset na farmě téměř celou produkci

1. 11. 2010 | Zdroj: FinančníNoviny.cz |  Článek

Nejmenší mlékárna v Plzeňském kraji, Minimlékárna Joma, prodává už deset let téměř veškerou svoji produkci na farmě v Dolní Lhotě na Klatovsku. Rodinná firma, která zpracovává 800 až 1000 litrů mléka denně od vlastních krav, nemá problémy s obytem, výrobu ale rozšířit nechce. Pouze desetinu mléka dodává do Mlékárny Klatovy, ale jen proto, aby si neuzavřela cestu k jednomu ze dvou posledních zpracovatelů mléka v Plzeňském kraji. ČTK to řekla spolumajitelka Jaroslava Martínková. Firma vznikla původně k chovu mléčného skotu a k prodeji mléka.

Sdružení napadá Prazdroj: Kvalita vašeho piva klesá

27. 10. 2010 | Zdroj: Mladá fronta Dnes |  Článek

Plzeňskému Prazdroji roste protivník, kterého zatím žádný jiný pivovar v zemi nemá. Je jím uskupení s výmluvným názvem Sdružení za poctivou plzeňskou dvanáctku, které se pasovalo do role hlídače kvality plzeňského moku. Vzniklo údajně proto, že s jeho jakostí to jde z kopce, a na největší tuzemský pivovar podalo žalobu za údajné klamání spotřebitele. Lidé z oboru za touto iniciativou vidí konkurenční boj.

Veterináři s policií objevili nelegální porážku masa

10. 8. 2010 | Zdroj: Denik.cz |  Článek

Nelegální porážku masa objevili veterináři s cizineckou policií na Domažlicku. Maso údajně končilo v síti vietnamských jídelen v okrese Domažlice. V bývalé vietnamské tržnici, dnes je to skládka Hadrovec, v obci Babylon u Domažlic, objevili policisté spolu s veterináři nelegální jatka. ČTK to řekl mluvčí Státní veterinární správy Josef Duben. „Cizinecká policie Plzeň měla podezření, že se zde nadále nelegálně porážejí prasata, ovce, kozy a drůbež a dále se zpracovávají.

V Plzni začal jezdit pojízdný mlékomat, který nabízí syrové mléko

28. 6. 2010 | Zdroj: ČTK |  Článek

V Plzni začal jezdit pojízdný mlékomat, který nabízí syrové mléko. V Plzeňském kraji už je téměř deset stacionárních automatů na čerstvě nadojené kravské mléko, ale v Plzni se ho lidé zatím marně dožadovali. Firma má stálá stání v centru, na Lochotíně, Slovanech a na Doubravce, jezdí do Horní Břízy, Všerub a na přehradu Hracholusky, řekla ČTK Kamila Boháčková z rodinné farmy v Líšťanech na Plzeňsku, která denně produkuje 6000 litrů mléka.

Tři z deseti rajčat koupených v Plzni překročily normy pesticidů

22. 6. 2010 | Zdroj: ČTK |  Článek

Tři testované vzorky rajčat, které nabízely obchodní řetězce v Plzni, překročily normy na obsah pesticidů pro kojence a malé děti. Jejich koncentrace ale byla výrazně nižší, než povoluje norma jako maximum pro dospělé, což je pozitivní, řekl dnes novinářům Miroslav Šuta, odborný konzultant v oblasti ekologických a zdravotních rizik a zástupce nového občanského sdružení Centrum pro životní prostředí a zdraví, které chce testy provádět pravidelně. "Dalším pozitivem bylo, že v sedmi z deseti řetězců nepřekročil hodnoty žádný vzorek rajčat a jahod a dále to, že v každém problémovém vzorku byl vždy jen jeden druh pesticidu, a ne několik, jak se často v EU stává," dodal.

Farmářské trhy v Plzni podruhé s ještě bohatší nabídkou místních potravin

21. 6. 2010 | Zdroj: Ekolist.cz |  Odkaz

Druhé Plzeňské farmářské trhy se uskuteční v sobotu 26. června 2010 na nádvoří hotelu Gondola (Pallova 12, u Mlýnské strouhy, Plzeň) od 8 do 13 hodin. Pořádá je občanské sdružení ENVIC ve spolupráci s hotelem Gondola za finanční podpory Nadačního fondu Zelený poklad. Farmářské trhy se budou konat na stejném místě až do října 2010 vždy poslední sobotu v měsíci (28.8., 25.9., 30.10. - vyjma měsíce července). Plzeňské farmářské trhy jsou součástí projektu Plzeň 2015 (www.plzen2015.cz).

Staropramen uvařil novou jedenáctku. Chce konkurovat Zlatopramenu a Excelentu

1. 5. 2010 | Zdroj: Hospodárske noviny |  Článek

Se zpožděním reaguje tuzemská dvojka trhu Pivovary Staropramen na jediný rostoucí trend českého trhu s pivem - 11stupňová piva. Na trhu se objevila nová jedenáctka s názvem „Staropramen Nová jedenáctka“, kterou Pivovary Staropramen rozšiřují své portfolio ležáků. S využitím karamelového sladu má ukrojit co největší podíl trhu konkurenčním značkám od Heinekenu a Plzeňského Prazdroje.

NEWSLETTER

Podporujeme