Potravinářství

Rusko snížilo kvóty na dovoz masa z USA

6. 1. 2010 | Zdroj: vetweb.cz |  Článek

Rusko je největším exportním trhem pro americké drůbeží maso. Rusko pro příští rok snížilo kvóty na dovoz drůbežího a vepřového masa ze Spojených států. Znamená to, že američtí producenti budou moci do Ruska vyvézt méně masa při nižším dovozním clu než letos. Roční kvótu na dovoz drůbežího masa Rusko omezilo na 600.000 tun z loňských 750.000 tun. Na vepřové maso stanovila Moskva novou kvótu 57.000 tun proti loňským 100.000 tunám. U hovězího masa Rusko naopak kvótu mírně zvýšilo na 21.700 tun z 18.500 tun.

V Česku začíná být nedostatek mléka

6. 1. 2010 | Zdroj: Denik.cz |  Článek

Farmáři, kteří přestáli mléčnou krizi, se možná dočkají satisfakce. Mlékárny musí zvyšovat ceny. Před několika týdny lili mléko do polí a teď se možná začne vyvažovat zlatem. Začíná ho totiž být vážný nedostatek, a to v celé Evropě. „Oslovila nás řada zpracovatelů a nejen českých. Naše mléko by chtěla třeba Itálie či Chorvatsko,“ potvrzuje Zdeněk Houška, místopředseda představenstva mlékárenského družstva JIH.

Spotřeba nealko piv rostla, výroba veškerého piva se ale propadla

6. 1. 2010 | Zdroj: ČTK |  Článek

Zatímco celková výroba piva v ČR se loni propadla zhruba o desetinu, podobně jako v minulých deseti letech vzrostla spotřeba nealkoholického piva. Tohoto nápoje pivovary loni vyrobily přes 600.000 hektolitrů, přitom o rok dříve to bylo 579.000 hl. Na celkové spotřebě má nealko pivo v Česku téměř čtyřprocentní podíl. Také v dalších letech bude jeho spotřeba růst zejména kvůli změně životního stylu a přísnějším pravidlům pro řidiče, řekl ČTK výkonný ředitel Českého svazu pivovarů a sladoven Jan Veselý.

Španělské syrové šunky sušené na vzduchu

6. 1. 2010 | Zdroj: ÚZEI, Agronavigator.cz |  Článek

Při senzorickém posuzování přední šunky Serrano na kosti, tradiční typické speciality s chráněným zeměpisným označením, zůstává pevně zakotveno, že se samozřejmě musí zohledňovat vlastnosti tohoto výrobku popisované a vysvětlené ve španělských a evropských právních předpisech. Přitom je na povrchu šunky tolerovatelná zrající plíseň a nebo kvasinkový povlak. Měkká šunka Serrano na kosti je důsledně a správně považována za senzoricky závadnou, projevují-li se v její kvalitě nedostatky.

FAO: Světové ceny potravin jsou opět na vzestupu

6. 1. 2010 | Zdroj: vetweb.cz |  Článek

Světové ceny potravin se podle FAO dostaly nejvýše za 14 měsíců. Organizace OSN pro výživu a zemědělství (FAO) uvedla, že index cen potravin v listopadu počtvrté za sebou vzrostl, a dostal se tak na 14měsíční maximum. V příštích měsících se neočekávají výraznější cenové změny. Dobrý stav zásob a příznivé vyhlídky pro produkci snižují riziko výrazného nárůstu cen během příštích šesti měsíců. Hodnota indexu, který sleduje cenové změny koše potravin složeného z obilovin, olejnin, mléčných produktů, masa a cukru, činila minulý měsíc v průměru 168 bodů, což je nejvíce od loňského září. Index nicméně zůstává 21 procent pod maximem z loňského června.

MZe: Ovoce zdarma dostanou školáci nejspíše od března

6. 1. 2010 | Zdroj: ČTK |  Článek

Program ovoce do škol, v jehož rámci budou školáci dostávat zdarma ovoce a zeleninu, by mohl reálně odstartovat začátkem března. ČTK to dnes řekl mluvčí ministerstva zemědělství Petr Vorlíček. Zahájení programu schválila před Vánoci vláda. Opatření, které již v roce 2006 navrhla EU, má vést ke snížení dětské obezity. Někteří kritici jej však v minulosti označili za pouhý prostředek k likvidaci přebytků na trhu.

Madeta zvýšila výkupní cenu za mléko, družstvo Jih není spokojené

5. 1. 2010 | Zdroj: ČTK |  Článek

Jihočeská mlékárna Madeta vyplatila v prosinci Mlékárenskému a hospodářskému družstvu Jih za litr mléka přes sedm korun. Družstvo ale podle svého místopředsedy Zdeňka Houška stále není s cenou spokojeno, protože na dodávkách mléka i tak prodělává. Mluvčí Madety Barbora Daňková potvrdila, že cena přesáhla sedm korun, konkrétní ale být nechtěla. Především z toho důvodu, že na základě varování Úřadu pro ochranu hospodářské soutěže by neměly být ceny sdělovány.

Stručný přehled zpráv k mléku ze SRN, Rakouska, Francie a Dánska.

5. 1. 2010 | Zdroj: Cestr.cz |  Článek

SRN hlásí za prosinec stabilní hodnotu "mléka jako suroviny" (Rohstoffwert) na úrovni 29 centů. Rakousko: mlékárna Tirol Milch ohlásila již od prosince zvýšení základní ceny mléka z 28 na 30 € centů. Dánsko: zatímco v roce 2008 chybělo k naplnění kóty Dánsku více než 37 mil kg mléka, ve stejném období roku 2009 to byly pouze 3 mil kg. Dánsko proto očekává výrazné překročení své kvóty. o překračuje národní kvótu. Naproti tomu ve Francii mléko chybí.

Čeští vinaři budou letos moci přikyselovat víno

5. 1. 2010 | Zdroj: ČTK |  Článek

Čeští vinaři budou moci v letošním vinařském roce přikyselovat své produkty. Vláda dnes schválila návrh, které jim to umožní. Výjimka, jejíž udělení umožňuje evropská legislativa, má zvýšit konkurenceschopnost českých vinařů vůči vínům z dovozu. V důsledku extrémně slunečného počasí měly hrozny z letošní tuzemské sklizně vysokou cukernatost, což způsobilo zvýšené odbourávání kyseliny vinné přímo v hroznech.

Chov vysokoužitkových a zdravějších dojnic

5. 1. 2010 | Zdroj: ÚZEI, Agronavigator.cz |  Článek

Příčinou zhoršené plodnosti a zdravotního stavu u dojnic s vysokou laktační užitkovostí není primárně mléčná užitkovost, ale u špičkových vysokoužitkových plemenic výrazněji vyjádřený deficit energie na začátku laktace. Pouze nepřímý vztah mezi mléčnou užitkovostí a plodností/zdravotním stavem vytváří příznivý předpoklad pro plemenářský pokrok: chov vysokoužitkových a zároveň zdravějších plemenic proto není jen snem. Genetický potenciál mléčné užitkovosti ještě dosud nebyl vyčerpán.

NEWSLETTER

Podporujeme