Potravinářství

ZPRÁVA O TRHU S MLÉKEM A MLÉKÁRENSKÝMI VÝROBKY - listopad 2007

10. 12. 2007 | Zdroj: SZIF |  Soubor

V říjnu došlo opět k růstu ceny placené zemědělcům (CZV) za mléko kravské třídy Q. Říjnová cena tak dosáhla rekordní hodnoty a byla 19 haléřů nad úrovní dubnové ceny z roku 2005 (tehdy dosáhla cena nejvyšší hodnoty minimálně za posledních 11 let). Potvrdil se tak předpoklad z minulého vydání. V říjnu 2007 se od prvovýrobců nakupovalo kravské mléko třídy Q. za 8,55 Kč/l, což je nárůst proti září o 41 haléřů (+5%) a nárůst o 88 haléřů (+11,48%) proti říjnu 2006. Ceny placené zemědělcům podle krajů se v říjnu pohybovaly v rozmezí od 7,40 Kč/l do 10,54 Kč/l. Nejvyšší cena byla zaplacena v Plzeňském kraji a nejnižší cena byla zaplacena v Olomouckém kraji. Nejnižší průměrná cena byla placena v Moravskoslezském kraji 7,87 Kč/l a nejvyšší průměrná cena byla placena v Jihočeském kraji, kde dosáhla hodnoty 9,21 Kč/l.

Klasický mor prasat se od r. 1999 v ČR nevyskytl

10. 12. 2007 | Zdroj: vetweb.cz |  Článek

V okolních státech je hlášen u černé zvěře. Klasický mor prasat stále hrozí, vyskytuje se v okolních zemích, například v Německu či na Slovensku, a to u volně žijících divokých prasat (černé zvěře). Nejnověji byl zjištěn na Slovensku blízko hranic s Maďarskem, opět šlo o divoká prasata. Klasický mor prasat se také stále vyskytuje například v Maďarsku, Rumunsku či Chorvatsku. V ČR se klasický mor prasat již od roku 1999 nevyskytl, a to díky přísným veterinárním krokům v nedávné minulosti. Přesvědčujeme se o tom pravidelně prováděným monitoringem.

Ceny potravin výrazně zvedly inflaci

10. 12. 2007 | Zdroj: ČSÚ |  Článek

Hladina spotřebitelských cen vzrostla v listopadu proti říjnu o 0,9 %. Toto zvýšení ovlivnil ve značné míře rychlý růst cen potravin. Meziroční růst spotřebitelských cen v listopadu zrychlil na 5,0 % ze 4,0 % v říjnu, což je nejvyšší meziroční růst cen od srpna 2001. Meziměsíční růst spotřebitelských cen o 0,9 % způsobily z převážné části ceny v oddíle potraviny a nealkoholické nápoje, jejichž zvýšení o 4,0 % představuje největší meziměsíční cenový skok od ledna 1993. Zvýšily se ceny většiny druhů potravin. Největší vliv mělo zvýšení cen pekárenských výrobků a obilovin o 11,3 %, z toho běžného pečiva o 24,6 % a chleba o 16,2 %.

Máslo za 60? Právě naopak, má dramaticky zlevnit

10. 12. 2007 | Zdroj: Aktuálně.cz |  Článek

Namazat si chleba máslem může být v brzku mnohem levnější záležitostí než nyní. V sousedním Německu výrazně poklesla cena másla, přičemž propad cen bude podle prognóz dále pokračovat. Uvádí se to v nejnovějším vydání potravinářského magazínu German Lebensmittel Zeitung. Podle magazínu se v současné době prodává 250gramové balení másla v některých německých obchodních sítích za 50 centů, tedy necelých 15 korun. "Téměř nikdo nechce máslo kupovat, trh je přeplněný máslem z Polska, České republiky a Belgie," píše se v německém tisku.

V Polsku se našlo čtvrté ohnisko ptačí chřipky

10. 12. 2007 | Zdroj: ČTK |  Článek

Polští veterináři odhalili již čtvrté ohnisko ptačí chřipky a v sobotu začalo vybíjení zhruba 100.000 kusů drůbeže v 11 vesnicích. Nové ohnisko je asi 50 kilometrů od prvních tří nálezů zjištěných kolem města Plock v centrální části země, sdělili dnes veterináři na tiskové konferenci. Polsko nyní čeká, že zákaz dovozu drůbeže a vajec ze země do Evropské unie Evropská komise zachová i v lednu. "Informovali jsme Evropskou komisi o oblasti, z níž se nesmí vyvážet maso a vejce, a očekáváme, že zákaz bude platit zřejmě další dva týdny," uvedla šéfka polské veterinární správy Ewa Lechová.

V ČR se stále nevyskytuje mor prasat

7. 12. 2007 | Zdroj: Agris |  Článek

Klasický mor prasat (KMP) stále hrozí, neboť se vyskytuje v okolních zemích, například v Německu či na Slovensku, a to u volně žijících divokých prasat (černé zvěře). Upozornil na to dnes mluvčí Státní veterinární správy ČR (SVS) Josef Duben. „Nejnověji byl KMP zjištěn na Slovensku blízko hranic s Maďarskem, opět šlo o divoká prasata, nemoc se také setrvale vyskytuje například v Maďarsku, Rumunsku či Chorvatsku,“ konstatoval Duben.

Antibiotika pocházející z chovu zvířat mohou skončit v potravinách

7. 12. 2007 | Zdroj: ÚZPI |  Článek

Američtí výzkumníci zjistili, že koncentrace antibiotik v rostlinách se zvyšovala s tím, jak se zvyšovala jejich koncentrace v hnoji. Studie uskutečněná na univerzitě v Minnesotě financovaná ministerstvem zemědělství USA zjistila, že koncetrace antibiotik v rostlinných tkáních se zvyšovala s tím, jak se zvyšovala jejich koncentrace v hnoji. Rostliny byly pěstovány v půdě upravené tekutým prasečím hnojem obsahujícím antibiotikum sulfamethazin, který je používán k léčení bakteriálních chorob v humánní a veterinární medicíně. Byl zjištěn obsah antibiotik v listech rostlin a to, že léky pronikly také do hlíz brambor, což ukazuje, že kořeny rostlin, které přišly do přímého kontaktu s půdou, mohou být zvláště citlivé.

SZPI zakázala Kauflandu prodej ryb obsahujících červy

6. 12. 2007 | Zdroj: ČTK |  Článek

Státní zemědělská a potravinářská inspekce (SZPI) odhalila v Kauflandu v Českých Budějovicích sledě v kyselém nálevu obsahující červy. Ryby pocházející od firmy Delimax z Hodonína nařídila inspekce okamžitě stáhnout z prodeje, celkem šlo o 26 kilogramů. Inspekce prověřila tři šarže sleďů, všechny obsahovaly červy. Obchodní řetězec Kaufland začíná tyto ryby stahovat ze všech poboček v zemi, řekla dnes ČTK mluvčí SZPI Martina Šmídtová.

BIO = ZDRAVÍ?!

6. 12. 2007 | Zdroj: ÚZPI |  Článek

Řada průzkumů ukazuje, že spotřebitelé kupují biopotraviny v touze po lepším zdraví. Jak s ale s biopotravinami a zdravím vlastně je? Jednoduché rovnítko mezi slova bio a zdraví rozhodně dát nelze a názor, že biopotraviny zajistí nebo dokonce pojistí naše zdraví je velmi zavádějící. Strava je pouze jeden z faktorů, vedle dědičnosti, celkového životního stylu a stavu ducha, který má vliv na lidské zdraví. Nelze ho však považovat za spásonosný a jediný! Jíst bio jen proto, že očekáváme pouze zdravotní benefit, je, s prominutím, omezené.

V Polsku veterináři neodhalili žádné další ohnisko ptačí chřipky

6. 12. 2007 | Zdroj: ČTK |  Článek

Veterináři v Polsku po kontrole drůbežích farem neodhalili žádné další ohnisko ptačí chřipky. Smrtící virus H5N1 byl v sobotu objeven na dvou krůtích farmách necelých sto kilometrů severozápadně od Varšavy. V lokalitě platí přísná bezpečnostní pravidla. Případ bude mít dopad na řadu polských chovatelů drůbeže, protože v souvislosti s výskytem ptačí chřipky zakázaly Bělorusko a Ukrajina dovoz drůbežího masa z Polska. V Polsku je to první oznámený případ výskytu smrtícího viru u domácího zvířectva.

NEWSLETTER

Podporujeme