Potravinářství

ZPRÁVA O TRHU HOVĚZÍHO A VEPŘOVÉHO MASA - 43. – 44. týden 2006

15. 11. 2006 | Zdroj: SZIF |  Soubor

V průběhu 44. týdne (30. 10. – 5. 11. 2006) se ve sledovaných podnicích porazilo, klasifikovalo a ocenilo podle SEUROP normy o 96 ks dospělého jat. skotu více než v předchozím týdnu. Porážky byly vyšší u jalovic (+65 ks), u krav (+36 ks) a u býků (+16 ks). Naopak méně se porazilo ml. býků (-9 ks). Největší podíl na porážkách měly ve 44. týdnu krávy 44,0 %, pak mladí býci 28,3 %, býci 18,1 % a jalovice 9,7 %. Nejvíce se zvýšila celková cena jalovic (+1,27 Kč/kg JUT) na 57,26 Kč/kg JUT (30,30 Kč/kg ž. hm.). Méně se zvýšila celková cena ml. býků (+0,59 Kč/kg JUT) na 74,22 Kč/kg JUT (40,78 Kč/kg ž. hm.). Celková cena krav stagnovala na úrovni 51,15 Kč/kg JUT (26,37 Kč/kg ž. hm.). Ve 44. týdnu klesla pouze celková cena býků (-0,79 Kč/kg JUT) na 72,64 Kč/kg JUT (39,91 Kč/kg ž. hm.).

Zelená energie ze zelené farmy

15. 11. 2006 | Zdroj: ÚZPI |  Článek

Předmětem jejich podnikání je produkce bioproduktů, léčivých rostlin a potravin bez používání chemických přípravků a průmyslových hnojiv a rovněž podle zásad ekologického zemědělství chovaný dobytek, především dojnice. Z jejich mléka vyrábějí na farmě i tvaroh a sýry v „bio“ kvalitě. Své produkty dodávají pod vlastní značkou i do supermarketů.Právě se zpracováním mléka souvisel nárůst potřeby energie, především teplé vody na farmě, která tvoří spolu s obytným stavením, chlévy a provozem balení a expedice bioproduktů a sýrárnou kompaktní celek. Když dosavadní přípojka pro potřebu ohřevu vody v klasických elektrických bojlerech nestačila, nabídli energetici řešení: farma si „za své“, konkrétně za 250 – 300 tisíc Kč, pořídí a postaví silnější transformátor a posílí přípojku na farmu.

Hostinští chtějí čepovat nealkoholické pivo

15. 11. 2006 | Zdroj: Mladá fronta Dnes |  Článek

Stále více hostinských má zájem o nealkoholické pivo v sudech. To v Česku zatím vyrábí pouze Plzeňský Prazdroj a Pivovar Litovel. Oběma firmám se letošní prodej tohoto piva v restauracích výrazně zvýšil. Do technologií na výrobu nealkoholického piva výrazně investovaly i další pivovary. Ostatních patnáct českých výrobců nealkoholického piva, kterým letos také roste prodej lahví, výrobu sudového piva bez alkoholu zvažují. Majitelé restaurací by po letošním vydařeném létě více značek točeného nealkoholického piva přivítali. "Byl to pro nás velký problém zajistit si letos sudové nealkoholické pivo," řekl majitel velké restaurace v Plzni. Jeho slova potvrdili i další dva plzeňští hostinští.

Hranice rentability v chovu dojnic

15. 11. 2006 | Zdroj: ÚZPI |  Článek

Jedině když překročí dojnice hranici 15 kg mléka denní produkce stává se rentabilní pro svůj podnik. Kolik mléka musí dojnice vyprodukovat, aby za dnešních podmínek vytvořila zisk? Produkční dlouhověkost musí být rovněž doplněna dostatečně vysokou mléčnou užitkovostí. To jsou výsledky nejnovější studie Poradenské služby LMS německé spolkové země Meklenbursko-Přední Pomořany. Z výsledků vyplynulo, že dojnice vytvoří zisk jedině v případě, že její mléčná užitkovost přesáhne hranici 15 kg mléka v přepočtu za každý den svého života. To odpovídá v přepočtu 27 kg mléka za den laktace. Předpoklad byl, že dojde k meziročnímu nárůstu nákladů o 1 % a cena mléka poklesne na 27 centů.

Cukr opět klesal

14. 11. 2006 | Zdroj: Colosseum |  Článek

Druhý obchodní den po sobě šla dolů cena futures cukru na New York Board of Trade. Důvodem je zpráva, že Rusko v minulém měsíci zvýšilo produkci o 11 procent. Navíc významný závod na zpracování cukru v Dubaji patřící společnosti Al Khaleej Sugar Co. obnovil provoz po odstávce způsobené požárem. Na trhu se tak v následujících měsících očekává významný převis produkce nad poptávkou. V příštím roce má produkce růst rychleji než poptávka a světové zásoby mají být ke konci marketingového roku (k 30. září) nejvyšší za posledních deset let.

AK:Protest rolníků proti uzavření cukrovarů ES bude příští středu

14. 11. 2006 | Zdroj: ČTK |  Článek

Kolem 150 pěstitelů cukrovky se má sejít ve středu 22. listopadu k demonstraci před německou a britskou ambasádou kvůli záměru cukrovarnické společnosti Eastern Sugar (ES) uzavřít svých pět závodů ve střední Evropě, včetně tří cukrovarů v České republice. ČTK to řekl po dnešním jednání organizačního štábu zemědělců prezident Agrární komory Jan Veleba. Eastern Sugar je podle AK napůl vlastněna britskou firmou Tate&Lyle a francouzskou Saint Louis Sucre, kterou kontroluje německý Süd Zucker. "Jsme demokratická země, kde si lidé mohou dělat, co chtějí, takže já jim v tom bránit nemohu," řekl k protestům zemědělců generální ředitel Eastern Sugar ČR Štěpán Hodač.

Proč jsou levné potraviny levnější

14. 11. 2006 | Zdroj: Lidové noviny |  Článek

Tajemství levných potravin prodávaných pod logem obchodních řetězců není horší kvalita, ale téměř nulové výdaje na reklamu.A také suroviny kupované ve velkém. Začalo to v roce 2003, kdy v platnost vstoupila tzv. masná vyhláška s přesným vymezením toho, co přesně mají a mohou jednotlivé uzeniny obsahovat. „Výrobci do data přijetí vyhlášky totiž čím dál častěji používali jako velmi výhodnou surovinu takzvaný drůbeží separát, tedy strojově oddělené maso, doplněné masem méně kvalitním a dochucené přídatnými látkami, případně ještě ‚vylepšené‘ rostlinnou bílkovinou,“ říká Ivana Picková ze Sdružení ochrany spotřebitelů v tiskové zprávě. „Od té chvíle si mohl být spotřebitel celkem jist, že pokud si koupí výrobek s názvem špekáček, nebude vyroben z drůbežího separátu, ale z přesně stanovených surovin. Tedy hlavně ze skutečného masa,“ dodává.

Unie rozdala pokuty za zásoby cukru

13. 11. 2006 | Zdroj: Denik.cz |  Článek

Evropská komise dnes Slovensku a dalším čtyřem státům (Estonsko, Kypr, Lotyšsko, Malta) udělila pokutu za nadměrné zásoby cukru. Slováci budou muset zaplatit celkem 4,21 milionu eur, tedy téměř 120 milionů korun českých. "Opatření, kterými se má zabránit vytvoření nadměrných zásob, jsou běžnou praxí při každém rozšíření Evropské unie," uvedla eurokomisařka Mariann Fischerová Boelová. Podle ní je povinností Bruselu uplatňovat předpisy, které mají zabránit hromadění výrobků na spekulativní účely.

V sobotu chutnali mladé svatomartinské

13. 11. 2006 | Zdroj: Právo |  Článek

Sobota byla na mnoha místech jižní Moravy ve znamení otevírání láhví s letošním mladým vínem -svatomartinským. V Brně se tak stalo v 11 hodin 11 minut na Moravském náměstí, kde prostor mezi stánky s padesáti vzorky mladých vín zaplnily stovky zájemců o ochutnání prvních tekutých darů letošní sezóny.

Organizační a jednací řád Komise státní zemědělské a potravinářské inspekce pro hodnocení a zatřiďování vína

13. 11. 2006 | Zdroj: SZPI |  Odkaz

Tento řád upravuje postup Státní zemědělské a potravinářské inspekce (dále jen „inspekce“) při hodnocení a zatřiďování vína podle § 26 zákona č. 321/2004 Sb., o vinohradnictví a vinařství a o změně některých souvisejících zákonů (dále jen „zákon“).

NEWSLETTER

Podporujeme