Potravinářství

Na jihu Moravy začnou výlovy koncem října; kaprů bude dostatek

5. 10. 2006 | Zdroj: ČTK |  Článek

Jihomoravští rybáři letos očekávají zhruba stejné úlovky jako v minulém roce. Také ceny by se od těch loňských neměly výrazně lišit, i když se v nich možná odrazí náklady na benzin a energie. Vyplývá to z dnešní ankety ČTK mezi provozovateli rybníků. Většina oslovených se ale shoduje v tom, že jde jen o hrubé odhady, výlovy hlavních rybníků s tržními rybami začínají až koncem října. "Letošní úroda podle zkušebních odlovů určitě nebude podprůměrná a jsme s ní spokojeni. Až na tuhou zimu letos chovatelům ryb přálo počasí," řekl dnes ČTK ředitel Rybářství Hodonín Radek Čučka.

Domino ECO PET – láhev nové generace

5. 10. 2006 | Zdroj: ÚZPI |  Článek

Nová láhev, která je šetrnější k životnímu prostředí, se dá jednoduchým způsobem stlačit rukou na čtvrtinu původního objemu a její design umožňuje snadnou separaci jednotlivých částí – láhve, etikety i uzávěru. Přestože již existují technologie zpracování suroviny z použitých PET láhví, které si poradí se silně kontaminovaným materiálem (etiketa, lepidlo, uzávěr), je jejich recyklace dosud velice nákladná. S řešením, jak zefektivnit sběr a zpracování této kvalitní suroviny, přišel Oto Mušálek z Ludgeřovic na Opavsku, který vyvinul ve spolupráci s firmou MaxDrinks Domino ECO PET láhev.

První bioetanol z cukrové řepy vyrobí do konce týdne

5. 10. 2006 | Zdroj: AgroWebClub |  Článek

V novém lihovaru, v areálu cukrovaru Dobrovice na Mladoboleslavsku, počítají s tím, že do konce týdne zahájí výrobu bioetanolu z cukrové řepy. Do konce roku chtějí vyprodukovat téměř 200 tisíc hektolitrů. Vedení plánuje, že zaměstná asi třicet pracovníků. Bioetanol bude vyrábět nově založená akciová společnost Agroetanol TTD, která patří tuzemské cukrovarnické skupině Cukrovary TTD, řekl generální ředitel firmy Oldřich Reinbergr. Společnost Cukrovary TTD připravuje výstavbu menšího lihovaru také ve svém druhém cukrovaru v Českém Meziříčí na Rychnovsku. Jeho stavba by mohla začít na podzim 2007. Tento investiční záměr však musí ještě schválit akcionáři, uvedl Reinbergr.

Nova: Polský dodavatel přivezl do ČR další závazná vejce

5. 10. 2006 | Zdroj: ČTK |  Článek

Další desetitisíce vajec z Polska, která nesplňují hygienické normy, jsou v Česku. Státní zemědělská a potravinářská inspekce (SZPI) zakázala před několika dny obchodnímu řetězci Kaufland prodej 70.200 takových vajec. Jenže do Kauflandu dorazila od polského dodavatele další zásilka, uvedla dnes TV Nova. Inspekce už o zásilce ví a chystá se ji zkontrolovat. Závadná vejce nabízela prodejna Kaufland v Praze 4. "Skořápky vajec byly znečištěny slepičím trusem nebo vaječným obsahem, část z nich byla popraskaná," uvedla v úterý mluvčí inspekce Daniela Kolejková. Závadná slepičí vejce značky Best Farm v balení po 30 kusech s datem minimální trvanlivosti 17. října 2006 sice Kaufland z prodeje stáhl, prázdné regály ale zaplnila opět vejce z Polska.

Úroda cukrové třtiny v Indii

5. 10. 2006 | Zdroj: Colosseum |  Odkaz

Indii ve státě Maharashtra, druhý největší národní pěstitel této komodity, začalo zpracovávání cukrové třtiny o tři týdny dříve než je obvyklé, a to z důvodu rekordní úrody cukru. V tomto indickém státě bude sklizeno 60 miliónů tun cukrové třtiny, farmáři oseli rekordní plochu o rozloze 0,91 miliónu hektarů. Kvůli abnormální úrodě a příznivému počasí začaly některé mlýny již zpracovávat cukrovou třtinu v těchto dnech. Podle ministerstva zemědělství takováto situace nenastal za posledních 20 let. Odhaduje se, že stát Maharashtra může vyprodukovat až 7 miliónů tun bílého nebo rafinovaného cukru. Dále analytici předpokládají, že Indie vyrobí rekordní množství sladidla, a to 22,7 miliónů tun což by byl nárůst oproti minulému roku o3,7 miliónů.

Dobré víno je třeba dobře skladovat

5. 10. 2006 | Zdroj: Aktuálně.cz |  Článek

Kvalitní víno můžete pořídit nejen ve specializovaných obchodech, ale i ve většině super- a hypermarketů. Nabídka je obvykle velmi pestrá a ceny leckdy až překvapivě příznivé. Jenže dobré víno - vlastně jakékoli víno - vyžaduje při delším skladování správnou péči. Jde především o teplotu a polohu lahví. Obé poskytují domácí elektrické vinotéky. Navíc mohou fungovat jako zajímavý stylový kus nábytku.

Světový obchod s masem v roce 2006

5. 10. 2006 | Zdroj: Maso.cz |  Článek

Necelých osm procent (20,7 milionů t) z celkové produkce 272,5 milionů tun masa ve světě připadne v letošním roce podle odhadů FAO na export. Ve srovnání s rokem 2005 jde pouze o malý nárůst 0,6%. Zatímco červené maso zaznamenává vzestup, drůbeží maso - díky ptačí chřipce - čelí poklesu. Na mezinárodní obchod připadne letos kolem 8 milionů tun, což je meziroční propad 3%. V mnohých zemích klesla důvěra spotřebitelů k drůbežímu masu, zvrat nepřineslo ani snížení exportních cen o 20 -50 %. Jiná situace je u vepřového masa. Zde se naopak předpokládá navýšení mezinárodního obchodu o 3,2 % na 4,9 milionů tun. Obdobný je trend v hovězím mase - zvýšení exportů o 2,9 % na 6,7 milionů tun. .

ZPRÁVA O TRHU HOVĚZÍHO A VEPŘOVÉHO MASA - 37. – 38. týden 2006

4. 10. 2006 | Zdroj: SZIF |  Soubor

V průběhu 38. týdne (18. 9. – 24. 9. 2006) se ve sledovaných podnicích porazilo, klasifikovalo a ocenilo podle SEUROP normy o 177 ks dospělého jat. skotu více než v předchozím týdnu. Porážky byly vyšší u býků (+153 ks), u jalovic (+55 ks), u ml. býků (+48 ks) a u volů (+2 ks). Naopak méně se porazilo krav (-81 ks). Největší podíl na porážkách měly ve 38. týdnu krávy 41,4 %, pak mladí býci 27,3 %, býci 22,3 % a jalovice 8,9 %. Nejvíce se snížila celková cena ml. býků (-0,99 Kč/kg JUT) na 74,77 Kč/kg JUT (41,08 Kč/kg ž. hm.). Pak klesla celková cena u krav (-0,89 Kč/kg JUT) na 50,31 Kč/kg JUT (25,93 Kč/kg ž. hm.). Mírněji klesla celková cena býků (-0,39 Kč/kg JUT) na 73,94 Kč/kg JUT (40,63 Kč/kg ž. hm.). Ze sledovaných kategorií skotu se zvýšila pouze celková cena jalovic (+0,79 Kč/kg JUT) na 57,56 Kč/kg JUT (30,46 Kč/kg ž. hm.).

ZPRÁVA O TRHU DRŮBEŽÍHO MASA - srpen 2006

4. 10. 2006 | Zdroj: SZIF |  Soubor

V srpnu 2006 se podle výběrového šetření TISČRSZIF průměrná CZV jatečných kuřat tř. I oproti červenci zvýšila o 0,12 Kč/kg ž. hm. (o 0,6 %) na 19,07 Kč/kg ž. hm. Proti srpnu 2005 byla CZV jatečných kuřat tř. I nižší o 1,94 Kč/kg ž. hm. (o 9,2 %). CZV jatečných kuřat celkem se zvýšila o 0,16 Kč/kg ž. hm. (o 0,9 %) na 18,81 Kč/kg ž. hm. Živá hmotnost porážených kuřat tř. I se pohybovala v rozmezí 1,79 – 2,22 kg/ks, průměrně 1,93 kg/ks. CZV jatečných krůt se snížila o 0,22 Kč/kg ž. hm. (o 0,8 %) na 26,49 Kč/kg ž. hm., což je o 3,49 Kč/kg ž. hm. (o 11,6 %) méně než v srpnu 2005. CZV slepic tř. I činila 2,41 Kč/kg.

Vína bude méně, ale kvalitního

4. 10. 2006 | Zdroj: Denik.cz |  Článek

Z letošní úrody budou podle tuzemských vinařů velmi pěkná vína. Cukernatost hroznů dosahuje dvaceti stupňů, což odpovídá přívlastkovým vínům. „Máme dostatek lidí i techniku. Hrozny sklidíme za kratší dobu a nemusíme do vinice předčasně. Špičkové odrůdy sbíráme ručně,“ uvedl Alexandr Flodr, ředitel vinařství Chateau Bzenec. Hovořit o tom, zda letošní rok bude ještě lepší než ten loňský, je podle ředitele Habánských sklepů Josefa Svobody předčasné. „Vloni byl nadprůměrný rok a letošní bude minimálně stejný. Lze očekávat velmi extraktivní, plná, aromatická vína,“ řekl Svoboda.

NEWSLETTER

Podporujeme