Potravinářství

Problémy se zkaženým masem hlásí také Rakousko

5. 9. 2006 | Zdroj: iHNed.cz |  Článek

Po Německu se skandál se zkaženým masem objevil také v Rakousku. Rakouské ministerstvo zdravotnictví informovalo o objevení zkaženého masa v deseti podnicích ve Vídni, Dolních Rakousích, Tyrolsku a Štýrsku. Mnichovský obchodník, u kterého bylo odhaleno 80 tun prošlého masa, dodával maso i do asijských restaurací v Rakousku, tři z nich se nacházejí v hlavním městě. Inspektoři z Rakouské agentury pro zdraví a bezpečnou výživu (AGES) nyní provádějí kontroly ve vytipovaných restauracích.

První případ pro ministryni: salámy

5. 9. 2006 | Zdroj: Aktuálně.cz |  Článek

Výrobci uzenin se chtějí obrátit na novou ministryni zemědělství, aby splnila sliby jejího předchůdce o tzv. špekáčkové vyhlášce. Sporné nařízení mimo jiné říká, co všechno smějí výrobci dát do vybraných uzenářských výrobků. Český svaz zpracovatelů masa nyní usiluje, aby byla do několika měsíců zrušena. Svazu vadí, že špekáčková vyhláška dává jiná pravidla domácím a jiná zahraničním výrobcům.

MORAGRO: Investice do přístrojů na kvalitu obilí se vyplatí

5. 9. 2006 | Zdroj: Agris |  Článek

Maximálně za dvě sezóny se podle Petra Hradila, ředitele akciové společnosti MORAGRO Prostějov vrátí investice v řádu 1,6 milionu korun do vybavení laboratoře, jejíž cílem je připravit vhodné partie obilí pro potřebu mlynářských a pekárenských podniků. Konkrétně jde o Alveo-Konzistograf určený na reologické hodnocení pšenice a mouky (reologie je obor sledující chování těsta za deformace, reologické vlastnosti tak souvisí přímo se zpracovatelskou a spotřebitelskou kvalitou) a Mlýn CD 1 pro laboratorní mletí průmyslové mouky. Oba přístroje vyrábí francouzská společnosti CHOPIN a na tuzemském trhu je prodává společnost O.K. Servis BioPro.

Kontrola kvality medu

5. 9. 2006 | Zdroj: vetweb.cz |  Článek

Od ledna do srpna provedla Státní veterinární správa ČR asi 60 namátkových kontrol v podnicích, které zpracovávají med, ve výkupnách a sběrnách medu a v distribučních centrech. Inspektoři při kontrolách odebrali 23 vzorků, provedli 180 vyšetření, zjistili 16 závad a uložili pět pokut za více než 50 tisíc korun. Prověřovaný med se vyšetřoval zejména na obsah reziduí veterinárních léčiv, na obsah dalších cizorodých látek, na případné falšování sacharózou, a také byly prověřovány fyzikálně chemické vlastnosti medu – zda nešlo o přehřátí medu.

Kontroly zdravotní nezávadnosti vajec a mléčných výrobků

4. 9. 2006 | Zdroj: vetweb.cz |  Článek

Státní veterinární správa zjistila při zhruba 300 kontrolách vajec 18 nedostatků. Inspektoři zjistili nedodržení teplotního režimu nebo chyby ve značení. Cílená kontrola producentů, zpracovatelů, přepravců a prodejců začala v červenci a potrvá do konce září. Vejce jsou zejména v létě více sledovanou komoditou. Značné znečištění balených vajec v supermarketu Kaufland v Hradci Králové bylo odhaleno inspektory SVS a SZPI.

Přehled o zásobách a pohybu cukru u držitelů kvót v měsíci červenci 2006

4. 9. 2006 | Zdroj: SZIF |  Soubor

Přehled o zásobách a pohybu cukru u držitelů kvót v měsíci červenci 2006.

Přehled o zásobách a pohybu cukru u držitelů kvót od začátku hospodářského roku 2006/2007

4. 9. 2006 | Zdroj: SZIF |  Soubor

Přehled o zásobách a pohybu cukru u držitelů kvót od začátku hospodářského roku 2006/2007.

Pasquale má vodní říši na hraně monopolu

4. 9. 2006 | Zdroj: Mladá fronta Dnes |  Článek

Antonio Pasquale, třiasedmdesátiletý Ital se švýcarským pasem - vlastní a řídí Mattoni, Dobrou vodu a od letošního léta i Poděbradku. Jeho expanzi už jednou zarazil antimonopolní úřad, který mu v roce 2004 již uskutečněnou koupi Poděbradky zakázal. Nový šéf antimonopolního úřadu ji však před několika měsíci povolil. Vodní království se tedy opět rozšířilo: Pasquale je dotáhl do bodu, kdy je o další vody již rozšiřovat nemůže. Proto se už rozhlíží, kam jít dál. "V dohledné době budeme dělat energetické nápoje do našich sportovních lahví Mattoni," říká Pasquale. Mělo by jít typově o něco podobného, jako jsou nápoje Isostar, a objevit by se měly ještě v letošním roce. Tím plány nekončí, ale k tomu, co má Pasquale dál za lubem, zatím nechce prozrazovat více. Rozhlíží se i mimo Českou republiku.

Vepřové maso snižuje hladinu cholesterolu

4. 9. 2006 | Zdroj: ÚZPI |  Článek

Vepřové maso, zamilované maso Rakušanů, se ukázalo jako zvláště hodnotná, zdravá potravina, kterou se můžeme stravovat s nejlepším vědomím. Dokládá to nová studie Ústavu pro výživu a choroby látkové výměny, kterou na zakázku vypracovala firma AMA Marketing. 40 probandů se stravovalo po více jak šest týdnů třikrát týdně vždy přibližně 120 až 150 gramy vepřového masa. K jídlu byly nabízeny pečené maso od žebra (karé) nebo šunka z vepřového masa se známkou jakosti AMA. Testované osoby musely být starší než 19 let a mladší než 60 let, nesměly po dobu trvání studie užívat žádné léky a v první řadě musely být ve velmi dobrém zdravotním stavu. Nebyly také povoleny žádné potravinové doplňky.

ZPRÁVA O TRHU DRůBEŽÍHO MASA - červenec 2006

1. 9. 2006 | Zdroj: SZIF |  Soubor

NEWSLETTER

Podporujeme