Potravinářství

Cizince láká pivo, Čechy jeho výroba

22. 8. 2006 | Zdroj: Denik.cz |  Článek

Zahraniční turisté míří do Plzně a do Plzeňského Prazdroje hlavně kvůli tomu, aby si tady dali proslulé plzeňské pivo. Češi spíše chtějí zjistit, jak a kde se jejich oblíbený nápoj vařil a vaří. Turisté tak odpovídali v průzkumu na otázku, jaký je jejich hlavní důvod pro návštěvu města a pivovaru. Průzkum si nechal Prazdroj udělat mezi jednotlivými návštěvníky i v cestovních kancelářích. Sdělila to manažerka cestovního ruchu Markéta Formánková.

Vejce, vejce, vejce

22. 8. 2006 | Zdroj: SVS ČR |  Článek

Zejména v létě jsou „ostře sledovanou“ komoditou vejce. Státní veterinární správa ČR kromě pravidelné a v podstatě rutinní dozorové činnosti iniciovala v letních měsících cílené kontroly na obchodování a uvádění do oběhu surovin a potravin živočišného původu, u kterých je zvýšené riziko narušení, popřípadě kontaminace, což by mohlo ohrozit zdraví spotřebitelů. Jednou z takovýchto akcí byly kontroly mléčných výrobků, zejména jogurtů. Těchto kontrol bylo od března do dubna provedeno v celé ČR zhruba 200 a bylo shledáno několik desítek závad, přičemž bylo uloženo pokut ve výši přes 300 tisíc korun. Žádná závada však neznamenala ohrožení zdraví lidí.

Nařízení Komise (ES) č. 1253/2006 o dovozních licencích pro produkty z hovězího a telecího masa původem ze zemí AKT

22. 8. 2006 | Zdroj: SZIF |  Soubor

Dne 18. srpna 2006 vyšlo v Úředním věstníku EU nové Nařízení Komise (ES) č. 1253/2006 o dovozních licencích pro produkty z hovězího a telecího masa původem z Botswany, Keni, Madagaskaru, Svazijska, Zimbabwe a Namibie.

Jačí maso - delikatesa budoucnosti

22. 8. 2006 | Zdroj: Aktuálně.cz |  Článek

Jaci byly po staletí obživou Tibeťanů, okolní svět tato pro něj exotická a málo známá zvířata příliš nezajímala. Nedávno otevřená železniční trať z Pekingu do tibetské Lhasy to možná změní. Černý přežvýkavec z hor, jejž tibetské kmeny domestikovaly už před 5000 lety, je jedním z hlavních zdrojů jejich potravy a významnou součástí jejich náboženských rituálů. V buddhistických klášterech obětiny netvoří kadidlo jako v jiných oblastech Asie, nýbrž máslo z jačího mléka.

Oznámení o nabídkovém řízení č. 1039/2006/1004 na prodej cukru z intervenčních zásob SZIF

21. 8. 2006 | Zdroj: SZIF |  Soubor

Oznámení o nabídkovém řízení č. 1039/2006/1004 na prodej cukru z intervenčních zásob SZIF.

Kartel pekařů dosáhl snížení pokuty

21. 8. 2006 | Zdroj: Lidové noviny |  Článek

Tři největší domácí pekárny Delta, Penam a Odkolek, které se v roce 2003 dohodly na cenách pečiva, zaplatí menší pokutu. Antimonopolní úřad snížil částku ze 120 milionů na 52,8 milionu korun. Antimonopolní úřad podezříval největší hráče na trhu, že se v listopadu 2003 po sedmileté stagnaci cen domluvili na skokovém zdražení pečiva zhruba o pětinu. Původně měly pekárny zaplatit dohromady 120 milionů korun. ÚOHS pokutoval 55 miliony Delta Pekárny, 35 miliony pražský Odkolek, pokutu 30 milionů dostal Penam.

Moksel zavírá jatky ve městě Rodleben

21. 8. 2006 | Zdroj: Maso.cz |  Článek

Největší vepřové porážky u nás disponují kapacitami maximálně do jednoho tisíce prasat denně. Tyto výkony však u silných hráčů v zahraničí jsou důvodem k uzavření provozu z hlediska nízké konkurenceschopnosti a slabé perspektivy. Německá skupina A. Moksel AG oznámila ke 30. 9. letošního roku záměr uzavřít jatečný a bourárenský provoz ve městě Rodleben v republice Sasko-Anhaltsko. Ukončení výroby se dotýká 70 místních pracovníků. Jatky porážely na 500 tisíc prasat ročně. Důvodem zavření jatek je nízká konkurenceschopnost, snaha o koncentraci porážek a bourárenských provozů a redukce nákladů.

Pečivo ano, ale celozrnné

21. 8. 2006 | Zdroj: Jidelny.cz |  Článek

Návštěvníkům veletrhu MBK Brno, který proběhl letos na jaře, přednášel známý odborník na výživu Petr Fořt na téma "Spotřeba cereálního pečiva: trend nebo mýtus?"

VEPŘOVÉ MASO - Situační a výhledová zpráva

21. 8. 2006 | Zdroj: MZe ČR |  Soubor

Tato situační a výhledová zpráva Vepřové maso vychází v měsíci srpnu roku 2006 a navazuje na situační a výhledovou zprávu vydanou v prosinci 2005. Jsou v ní vyhodnoceny údaje domácího a zahraničního obchodu roku 2005, které v prosinci nebyly k dispozici a navazuje na ní dále z dostupných údajů do května 2006, co se týče zahraničního obchodu a do 30. 6. 2006, pokud není uvedeno jinak. V situační výhledové zprávě jsou popsány státní mechanizmy, včetne nejdůležitejších opatření EU. Součástí situační a výhledové zprávy jsou tabulky a grafy buď uvedené přímo v textu, nebo zařazené do přílohové části. Situační a výhledová zpráva využívá nejen domácích, ale i zahraničních zdroju s cílem zajištení vyšší objektivnosti.

Rizika z nadbytku minerálií

21. 8. 2006 | Zdroj: ÚZPI |  Článek

Německý federální institut pro hodnocení rizik BfR zveřejnil zprávu „Use of Minerals in Foods“ (Stanovisko BfR k fortifikaci mineráliemi)- 308 stránek obsahujících stanovisko k nejvyšším hodnotám obsahu minerálních látek v potravinách a suplementech. Jsou brány v úvahu toxikologické a výživově-fyziologické aspekty při určitém příjmu, rizika nemocí kardiovaskulárních a ledvinových, osteoporózy a rakoviny. Jsou vyhodnoceny skupiny obyvatel s určitým deficitem a zjištěn nejvyšší příjem. Na základě toho jsou navrženy maximální limity, které mají zahrnout jak fortifikované potraviny, tak i doplňky stravy.

NEWSLETTER

Podporujeme